Vấn đề phụ gia rau chế biến sẵn vượt quá tiêu chuẩn: Phương pháp kiểm tra trước nguyên liệu thô và kiểm tra thành phẩm của natri dehydroacetic

Với sự phát triển nhanh chóng của ngành công nghiệp thực phẩm chế biến sẵn, loại thực phẩm tiện lợi này được người tiêu dùng yêu thích vì cả hương vị và sự tiện lợi. Nhưng trong những năm gần đây, một số sản phẩm đã gặp phải vấn đề phụ gia vượt quá tiêu chuẩn, trong đó natri dehydroacetate là chất bảo quản thường được sử dụng, hàm lượng của nó có tuân thủ hay không đã trở thành chỉ số chính ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm. Là một doanh nghiệp tập trung vào nghiên cứu và phát triển thuốc thử nghiệm phát hiện nhanh về an toàn thực phẩm, Vũ Hán Yupin Research Biology, nhằm vào nguy cơ natri dehydroacetate vượt quá tiêu chuẩn trong sản xuất thực phẩm chế biến sẵn, đã tìm ra giải pháp hoàn chỉnh từ kiểm tra trước nguyên liệu thô đến xác minh thành phẩm.

nguy cơ phụ gia thực phẩm chế biến sẵn vượt quá tiêu chuẩn: Ứng dụng và giám sát của natri dehydroacetate

natri dehydroacetate có tác dụng và giám sát hiệu Tuy nhiên, việc bổ sung quá mức sẽ vượt quá tiêu chuẩn quốc gia (ví dụ: GB 2760-2014 "Tiêu chuẩn quốc gia về an toàn thực phẩm, tiêu chuẩn sử dụng phụ gia thực phẩm" quy định lượng sử dụng tối đa), có thể gây ra mối đe dọa tiềm tàng cho sức khỏe con người. Một số công ty do kiểm soát nguyên liệu thô không nghiêm ngặt, độ lệch đo lượng bổ sung trong quá trình sản xuất và các vấn đề khác, dẫn đến thành phẩm natri dehydroacetate vượt quá tiêu chuẩn, cần phải thực hiện kiểm soát rủi ro thông qua các phương tiện kiểm tra khoa học.

kiểm tra trước nguyên liệu thô: kiểm soát rủi ro bổ sung natri dehydroacetate từ nguồn

nguyên liệu thô là rào cản đầu tiên để xác định sự an toàn của thành phẩm. Trong sản xuất rau chế biến sẵn, các nguyên liệu thô như nước sốt, gói nước sốt thường là nguồn chính của natri dehydroacetate, nếu hàm lượng nguyên liệu thô vượt quá tiêu chuẩn Thuốc thử kiểm tra nhanh an toàn thực phẩm của Vũ Hán Ngọc Nghiên cứu Sinh học có thể giúp doanh nghiệp nhanh chóng sàng lọc hàm lượng natri dehydroacetic trong quá trình mua nguyên liệu thô. Chỉ cần lấy một lượng nhỏ mẫu nguyên liệu thô, sau khi xử lý trước đơn giản (chẳng hạn như pha loãng, lọc), thêm thuốc thử kiểm tra phù hợp, bạn có thể quan sát kết quả màu sắc trong vòng 10-20 phút, nhanh chóng đánh giá xem nguyên liệu thô có đủ tiêu chuẩn hay không, tránh nguyên liệu thô không đủ tiêu chuẩn vào dây chuyền sản xuất, giảm rủi ro thành phẩm từ nguồn.

xác minh thành phẩm: Phương pháp kiểm tra chính xác hàm lượng natri dehydroacetic của thành phẩm

sau khi sản xuất thành phẩm hoàn thành, xác minh hàm lượng natri dehydroacetic là liên kết chính để đảm bảo an toàn thực phẩm. Thuốc thử nghiệm nhanh của Vũ Hán Ngọc Nghiên cứu Sinh học phù hợp để kiểm tra tại chỗ các sản phẩm rau chế biến sẵn (chẳng hạn như sản Khi kiểm tra, sau khi lấy một lượng mẫu thích hợp để xử lý đơn giản, thêm thuốc thử theo hướng dẫn, thông qua phản ứng màu sắc để xác định xem hàm lượng có trong phạm vi an toàn hay không. So với phương pháp kiểm tra truyền thống, phương pháp này có các đặc điểm của hoạt động đơn giản, kết quả trực quan và tốc độ kiểm tra nhanh, có thể giúp doanh nghiệp phát hiện vấn đề vượt quá tiêu chuẩn kịp thời, tránh thu hồi quy mô lớn do vấn đề hàng loạt, đảm bảo an toàn cho bàn ăn của người tiêu dùng.

Sự phát triển lành mạnh của ngành công nghiệp rau chế biến sẵn không thể tách rời khỏi kiểm soát an toàn thực phẩm của toàn bộ quá trình, natri dehydroacetate là đại diện điển hình của chất phụ gia, nhu cầu kiểm tra của nó đặc biệt cấp thiết. Với nhiều năm tích lũy công nghệ, Vũ Hán Ngọc Sản phẩm Nghiên cứu Sinh học cung cấp cho doanh nghiệp một giải pháp tích hợp từ kiểm tra trước nguyên