Bộ dụng cụ kiểm tra nhanh độ tươi của thịt

Hướng dẫn sử dụng

Số sản phẩm: Giới thiệu YPHM-17

1

Sau khi động vật thực phẩm bị giết mổ, trong quá trình vận chuyển, lưu trữ và bán hàng do yếu tố riêng và ảnh hưởng của môi trường xung quanh, độ tươi của thịt sẽ giảm dần, thậm chí hư hỏng. Bộ dụng cụ này có thể kiểm tra độ tươi của thịt trong thời gian ngắn. Nguyên tắc kiểm tra

2

Trong quá trình hư hỏng, do sự hình thành một lượng lớn creatinine, môi trường trở nên kiềm đáng kể. Globulin trong thịt được hòa tan trong chất lỏng ngâm thịt ở trạng thái kiềm, sau đó kết hợp với các ion kim loại nặng trong thuốc thử để tạo thành muối protein và kết tủa, dựa trên điều này để đánh giá độ tươi của thịt.

3 Cần có dụng cụ riêng

kéo / máy nấu ăn, nhíp, cân (0.1-100 gram), nước tinh khiết, pipette (1-5 ml), bộ đếm thời gian

4 Xác định mẫu

(1) Nghiền hoặc cắt nhỏ mẫu cần kiểm tra; cân bằng từ 1 gram đến 10 ml ống ly tâm;

(2) thêm nước tinh khiết đến 10 ml, đậy nắp, lắc mạnh lên xuống, lọc vào cốc mẫu bằng giấy lọc sau 2 phút;

(3) hút 2 ml chất lọc vào ống màu bằng ống hút hoặc pipette, thêm 2 giọt thuốc thử A, để yên trong 3 phút, quan sát hiện tượng.

(4) Kết quả phán đoán: Nếu dung dịch duy trì màu xanh trong suốt, nó được xác định là thịt tươi khỏe mạnh;

Nếu dung dịch màu xanh xuất hiện màu trắng đục hoặc hình dạng keo, nó được xác định là thịt tươi không lành mạnh, càng đục hoặc kết tủa càng nhiều, thịt càng không tươi.

5 Lưu ý

(1) Kiểm tra nước và nước pha loãng khuyên bạn nên sử dụng nước tinh khiết hoặc nước cất.

(2) Sản phẩm này chỉ được sử dụng để sàng lọc ban đầu, kết quả cuối cùng tùy thuộc vào phương pháp tiêu chuẩn quốc gia có liên quan.

6 Điều kiện bảo quản và thời hạn sử dụng của thuốc thử

được bảo quản ở nơi khô và tránh ánh sáng ở 4-30 ° C;

có hiệu lực trong 12 tháng, ngày sản xuất được đóng gói bên ngoài.

7 bộ thuốc thử thành phần

số sê-ri

Thông số kỹ thuật

thành phần

10 lần / hộp

50 lần / hộp

100 lần / hộp

1

thuốc thử A

1 chai

1 chai

1 chai

2

10 ống ly tâm (có thể tái chế)

2 cái

5 cái

10 cái giấy lọc

3

7

10 tờ 117798400110 tờ 117798400110 tờ 117798400150 tờ 117798400150 tờ 117798400150 tờ 1177984001100 tờ

4

mẫu cốc mẫu

6

2

10 cái 1177989779840011101101111027979727977984001111111cái ống dẫn sử dụng