Histamin in aquatischen Produkten Schnelltestbox Anleitung

1 Einführung

Histamin ist eine potenziell schädliche organische Verbindung mit niedrigem Molekulargewicht. Es ist in verschiedenen Lebensmitteln weit verbreitet und kann leicht in großen Mengen in rotem Fleischfisch, vertreten durch Thunfisch, produziert werden. Übermäßiger Verzehr von Histamin schadet dem menschlichen Körper. Der Verzehr bestimmter Fische oder anderer Tiere, die eine bestimmte Menge Histamin enthalten, kann allergische Lebensmittelvergiftungen verursachen. Histaminvergiftungen sind gekennzeichnet durch Schmerzen, leichte Symptome, schnelle Genesung, kurze Inkubationszeit und manifestieren sich als geistige Schwäche, Allergien, Hautrötung, Erbrechen, Durchfall usw.

2 Begrenzter Standard

GB2733-2015 "Fresh and Frozen Animal Aquatic Products" schreibt vor: Fisch mit hohem Histamingehalt 40mg / 100g, andere Meerwasserfische 20mg / 100g. 11727740013 Nachweisprinzip

Nach dem Nachweis von Histamin reagiert es mit der gefärbten Form auf eine farbige Die Farbtiefe hängt vom Histamingehalt ab, und der ungefähre Gehalt kann aus dem Farbkartenverhältnis ermittelt werden.

4 Erkennungsbereich, Fisch

5 technische Indikatoren, Nachweisgrenze: 5mg / 100g; Nachweisbereich: 0-100mg / 100g

6 Probenverarbeitung und -bestimmung

6,1 Nehmen Sie Reagenz F vor dem Versuch und gießen Sie es in Reagenz G, mischen Sie es gut als Reaktionsreagenz.

6,2 2 2 2 g pulverisierten Fisch in ein 7-ml-Zentrifugenröhrchen wiegen, Reagenz A 3 ml hinzufügen, 5 Minuten kräftig schütteln, 5 Minuten stehen lassen und Überstand als zu testende Flüssigkeit nehmen, gegebenenfalls filtern oder zentrifugieren.

6 Nehmen Sie 0,5 ml der zu prüfenden Lösung in einem 10-ml-Zentrifugenröhrchen, fügen Sie 1 Tropfen Reagenz B hinzu, um die Flüssigkeit alkalisch zu machen, fügen Sie dann 1 ml Reagenz C hinzu, schütteln Sie sie 5 Minuten lang kräftig und zentrifugieren Sie dann 2 Minuten lang bei 4000 U / min, der Überstand wird als zu prüfende Lösung verwendet.

6 Nehmen Sie 0,5 ml des Überstands in ein anderes 7-ml-Zentrifugenröhrchen, fügen Sie 1 ml Reagenz D hinzu, schütteln Sie sie 5 Minuten lang kräftig, lassen Sie sie zur Schichtung stehen und nehmen Sie die untere Schicht als zu prüfende Lösung.

6 0,5 ml der unteren Flüssigkeit in ein 2-ml-Zentrifugenröhrchen entfernen, 1 ml Reagenz E hinzufügen und gut mischen, dann 0,5 ml der Mischung aus Reagenz F und Reagenz G hinzufügen und gut schütteln. Nach 5 Minuten Standzeit mit der Farbkarte vergleichen, und die Farbskala mit ähnlichen Farben ist die tatsächliche Histaminkonzentration in der Probe.

7 Vorsichtsmaßnahmen

7,1 Das Versuchswasser ist gereinigtes Wasser oder destilliertes Wasser.

7 Das Experiment sollte in einer belüfteten Umgebung durchgeführt werden. Wenn Sie versehentlich damit in Berührung kommen, spülen Sie es bitte sofort mit viel Wasser aus.

7 Dieses Produkt wird nur für das Primärscreening verwendet, und das Endergebnis unterliegt den einschlägigen nationalen Standardmethoden.

8 Lagerbedingungen und Gültigkeitsdauer

Das Reagenz wird an einem kühlen und trockenen Ort bei 2-8 ° C gelagert, und die Gültigkeitsdauer beträgt 12 Monate.

9 Packliste

Spezifikationen: 100 mal / Karton

Name

Menge

Name

Menge

Bemerkungen

Reagenz A

2 Flasche

2mL Zentrifugenröhrchen

1 Packung

Reagenz B

kann nach der Reinigung wiederholt verwendet werden

Reagenz B

1 Flasche

7mL Zentrifugenröhrchen

1 Packung

kann nach der Reinigung verwendet werden

Reagenz C

1 Flasche 11727798400001 110mL Zentrifugenröhrchen

1 Packung 1172779001 kann nach der Reinigung wiederholt verwendet werden Reagenzienröhrchen 1172784001 D1172784001