Histamin ve vodních produktech Pokyny pro rychlé testování

1 Úvod

Histamin je potenciálně škodlivá organická sloučenina s nízkou molekulovou hmotností obsahující dusík. Je široce obsažen v různých potravinách a je snadno vyráběn ve velkém množství v červených masných rybách představovaných tuňákem. Nadměrný příjem histaminu způsobí poškození lidského těla. Jíst některé ryby nebo jiná zvířata obsahující určité množství histaminu může způsobit alergickou otravu potravinami. Otrava histaminem je charakterizována bolestí, lehkými příznaky, rychlým zotavením, krátkou inkubační dobou a projevuje se jako duševní slabost, alergie, návaly kůže, zvracení, průjem atd.

2 Limited Standard 1177984001 B2733-2015 "Čerstvé a zmrazené živočišné produkty" stanoví: vysoké histamin ryby 40mg / 100g, jiné ryby 20mg / 100g mořské vody. Hloubka barvy souvisí s obsahem histaminu a přibližný obsah lze získat z poměru barevných karet.

4 Rozsah detekce, ryby

5 technické indikátory, detekční limit: 5 mg / 100 g; detekční rozsah: 0-100 mg / 100 g

6 zpracování a stanovení vzorku

6.1 Před experimentem se odebere činidlo F a nalije se do činidla G, dobře se promíchá s reakčním činidlem.

6.2 Zvažte 2 g práškových ryb v odstředivce 7 ml, přidejte činidlo A 3 ml, intenzivně protřepejte po dobu 5 minut, nechte stát 5 minut a v případě potřeby použijte supernatant jako kapalinu, která má být testována, filtrujte nebo odstředěte.

6 Vezměte 0,5 ml roztoku, který se má zkoušet v odstředivkové trubici o objemu 10 ml, přidejte 1 kapku činidla B, aby se kapalina stala alkalickou, přidejte 1 ml činidla C, silně protřepejte po dobu 5 minut a poté se odstřeďte při 4000r / min po dobu 2 minut, jako testovaný roztok se použije supernatant.

6 Vezměte 0,5 ml supernatantu do další 7ml odstředivkové trubice, přidejte 1 ml činidla D, silně protřepejte po dobu 5 minut a nechte stát pro stratifikaci a jako testovaný roztok použijte nižší vrstvu.

6 Odstraňte 0,5 ml spodní kapaliny do odstředivkové trubice o objemu 2 ml, přidejte 1 ml činidla E a dobře promíchejte a poté přidejte 0,5 ml směsi činidla F a G a dobře protřepejte. Po 5 minutách stání porovnejte s barevnou kartou a barevnou stupnicí s podobnými barvami je skutečná koncentrace histaminu ve vzorku.

7 Opatření

7.1 Experimentální voda je čištěná voda nebo destilovaná voda.

7 Experiment by měl být proveden ve větraném prostředí. Pokud se s ním náhodně setkáte, okamžitě jej opláchněte velkým množstvím vody.

7 Tento výrobek se používá pouze pro primární screening a konečný výsledek podléhá příslušným národním standardním metodám.

8 Podmínky skladování a platná doba

Reagenční činidlo je skladováno na chladném a suchém místě při teplotě 2-8 ° C a platná doba je 12 měsíců.

9 Seznam balení souprav

Specifikace: 100 krát / box

Název

Množství

Název

Množství

Poznámky

Reagent A

2 Láhev

2 ml Odstředivka

1 Balení

Reagent B

může být opakovaně použit po čištění

Reagent B

1 Láhev 11727790017mL Odstředivka 11779840011 Balení

může být opakovaně použita po čištění

Reagent C11779840011 Lahvička 11779840011 11779840011011010L Odstředivka 1177984001 může být opakovaně použita po čištění