Istamina nei prodotti acquatici Istruzioni per la scatola di prova rapida

1 Introduzione

L'istamina è un composto organico a basso peso molecolare contenente azoto potenzialmente dannoso. È ampiamente presente in vari alimenti ed è facile da produrre in grandi quantità nel pesce di carne rossa rappresentato dal tonno. L'assunzione eccessiva di istamina causerà danni al corpo umano. Mangiare determinati pesci o altri animali contenenti una certa quantità di istamina può causare intossicazione alimentare allergica. L'avvelenamento da istamina è caratterizzato da dolore, sintomi leggeri, recupero rapido, breve periodo di incubazione e si manifesta come debolezza mentale, allergie, arrossamento della pelle, vomito, diarrea, ecc.

2 Standard limitato 1177984001 GB2733-2015 "Prodotti acquatici freschi e congelati": l'istamina ricomincia il principio dell'istamina 4271171100g / 100g. La profondità del colore è correlata al contenuto di istamina e il contenuto approssimativo può essere ottenuto dal rapporto della scheda colore.

4 Intervallo di rilevamento, pesci

5 indicatori tecnici, limite di rilevamento: 5 mg / 100 g; intervallo di rilevamento: 0-100 mg / 100 g

6 elaborazione e determinazione del campione

6,1 Prendere il reagente F prima dell'esperimento e versarlo nel reagente G, mescolare bene come reagente di reazione.

6,2 Pesare 2 g di pesce polverizzato in una provetta da centrifuga da 7 ml, aggiungere il reagente A 3 ml, agitare vigorosamente per 5 minuti, lasciare riposare per 5 minuti e prendere il surnatante come liquido da testare, filtrare o centrifugare se necessario.

6 Prendere 0,5 mL della soluzione da testare in una provetta da centrifuga da 10 mL, aggiungere 1 goccia di reagente B per rendere il liquido alcalino, quindi aggiungere 1 mL di reagente C, agitare vigorosamente per 5 minuti e quindi centrifugare a 4000r / min per 2 minuti, il surnatante viene utilizzato come soluzione da testare.

6 Prendere 0,5 mL di surnatante in un'altra provetta da centrifuga da 7 mL, aggiungere 1 mL di reagente D, agitare vigorosamente per 5 minuti e lasciare riposare per la stratificazione e prendere lo strato inferiore come soluzione da testare.

6 Rimuovere 0,5 mL del liquido inferiore in una provetta da centrifuga da 2 mL, aggiungere 1 mL di reagente E e mescolare bene, quindi aggiungere 0,5g di reagente e agitare bene. Dopo essere rimasto in piedi per 5 minuti, confrontare con la carta dei colori e la scala dei colori con colori simili è la concentrazione effettiva di istamina nel campione.

7 Precauzioni

7,1 L'acqua sperimentale è acqua purificata o acqua distillata.

7 L'esperimento deve essere effettuato in un ambiente ventilato. Se lo contatti accidentalmente, sciacqualo immediatamente con molta acqua.

7 Questo prodotto viene utilizzato solo per lo screening primario e il risultato finale è soggetto ai metodi standard nazionali pertinenti.

8 Condizioni di conservazione e periodo di validità

Il reagente viene conservato in un luogo fresco e asciutto a 2-8 ° C e il periodo di validità è di 12 mesi.

9 Kit lista di imballaggio

Specifiche: 100 volte / scatola

Nome

Quantità

Nome

Quantità

Osservazioni

Reagente A

2 Bottiglia

2mL Tubo da centrifuga

1 Confezione

Reagente B

Può essere usato ripetutamente dopo la pulizia

Reagente B

1 Bottiglia 117277987117987001 Tubo da centrifuga 117277987001 Confezione 1277987001 Può essere usato ripetutamente dopo la pulizia del tubo da 1177987987001