Гістамін у водних продуктах Інструкції щодо швидкого тестування

1 Вступ

Гістамін є потенційно шкідливою азотовмісною органічною сполукою низької молекулярної маси. Він широко міститься в різних продуктах харчування і легко виробляється у великих кількостях у червоній м "ясній рибі, представленій тунцем. Надмірне споживання гістаміну завдасть шкоди організму людини. Вживання певної риби або інших тварин, що містять певну кількість гістаміну, може спричинити алергічне харчове отруєння. Отруєння гістаміном характеризується болем, легкими симптомами, швидким відновленням, коротким інкубаційним періодом і проявляється як психічна слабкість, алергія, промивання шкіри, блювота, діарея тощо.

2 Обмежений стандарт

GB2733-2015" Свіжі та заморожені тваринні водні продукти "передбачає: риба з високим вмістом гістаміну 40 мг / 100 г, інша риба з морською водою 20 мг / 100 г.

3 Принцип виявлення

Після вилучення гі Глибина кольору пов 'язана з вмістом гістаміну, а приблизний вміст можна отримати за співвідношенням кольорових карт.

4 Діапазон виявлення, технічні показники риби

5, межа виявлення: 5 мг / 100 г; діапазон виявлення: 0-100 мг / 100 г

6 обробка зразків та визначення

6.1 Візьміть реагент F перед експериментом і залийте його в реагент G, добре перемішайте як реакційний реагент.

6.2 Зважте 2 г подрібненої риби в пробірці для центрифуги 7 мл, додайте реагент А 3 мл, енергійно струшуйте протягом 5 хвилин, дайте постояти 5 хвилин і візьміть супернатант як рідину для тестування, процідіть або центрифугуйте, якщо це необхідно.

6 Візьміть 0,5 мл розчину для тестування в 10 мл центрифужної трубки, додайте 1 краплю реагенту В, щоб рідина стала лужною, потім додайте 1 мл реагенту С, енергійно струшуйте протягом 5 хвилин, а потім центрифугуйте при 4000 г / хв протягом 2 хвилин, супернатант використовується як розчин для тестування.

6 Візьміть 0,5 мл супернатанту в іншу 7 мл центрифужну трубку, додайте 1 мл реагенту D, енергійно струшуйте протягом 5 хвилин і дайте постояти для стратифікації та прийміть нижній шар як розчин для тестування.

6 Видаліть 0,5 мл нижньої рідини в 2 мл центрифужної трубки, додайте 1 мл реагенту Е і добре перемішайте, а потім додайте 0,5 мл суміші реагенту F і реагенту G і добре струсіть. Простоявши 5 хвилин, порівняйте з кольоровою картою, і кольорова гама з подібними кольорами є фактичною концентрацією гістаміну в зразку.

7 Запобіжні заходи

7.1 Експериментальна вода - це очищена вода або дистильована вода.

7 Експеримент слід проводити у провітрюваному середовищі. Якщо ви випадково зіткнулися з ним, негайно промийте його великою кількістю води.

7 Цей продукт використовується лише для первинного скринінгу, а кінцевий результат підпорядковується відповідним національним стандартним методам.

8 Умови зберігання та термін дії

Реагент зберігається в прохолодному та сухому місці при температурі 2-8 ° C, а термін дії - 12 місяців.

9 Список упаковки комплекту

Технічні характеристики: 100 разів / коробка

Назва

Кількість

Ім 'я

Кількість

Зауваження

Реагент A

2 Пляшка

2мл Центрифужна трубка

1 Пакет

Реагент B1172779884001 можна використовувати неодноразово після очищення

Реагент B

1 Пляшка

7мл Центрифужна трубка

1 Пакет

можна використовувати неодноразово після очищення

Реагент C

1 Пляшка

10110мл Центрифужна трубка

1 Пакет

можна використовувати неодноразово після очищення

Реагент D1