الهيستامين في المنتجات المائية تعليمات صندوق الاختبار السريع

1 مقدمة

الهيستامين مركب عضوي منخفض الوزن الجزيئي يحتوي على النيتروجين. يوجد على نطاق واسع في العديد من الأطعمة ويسهل إنتاجه بكميات كبيرة في أسماك اللحوم الحمراء التي تمثلها التونة. الإفراط في تناول الهيستامين يسبب ضررًا لجسم الإنسان. يمكن أن يسبب تناول بعض الأسماك أو الحيوانات الأخرى التي تحتوي على كمية معينة من الهيستامين تسممًا غذائيًا تحسسيًا. يتميز تسمم الهيستامين بالألم ، والأعراض الخفيفة ، والشفاء السريع ، وقصر فترة الحضانة ، ويتجلى في الضعف العقلي ، والحساسية ، واحمرار الجلد ، والقيء ، والإسهال ، وما إلى ذلك.

2 Limited Standard

GB2733-2015 "المنتجات المائية الحيوانية الطازجة والمجمدة" تنص على: ارتفاع الهيستامين 40 مجم / 100 جرام ، وأسماك مياه البحر الأخرى 20 مجم / 100 جرام.

3 مبدأ الكشف

بعد استخراج الهيستامين ، يتفاعل مع يرتبط عمق اللون بمحتوى الهيستامين ، ويمكن الحصول على المحتوى التقريبي من نسبة بطاقة اللون.

4 نطاق الكشف ، الأسماك

5 المؤشرات الفنية ، حد الكشف: 5 ملغ / 100 جم ؛ نطاق الكشف: 0-100 ملغ / 100 جم

6 معالجة العينات وتحديدها

6.1 خذ الكاشف F قبل التجربة واسكبه في الكاشف G ، واخلطه جيدًا ككاشف تفاعل.

6.2 وزن 2 جرام من الأسماك المسحوقة في أنبوب طرد مركزي 7 مل ، أضف الكاشف A 3 مل ، رج بقوة لمدة 5 دقائق ، اتركه لمدة 5 دقائق وتناول مادة طافية كسائل ليتم اختباره أو ترشيحه أو جهاز طرد مركزي إذا لزم الأمر.

6 خذ 0.5 مل من المحلول ليتم اختباره في أنبوب طرد مركزي سعة 10 مل ، أضف قطرة واحدة من الكاشف B لجعل السائل قلوي ، ثم أضف 1 مل من الكاشف C ، ورجه بقوة لمدة 5 دقائق ثم جهاز الطرد المركزي عند 4000 ص / دقيقة لمدة 2 دقيقة ، يتم استخدام المادة الطافية كمحلول ليتم اختباره.

6 خذ 0.5 مل من المادة الطافية في أنبوب طرد مركزي آخر سعة 7 مل ، أضف 1 مل من الكاشف D ، ورجه بقوة لمدة 5 دقائق ، واتركه للتقسيم الطبقي واتخذ الطبقة السفلية كمحلول ليتم اختباره.

6 قم بإزالة 0.5 مل من السائل السفلي في أنبوب طرد مركزي سعة 2 مل ، أضف 1 مل من الكاشف E واخلطه جيدًا ، ثم أضف 0.5 مل من خليط الكاشف F والكاشف G ، ورجه جيدًا. بعد الوقوف لمدة 5 دقائق ، قارن مع بطاقة اللون ، ومقياس اللون بألوان متشابهة هو التركيز الفعلي للهيستامين في العينة.

7 الاحتياطات

7.1 الماء التجريبي هو ماء نقي أو ماء مقطر.

7 يجب إجراء التجربة في بيئة جيدة التهوية. إذا اتصلت به عن طريق الخطأ ، يرجى شطفه بالكثير من الماء على الفور.

7 يستخدم هذا المنتج فقط للفحص الأولي ، والنتيجة النهائية تخضع للطرق القياسية الوطنية ذات الصلة.

8 شروط التخزين وفترة الصلاحية

يتم تخزين الكاشف في مكان بارد وجاف عند 2-8 درجة مئوية ، والفترة الصالحة 12 شهرًا.

9 قائمة مجموعة التعبئة

المواصفات: 100 مرة / صندوق

اسم

كمية

اسم

كمية

ملاحظات

كاشف A

2 زجاجة

2mL أنبوب الطرد المركزي

1 حزمة

كاشف B

يمكن استخدامها مرارا وتكرارا بعد تنظيف

كاشف B

1 زجاجة

7mL أنبوب الطرد المركزي

1 حزمة

يمكن استخدامها مرارا وتكرارا بعد تنظيف

الكاشف C

1 زجاجة

1 أنبوب الطرد المركزي 1172779811