Histamina em produtos aquáticos Instruções da caixa de teste rápido

1 Introdução

A histamina é um composto orgânico de baixo peso molecular que contém nitrogênio potencialmente prejudicial. É amplamente encontrado em vários alimentos e é fácil de produzir em grandes quantidades em peixes de carne vermelha representados pelo atum. A ingestão excessiva de histamina causará danos ao corpo humano. Comer certos peixes ou outros animais contendo uma certa quantidade de histamina pode causar intoxicação alimentar alérgica. A intoxicação por histamina é caracterizada por dor, sintomas leves, recuperação rápida, curto período de incubação e se manifesta como fraqueza mental, alergias, rubor da pele, vômitos, diarréia, etc.

2 Padrão Limitado

GB2733-2015 "Produtos Aquáticos de Animais Frescos e Congelados" estipula: peixes com alto teor de histamina 40mg / 100g, outros peixes de água do mar 20mg / 100g.

3 Princípio de detecção

Depois que a histamina é extra A profundidade da cor está relacionada ao conteúdo de histamina e o conteúdo aproximado pode ser obtido a partir da proporção do cartão de cores.

4 Faixa de detecção, peixe

5 indicadores técnicos, limite de detecção: 5mg / 100g; faixa de detecção: 0-100mg / 100g

6 processamento e determinação da amostra

6.1 Pegue o reagente F antes do experimento e despeje-o no reagente G, misture bem como um reagente de reação.

6.2 Pese 2g de peixe pulverizado em um tubo de centrífuga de 7mL, adicione o reagente A 3mL, agite vigorosamente por 5 minutos, deixe repousar por 5 minutos e tome o sobrenadante como o líquido a ser testado, filtre ou centrífuga se necessário.

6 Pegue 0,5mL da solução a ser testada em um tubo de centrífuga de 10mL, adicione 1 gota de reagente B para tornar o líquido alcalino, adicione 1mL de reagente C, agite vigorosamente por 5 minutos e depois centrífuga a 4000r / min por 2 minutos, o sobrenadante é usado como a solução a ser testada.

6 Pegue 0,5 mL do sobrenadante em outro tubo de centrífuga de 7mL, adicione 1mL de reagente D, agite vigorosamente por 5 minutos, deixe repousar para estratificação e tome a camada inferior como a solução a ser testada.

6 Remova 0,5 mL do líquido inferior em um tubo de centrífuga de 2mL, adicione 1mL do reagente E e misture bem, adicione 0,5 mL da mistura do reagente F e do reagente G e agite bem. Depois de ficar em pé por 5 minutos, compare com o cartão de cores e a escala de cores com cores semelhantes é a concentração real de histamina na amostra.

7 Precauções

7.1 A água experimental é água purificada ou água destilada.

7 O experimento deve ser realizado em um ambiente ventilado. Se você acidentalmente entrar em contato com ele, lave-o com muita água imediatamente.

7 Este produto é usado apenas para triagem primária e o resultado final está sujeito aos métodos padrão nacionais relevantes.

8 Condições de armazenamento e período válido

O reagente é armazenado em local fresco e seco a 2-8 ° C, e o período válido é de 12 meses.

9 Lista de embalagem do kit

Especificações: 100 vezes / caixa

Nome

Quantidade

Nome

Quantidade

Observações

Reagente A

2 Garrafa

2mL Tubo centrífugo

1 Pacote

Reagente B

pode ser usado repetidamente após a limpeza

Reagente B

1 Garrafa

7mL Tubo centrífugo

1 Pacote

pode ser usado repetidamente após a limpeza

Reagente C

1 Garrafa 11727798