Histamine katika Bidhaa za Majini Maagizo ya Sanduku la Mtihani wa Haraka

1 Utangulizi

Histamine ni kiwanja cha kikaboni chenye uzito wa chini wa molekuli chenye nitrojeni kinachoweza kuwa na madhara. Inapatikana sana katika vyakula mbalimbali na ni rahisi kuzalisha kwa wingi katika samaki wa nyama nyekundu wanaowakilishwa na tuna. Ulaji mwingi wa histamine utasababisha madhara kwa mwili wa binadamu. Kula samaki fulani au wanyama wengine walio na kiasi fulani cha histamine kunaweza kusababisha sumu ya chakula cha mzio. Sumu ya histamine ina sifa ya maumivu, dalili nyepesi, kupona haraka, kipindi kifupi cha incubation, na hudhihirishwa kama udhaifu wa akili, mizio, ngozi kusumbua, kutapika, kuhara, n.k.

2 Kiwango Kidogo

GB2733-2015 "Bidhaa za Majini za Wanyama Safi na Waliohifadhiwa" Kina cha rangi kinahusiana na maudhui ya histamine, na maudhui ya takriban yanaweza kupatikana kutoka kwa uwiano wa kadi ya rangi.

4 Aina ya kugundua, samaki

5 viashiria vya kiufundi, kikomo cha kugundua: 5mg/100g; anuwai ya kugundua: 0-100mg/100g

6 usindikaji wa sampuli na uamuzi

6.1 Chukua reagent F kabla ya majaribio na uimimine kwenye reagent G, changanya pamoja na reagent ya athari.

6.2 Pima 2g ya samaki waliopondwa kwenye bomba la centrifuge la 7mL, ongeza reagent A 3mL, tikisa kwa nguvu kwa dakika 5, acha usimame kwa dakika 5 na uchukue supernatant kama kioevu cha kujaribiwa, kuchuja au centrifuge ikiwa ni lazima.

6 Chukua 0.5mL ya suluhisho la kujaribiwa katika tube ya centrifuge ya 10mL, ongeza tone 1 la reagent B ili kufanya kioevu alkaline, kisha ongeza 1mL ya reagent C, kutikisa kwa nguvu kwa dakika 5 na kisha centrifuge kwa 4000r / min kwa dakika 2. , supernatant hutumiwa kama suluhisho la kujaribiwa.

6 Chukua 0.5mL ya supernatant katika tube nyingine ya centrifuge ya 7mL, ongeza 1mL ya reagent D, tikisika kwa nguvu kwa dakika 5, na acha usimame kwa tabaka na kuchukua safu ya chini kama suluhisho la kujaribiwa.

6 Ondoa 0.5mL ya kioevu cha chini katika tube ya centrifuge ya 2mL, ongeza 1mL ya reagent E na uchanganye vizuri, na kisha ongeza 0.5mL ya mchanganyiko wa reagent F na reagent G, na kutikisa vizuri. Baada ya kusimama kwa dakika 5, kulinganisha na kadi ya rangi, na kipimo cha rangi na rangi zinazofanana ni mkusanyiko halisi wa histamine katika sampuli.

7 Tahadhari

7.1 Maji ya majaribio ni maji yaliyosafishwa au maji ya distilled.

7 Jaribio linapaswa kufanywa katika mazingira ya hewa. Ikiwa unawasiliana nayo kwa bahati mbaya, tafadhali suuza na maji mengi mara moja.

7 Bidhaa hii inatumika tu kwa uchunguzi wa msingi, na matokeo ya mwisho ni chini ya mbinu husika za kiwango cha kitaifa.

8 Masharti ya uhifadhi na kipindi halali

Reagent huhifadhiwa mahali pa baridi na kavu kwa 2-8 ° C, na kipindi halali ni miezi 12.

9 Kit packing list

Specifications: 100 times/box

Name

Quantity

Name

Quantity

Remarks

Reagent A

2 Bottle

2mL Centrifuge tube

1 Pack

Reagent B

inaweza kutumika mara kwa mara baada ya kusafisha

Reagent B

1 Bottle

7mL Centrifuge tube

1 Pack

inaweza kutumika mara kwa mara baada ya kusafisha

Reagent C

1 Bottle

10mL Centrifuge tube

1 Pack

inaweza kutumika mara kwa mara baada ya kusafisha

Reagent D1