Le problème des additifs excessifs dans les légumes préfabriqués : pré-inspection des matières premières et programme de vérification du produit fini du déshydroacétate de sodium

Avec le développement rapide de l'industrie des légumes préfabriqués, ce type de plats cuisinés est profondément apprécié des consommateurs en raison de sa saveur et de sa commodité. Cependant, ces dernières années, certains produits ont été exposés au problème des additifs excessifs, parmi lesquels le déshydroacétate de sodium est un conservateur couramment utilisé, et la conformité de son contenu est devenue un indicateur clé affectant la sécurité alimentaire. Wuhan Yupinyan Bio, en tant qu'entreprise axée sur la recherche et le développement de réactifs de détection rapide de la sécurité alimentaire, a trouvé une solution complète allant de la pré-inspection des matières premières à la vérification du produit fini pour le risque que le déshydroacétate de sodium dépasse la norme dans la production de légumes préfabriqués.

Risque d'additifs excessifs dans les légumes préfabriqués : Application et supervision du déshydroacétate de sodium

Le déshydroacétate de sodium a un effet antiseptique élevé et peut inhiber la croissance des microorganismes tels que les. Il est largement utilisé pour prolonger la durée de conservation des produits dans la production de légumes précuits. Cependant, un ajout excessif dépassera les normes nationales (telles que GB 2760-2014 "Normes nationales de sécurité alimentaire, normes d'utilisation des additifs alimentaires" stipulées utilisation maximale), peut constituer une menace potentielle pour la santé humaine. Certaines entreprises en raison du manque de contrôle strict des matières premières, du processus de production consistant à ajouter un écart de mesure de la quantité et d'autres problèmes, ce qui fait que le déshydroacétate de sodium du produit fini dépasse la norme, il est urgent de prévenir et de contrôler les risques par des moyens de tests scientifiques.

inspection préalable des matières premières : contrôlez le risque d'ajout de déshydroacétate de sodium à partir de la source

les matières premières sont le premier point de contrôle pour déterminer la sécurité des produits finis. Dans la production de plats préfabriqués, les sauces assaisonnements, les packs de sauce et autres prémélanges sont souvent utilisés comme source principale d'hydroacétate de sodium. Si la teneur des matières premières elles-mêmes dépasse la norme, même si la quantité ajoutée dans la production ultérieure est raisonnable, cela peut conduire le produit fini à dépasser la norme. Le réactif de détection rapide pour la sécurité alimentaire de Wuhan Yupinyan Bio peut aider les entreprises à filtrer rapidement la teneur en déshydroacétate de sodium dans l'approvisionnement en matières premières. Il suffit de prélever une petite quantité d'échantillons de matières premières, grâce à un prétraitement simple (comme la dilution, la filtration), d'ajouter des réactifs de détection de soutien, vous pouvez observer les résultats du rendu des couleurs en 10 à 20 minutes, juger rapidement si les matières premières sont qualifiées, éviter que des matières premières non qualifiées n'entrent dans la chaîne de production et réduire le risque de produits finis à la source.

Vérification des produits finis : Un schéma de détection précis de la teneur en déshydroacétate de sodium dans les produits finis

Une fois le produit fini produit, la vérification de la teneur en déshydroacétate de sodium est un maillon clé pour assurer la sécurité alimentaire. Le réactif de détection rapide de Wuhan Yupinyan Bio convient aux tests sur place de produits végétaux préfabriqués (tels que les produits carnés conditionnés, les légumes surgelés, etc.), sans compter sur un équipement de laboratoire professionnel. Pendant les tests, prélevez une quantité appropriée d'échantillons après un traitement simple, ajoutez des réactifs conformément aux instructions et jugez si le contenu se situe dans la plage de sécurité grâce à une réaction de couleur. Par rapport aux méthodes de test traditionnelles, ce schéma présente les caractéristiques d'un fonctionnement simple, de résultats intuitifs et d'une vitesse de détection rapide, ce qui peut aider les entreprises à détecter les problèmes dépassant les normes dans le temps, à éviter les rappels à grande échelle causés par des problèmes de lots et à garantir la sécurité des tables des consommateurs.

Le développement sain de l'industrie des légumes préfabriqués est inséparable de l'ensemble du processus de contrôle de la sécurité alimentaire. Le déshydroacétate de sodium, en tant que représentant typique des additifs, a un besoin de test particulièrement urgent. Avec des années d'accumulation technique, Wuhan Yupinyan Bio fournit aux entreprises une solution intégrée allant de la pré-inspection des matières premières à la vérification du produit fini. Avec des réactifs de test efficaces et précis, il aide les entreprises à construire une solide ligne de défense en matière de sécurité alimentaire et favorise le développement de l'industrie dans le sens de la sécurité et de la conformité.