Histamin i vattenprodukter Quick Test Box Instruktioner

1 Inledning

Histamin är en potentiellt skadlig kvävehaltig organisk förening med låg molekylvikt. Det finns allmänt i olika livsmedel och är lätt att producera i stora mängder i rött köttfisk som representeras av tonfisk. Överdrivet intag av histamin kommer att skada människokroppen. Att äta vissa fiskar eller andra djur som innehåller en viss mängd histamin kan orsaka allergisk matförgiftning. Histaminförgiftning kännetecknas av smärta, ljussymptom, snabb återhämtning, kort inkubationsperiod och manifesteras som mental svaghet, allergier, hudspolning, kräkningar, diarré etc.

2 Limited Standard

GB2733-2015 "Fresh and Frozen Animal Aquatic Products" föreskriver: hög histaminfisk 40mg / 100g, annan havsvattenfisk 20mg / 100g.

3 Detektionsprincip

Efter att histamin extraherats reagerar den med detekteringsreagenset för att bilda en färgad förening. Färgdjupet är relaterat till histamininnehållet, och det ungefärliga innehållet kan erhållas från färgkortsförhållandet.

4 Detektionsområde, fisk

5 tekniska indikatorer, detektionsgräns: 5mg / 100g; detektionsområde: 0-100mg / 100g

6 provbehandling och bestämning

6.1 Ta reagens F före experiment och häll det i reagens G, blanda väl som ett reaktionsreagens.

6.2 Väg 2g pulveriserad fisk i ett 7mL centrifugrör, tillsätt reagens A 3mL, skaka kraftigt i 5 minuter, låt stå i 5 minuter och ta supernatant som vätska som ska testas, filtrera eller centrifugera vid behov.

6 Ta 0,5 ml av lösningen som ska testas i ett 10 ml centrifugrör, tillsätt 1 droppe reagens B för att göra vätskan alkalisk, tillsätt sedan 1 ml reagens C, skaka kraftigt i 5 minuter och centrifugera sedan vid 4000 r / min i 2 minuter, supernatanten används som den lösning som ska testas.

6 Ta 0,5 ml supernatanten i ett annat 7 ml centrifugrör, tillsätt 1 ml reagens D, skaka kraftigt i 5 minuter och låt stå för stratifiering och ta det nedre skiktet som den lösning som ska testas.

6 Ta bort 0,5 ml av den nedre vätskan i ett 2 ml centrifugrör, tillsätt 1 ml reagens E och blanda väl och tillsätt sedan 0,5 ml av blandningen av reagens F och reagens G och skaka väl. Efter att ha stått i 5 minuter, jämför med färgkortet, och färgskalan med liknande färger är den faktiska koncentrationen av histamin i provet.

7 Försiktighetsåtgärder

7.1 Det experimentella vattnet är renat vatten eller destillerat vatten.

7 Experimentet ska utföras i en ventilerad miljö. Om du av misstag kontaktar det, skölj det med mycket vatten omedelbart.

7 Denna produkt används endast för primär screening, och det slutliga resultatet är föremål för relevanta nationella standardmetoder.

8 Lagringsförhållanden och giltig period

Reagenset lagras på en sval och torr plats vid 2-8 ° C, och den giltiga perioden är 12 månader.

Förpackningslista för kit

Specifikationer: 100 gånger / låda

Namn

Antal

Namn

Antal

Anmärkningar

Reagens A

2 Flaska

2mL Centrifugrör

1 Förpackning

Reagens B

kan användas upprepade gånger efter rengöring

Reagens B

1 Flaska

7mL Centrifugrör

1 Förpackning

kan användas upprepade gånger efter rengöring

Reagens C

1 Flaska

Centrifugrör

Förpackning