คำแนะนำสำหรับกล่องทดสอบอย่างรวดเร็วของฮีสตามีนในผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ

1 บทนำ

ฮีสตามีนเป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มีน้ำหนักโมเลกุลต่ำที่มีไนโตรเจนซึ่งอาจเป็นอันตรายซึ่งพบได้ทั่วไปในอาหารต่าง ๆ และมีแนวโน้มที่จะผลิตในปริมาณมากในปลาเนื้อแดง การบริโภคฮีสตามีนมากเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์และการบริโภคปลาบางชนิดหรือสัตว์อื่น ๆ ที่มีฮีสตามีนในปริมาณที่กำหนดอาจทำให้เกิดอาการอาหารเป็นพิษจากภูมิแพ้ พิษของฮีสตามีนมีลักษณะเป็นอาการคลื่นไส้ อาการไม่รุนแรง ฟื้นตัวเร็ว ระยะฟักตัวสั้น แสดงออกเป็น fussium ภูมิแพ้ ผิวแดง อาเจียน ท้องร่วง ฯลฯ

2 มาตรฐานที่ จำกัด

GB2733-2015 "ผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำจากสัตว์สดแช่แข็ง" กำหนด: ปลาที่มีฮีสตามีนสูง 40 มก. / 100 กรัม ปลาทะเลอื่น ๆ 20 มก. / 100g

3 หลักการตรวจจับ

หลังจากการสกัดฮีสตามีนจะทำปฏิกิริยากับรีเอเจนต์การตรวจจับเพื่อสร้างสารประกอบสีที่มีความลึกของสีที่เกี่ยวข้องกับเนื้อหาของฮีสตามีนและเนื้อหาโดยประมาณที่สามารถหาได้จากการจับคู่ carbis สี

4 ช่วงการตรวจจับปลา

5 ขีด จำกัด การตรวจจับล่างของตัวชี้วัดทางเทคนิค: 5 มก. / 100 กรัม; ช่วงการตรวจจับ: 0-100 มก. / 100 กรัม

6 การรักษาตัวอย่างและการกำหนด

6.1 นำรีเอเจนต์ F ก่อนการทดลองและเทลงในรีเอเจนต์ G ผสมให้เข้ากันเป็นรีเอเจนต์ปฏิกิริยา

6.2 ชั่งน้ำหนักเนื้อปลาที่บดแล้ว 2 กรัมลงในหลอดแรงเหวี่ยง 7 มล. เพิ่มรีเอเจนต์ A 3 มล. เขย่าอย่างรุนแรงเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นนำ Shang

6.3 นำของเหลวที่จะทดสอบ 0.5 มล. ลงในหลอดแรงเหวี่ยง 10 มล. เพิ่มรีเอเจนต์ 1 หยด B เพื่อทำให้ของเหลวเป็นด่างจากนั้นเพิ่มรีเอเจนต์ 1 มล. C หลังจากเขย่าอย่างรุนแรงเป็นเวลา 5 นาทีหมุนเหวี่ยงที่ 4000r / นาทีเป็นเวลา 2 นาที

6.4 นำ 0.5 มล. ขึ้นไปล้างในหลอดแรงเหวี่ยงอีก 7 มล. จากนั้นเพิ่มรีเอเจนต์ 1 มล. D เขย่าอย่างรุนแรงเป็นเวลา 5 นาทีแล้วนำชั้นล่างเป็นของเหลวที่จะทดสอบหลังจากยืนและแบ่งชั้น

6.5 นำของเหลว 0.5 มล. ลงในหลอดแรงเหวี่ยง 2 มล. เติมรีเอเจนต์ 1 มล. E เพื่อผสมให้เข้ากันจากนั้นเติมรีเอเจนต์ F ลงในส่วนผสมของรีเอเจนต์ G 0.5 มล. แล้วเขย่าให้เข้ากัน หลังจากยืนเป็นเวลา 5 นาทีให้เปรียบเทียบกับบัตรสีและระดับสีที่คล้ายกันคือความเข้มข้น

7.2 การทดลองควรดำเนินการในสภาพแวดล้อมที่มีการระบายอากาศหากสัมผัสโดยไม่ได้ตั้งใจโปรดล้างออกด้วยน้ำปริมาณมากทันที

7.3 ผลิตภัณฑ์นี้ใช้สำหรับการคัดกรองเบื้องต้นเท่านั้นและผลลัพธ์สุดท้ายจะขึ้นอยู่กับวิธีการมาตรฐานแห่งชาติที่เกี่ยวข้อง

8 สภาพการเก็บรักษาและระยะเวลาที่ใช้ได้

รีเอเจนต์ถูกเก็บไว้ในที่แห้งและเย็นที่ 2-8 ℃และมีอายุ 12 เดือน

9 ชุดบรรจุรายการ

ข้อมูลจำเพาะ: 100 ครั้ง / กล่อง

ชื่อ

ปริมาณ

ชื่อ

ปริมาณ

หมายเหตุ

รีเอเจนต์ A

ขวด

2mL หลอดแรงเหวี่ยง

ชุด

สามารถใช้ซ้ำได้หลังจากทำความสะอาด

ชุด B

หลอดแรงเหวี่ยง

1 ชุด

สามารถใช้ซ้ำได้หลังจากทำความสะอาด

ชุด 11727798