ปัญหาสารเติมแต่งที่มากเกินไปในผักสำเร็จรูป: การตรวจสอบวัตถุดิบล่วงหน้าและแผนการตรวจสอบผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปของโซเดียมดีไฮโดรอะซิเตต

ด้วยการพัฒนาอย่างรวดเร็วของอุตสาหกรรมอาหารสำเร็จรูปอาหารสำเร็จรูปประเภทนี้จึงเป็นที่รักของผู้บริโภคเนื่องจากมีทั้งความอร่อยและความสะดวกสบาย อย่างไรก็ตามในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาผลิตภัณฑ์บางอย่างได้สัมผัสกับปัญหาของสารเติมแต่งที่เกินมาตรฐานซึ่งโซเดียมดีไฮโดรอะซิเตทซึ่งเป็นสารกันบูดที่ใช้กันทั่วไปได้กลายเป็นตัวบ่งชี้สำคัญที่ส่งผลต่อความปลอดภัยของอาหาร หวู่ฮั่น Yupinyan Bio ในฐานะองค์กรที่มุ่งเน้นการวิจัยและพัฒนารีเอเจนต์การตรวจจับอย่างรวดเร็วเพื่อความปลอดภัยของอาหารได้แยกแยะวิธีแก้ปัญหาที่สมบูรณ์ตั้งแต่การตรวจสอบวัตถุดิบล่วงหน้าไปจนถึงการตรวจสอบผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสำหรับความเสี่ยงของโซเดียมดีไฮโดรอะซิเตทที่เกินมาตรฐานในการผลิตผักสำเร็จรูป

ความเสี่ยงของสารเติมแต่งผักสำเร็จรูปที่เกินมาตรฐาน: การประยุกต์ใช้และการควบคุมโซเดียมดีไฮโดรอะซิเตท

โซเดียมดีไฮโดรอะซิเตทมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อที่มีประสิทธิภาพสูงและสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์เช่นเชื้อราและยีสต์และใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตผักสำเร็จรูปเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์อย่างไรก็ตามการเติมมากเกินไปจะเกินมาตรฐานแห่งชาติ (เช่น GB 2760-2014 "มาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารแห่งชาติมาตรฐานการใช้วัตถุเจือปนอาหาร" ปริมาณการใช้งานสูงสุดที่กำหนดไว้) และอาจเป็นภัยคุกคามต่อสุขภาพของมนุษย์ องค์กรบางแห่งเนื่องจากปัญหาเช่นการควบคุมวัตถุดิบที่หละหลวมการเบี่ยงเบนของการวัดปริมาณที่เพิ่มในกระบวนการผลิตส่งผลให้โซเดียมดีไฮโดรอะซิเตทสำเร็จรูปเกินมาตรฐานและมีความจำเป็นเร่งด่วนในการป้องกันและควบคุมความเสี่ยงด้วยวิธีการทดสอบทางวิทยาศาสตร์

การตรวจสอบวัตถุดิบล่วงหน้า: ควบคุมความเสี่ยงของการเติมโซเดียมดีไฮโดรอะซิเตทจากแหล่งที่มา

วัตถุดิบเป็นระดับแรกที่กำหนดความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในการผลิตผักสำเร็จรูปพรีมิกซ์เช่นซอสปรุงรสและชุดซอสมักใช้เป็นแหล่งหลักของโซเดียมดีไฮโดรอะซิเตท หากเนื้อหาของวัตถุดิบเองเกินมาตรฐานแม้ว่าปริมาณที่เพิ่มในการผลิตที่ตามมานั้นสมเหตุสมผลก็อาจนำไปสู่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่เกินมาตรฐานรีเอเจนต์ตรวจจับความปลอดภัยด้านอาหารอย่างรวดเร็วของหวู่ฮั่น Yupinyan Bio สามารถช่วยให้องค์กรต่างๆสามารถคัดกรองเนื้อหาโซเดียมดีไฮโดรอะซิเตตได้อย่างรวดเร็วในกระบวนการจัดหาวัตถุดิบ เพียงนำตัวอย่างวัตถุดิบจำนวนเล็กน้อยผ่านการปรับสภาพอย่างง่าย (เช่นการเจือจางการกรอง) และเพิ่มรีเอเจนต์ตรวจจับที่ตรงกันคุณสามารถสังเกตผลการพัฒนาสีภายใน 10-20 นาทีตัดสินได้อย่างรวดเร็วว่าวัตถุดิบมีคุณสมบัติหรือไม่ วัตถุดิบที่ไม่เหมาะสมเข้าสู่สายการผลิตและลดความเสี่ยงของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจากแหล่งที่มา

การตรวจสอบผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป: แผนการตรวจจับที่แม่นยำสำหรับเนื้อหาโซเดียมดีไฮโดรอะซิเตตในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

หลังจากการผลิตผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเสร็จสิ้นการตรวจสอบเนื้อหาโซเดียมดีไฮโดรอะซิเตทเป็นลิงค์สำคัญเพื่อความปลอดภัยของอาหาร รีเอเจนต์การตรวจจับอย่างรวดเร็วของหวู่ฮั่น Yupinyan Bio เหมาะสำหรับการทดสอบในสถานที่ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป (เช่นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่ปรับสภาพผักแช่แข็งอย่างรวดเร็ว ฯลฯ) โดยไม่ต้องพึ่งพาอุปกรณ์ห้องปฏิบัติการระดับมืออาชีพในระหว่างการทดสอบ ให้เก็บตัวอย่างในปริมาณที่เหมาะสมและทำการประมวลผลอย่างง่าย จากนั้นเติมรีเอเจนต์ตามคำแนะนำเพื่อตัดสินว่าเนื้อหานั้นอยู่ในช่วงที่ปลอดภัยผ่านปฏิกิริยาการพัฒนาสีหรือไม่ เมื่อเทียบกับวิธีการทดสอบแบบเดิม โซลูชันนี้มีลักษณะของการใช้งานที่ง่าย ผลลัพธ์ที่ใช้งานง่าย และความเร็วในการตรวจจับที่รวดเร็ว ซึ่งสามารถช่วยให้องค์กรต่างๆ ค้นพบปัญหาที่เกินมาตรฐานได้ทันท่วงที หลีกเลี่ยงการเรียกคืนจำนวนมากเนื่องจากปัญหาแบบกลุ่ม และรับรองความปลอดภัยของโต๊ะอาหารของผู้บริโภค

การพัฒนาที่ดีต่อสุขภาพของอุตสาหกรรมผักสำเร็จรูปนั้นแยกออกไม่ได้จากการจัดการและควบคุมความปลอดภัยของอาหารในกระบวนการทั้งหมด ในฐานะตัวแทนทั่วไปของสารเติมแต่ง ความต้องการในการทดสอบโซเดียมดีไฮโดรอะซิเตทจึงเป็นเรื่องเร่งด่วนอย่างยิ่ง ด้วยการสะสมทางเทคนิคเป็นเวลาหลายปี Wuhan Yupinyan Bio ให้บริการโซลูชั่นแบบบูรณาการแก่องค์กรต่างๆ ตั้งแต่การตรวจสอบวัตถุดิบล่วงหน้าไปจนถึงการตรวจสอบผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป และช่วยให้องค์กรต่างๆ สร้างแนวป้องกันความปลอดภัยด้านอาหารที่แข็งแกร่งด้วยรีเอเจนต์การตรวจจับที่มีประสิทธิภาพและแม่นยำ และส่งเสริมการพัฒนาอุตสาหกรรมในทิศทางของความปลอดภัยและการปฏิบัติตาม