Kit de test rapide de la fraîcheur de la viande Manuel d'instructions

Numéro de produit : YPHM-17

1 Introduction

Après l'abattage des animaux comestibles, la fraîcheur de la viande diminuera progressivement en raison de leurs propres facteurs et de l'influence de l'environnement environnant pendant le transport, le stockage et la vente, et même pourrir et se détériorer. Ce kit peut détecter la fraîcheur de la viande en peu de temps.

2 Principe de détection

Pendant le processus de détérioration de la viande, en raison de la formation d'une grande quantité de créatinine, l'environnement devient significativement alcalin. La globuline de la viande est dissoute dans la solution d'immersion de la viande à l'état alcalin, puis combinée avec les ions de métaux lourds du réactif pour former une protéine et précipiter, afin de juger la fraîcheur de la viande.

3 Vous devez apporter vos propres outils

ciseaux / cuisinière, forceps, balance (0.1-100 g), eau purifiée, pipette (1-5 ml), minuterie

4 Détermination de l'échantillon

(1) Broyer ou hacher l'échantillon à tester ; peser 1 g à 10 ml de tube à centrifuger avec balance ;

(2) Ajouter de l'eau purifiée à une balance de 10 ml, couvrir, secouer vigoureusement, filtrer dans la tasse à échantillon avec du papier filtre après 2 minutes ;

(3) Absorber 2 ml de filtrat dans un tube colorimétrique avec une paille ou une pipette, ajouter 2 gouttes de réactif et bien agiter pendant 3 minutes.

(4) Résultat du jugement : Si la solution reste bleue claire et transparente, il est déterminé qu'il s'agit de viande fraîche saine ;

si la solution bleue semble trouble blanche ou de type peptone, il est déterminé qu'il s'agit de viande fraîche malsaine.

5 Précautions

(1) L'eau purifiée ou l'eau distillée est recommandée pour tester l'eau et l'eau de dilution.

(2) Ce produit n'est utilisé que pour le dépistage initial, et le résultat final est soumis aux méthodes standard nationales pertinentes.

6 Conditions de stockage et période de validité

Les réactifs sont stockés dans un endroit frais et sec à 4-30 ° C à l'abri de la lumière ;

la période de production extérieure est de 12 mois.

7 Composition du kit

Numéro de série

Spécifications

Composition

10 fois / boîte

50 fois / boîte

100 fois / boîte

1

réactif A

1 bouteilles

1 bouteilles

1 bouteilles

1 bouteilles

2

10 ml tube centrifuge (recyclable)

2

5

10

3

7 cm papier filtre

10 feuilles

50 feuilles 11727740019840014001100 feuilles

4

tasse d'échantillon 11727798177177100 11774001177100

5

1 177100 1177177981177100 1177100 177177177100 1177177100 1177177100 1177177177177177177177100 11771771177177177177