Su Ürünlerinde Histamin Hızlı Test Kutusu Talimatları

1 Giriş

Histamin, potansiyel olarak zararlı azot içeren düşük moleküler ağırlıklı bir organik bileşiktir. Çeşitli gıdalarda yaygın olarak bulunur ve ton balığıyla temsil edilen kırmızı et balıklarında büyük miktarlarda üretilmesi kolaydır. Aşırı histamin alımı insan vücuduna zarar verecektir. Belirli miktarda histamin içeren belirli balıkları veya diğer hayvanları yemek, alerjik gıda zehirlenmesine neden olabilir. Histamin zehirlenmesi, ağrı, hafif semptomlar, hızlı iyileşme, kısa kuluçka süresi ile karakterizedir ve zihinsel zayıflık, alerjiler, cilt kızarması, kusma, ishal vb. olarak kendini gösterir.

2 Sınırlı Standart

GB2733-2015 "Taze ve Dondurulmuş Hayvan Su Ürünleri" şunları şart koşar: yüksek histamin balık 100mg / diğ, diğer su 20mg / 1177400g. Renk derinliği histamin içeriği ile ilgilidir ve yaklaşık içerik renk kartı oranından elde edilebilir.

4 Algılama aralığı, balık

5 teknik göstergeler, algılama sınırı: 5mg / 100g; algılama aralığı: 0-100mg / 100g

6 numune işleme ve belirleme

6.1 Denemeden önce reaktif F alın ve reaktif G 'ye dökün, bir reaksiyon reaktifi olarak iyice karıştırın.

6.2 7 mL' lik bir santrifüj tüpünde 2 gr toz haline getirilmiş balık tartın, reaktif A 3 mL ekleyin, 5 dakika şiddetle çalkalayın, 5 dakika bekletin ve test edilecek sıvı olarak süpernatant alın, gerekirse filtreleyin veya santrifüj yapın.

6 10 mL 'lik bir santrifüj tüpünde test edilecek çözeltinin 0,5 mL' sini alın, sıvı alkali yapmak için 1 damla reaktif B ekleyin, ardından 1 mL reaktif C ekleyin, 5 dakika kuvvetli bir şekilde çalkalayın ve ardından 4 000r / dk 'da 2 dakika santrifüj yapın, süpernatant test edilecek çözüm olarak kullanılır.

6 Süpernatanttan 0,5 mL' lik bir başka 7 mL santrifüj tüpüne alın, 1 mL reaktif D ekleyin, 5 dakika kuvvetli bir şekilde çalkalayın ve tabakalaşmaya bırakın ve test edilecek çözüm olarak alt tabakayı alın.

6 2 mL 'lik bir santrifüj tüpünde alt sıvının 0,5 mL' sini çıkarın, 1 mL reaktif E ekleyin ve iyice karıştırın ve ardından 0,5 mL reaktif ve reaktif karışımı ekleyin, iyice çalkalkın. 5 dakika bekledikten sonra, renk kartı ile karşılaştırın ve benzer renklere sahip renk skalası, numunedeki gerçek histamin konsantrasyonudur.

7.1 Önlemler

7.1 Deneysel su arıtılmış su veya damıtılmış sudur.

7 Deney havalandırmalı bir ortamda yapılmalıdır. Yanlışlıkla temas ederseniz, lütfen hemen bol su ile durulayın.

7 Bu ürün sadece birincil tarama için kullanılır ve nihai sonuç ilgili ulusal standart yöntemlere tabidir.

8 Depolama koşulları ve geçerli süre

Reaktif serin ve kuru bir yerde 2-8 ° C 'de saklanır ve geçerli süre 12 aydır.

9 Kit paketleme listesi

Özellikler: 100 kez / kutu

İsim

Miktar

İsim

Miktar

Açıklama

Reaktif A

2 Şişe

2mL Santrifüj tüpü

1 Paket

Reaktif B

Temizledikten sonra tekrar kullanılabilir

171717mL Santrifüj tüpü

1 Paket

1 Şişe

tekrar tekrar kullanılabilir