Il problema degli additivi eccessivi nelle verdure prefabbricate: pre-ispezione della materia prima e schema di verifica del prodotto finito del deidroacetato di sodio

Con il rapido sviluppo dell'industria vegetale prefabbricata, questo tipo di cibo pronto è profondamente amato dai consumatori a causa della sua prelibatezza e convenienza. Tuttavia, negli ultimi anni, alcuni prodotti sono stati esposti al problema di additivi eccessivi, tra cui il deidroacetato di sodio è un conservante comunemente usato, e la sua conformità al contenuto è diventata un indicatore chiave che influisce sulla sicurezza alimentare. Wuhan Yupinyan Bio, come impresa che si concentra sulla ricerca e lo sviluppo di reagenti rapidi per la rilevazione della sicurezza alimentare, ha individuato una soluzione completa dalla pre-ispezione delle materie prime alla verifica del prodotto finito per il rischio che il deidroacetato di sodio superi lo standard nella produzione di verdure prefabbricate.

Rischio di additivi eccessivi nelle verdure prefabbricate: l'applicazione e la supervisione del deidroacetato di sodio

ha un elevato effetto antisettico e può inibire la crescita di microrganismi come muffe lievito. È ampiamente usato per prolungare la durata di conservazione dei prodotti nella produzione di verdure prefabbricate. Tuttavia, l'aggiunta eccessiva supererà gli standard nazionali (come GB 2760-2014 "National Food Safety Standards, Food Additive Use Standards" stipulato il massimo utilizzo), può rappresentare una potenziale minaccia per la salute umana. Alcune imprese a causa della mancanza di un rigoroso controllo delle materie prime, del processo di produzione dell'aggiunta della deviazione della misurazione della quantità e di altri problemi, con conseguente sodio deidroacetato del prodotto finito che supera lo standard, è urgente ottenere la prevenzione e il controllo dei rischi attraverso mezzi di test scientifici.

Pre-ispezione delle materie prime: controllare il rischio di aggiunta di sodio deidroacetato dalla fonte

materie prime sono il primo punto di controllo per determinare la sicurezza dei prodotti finiti. Nella produzione di piatti prefabbricati, salse di condimento, confezioni di salsa e altre premiscele sono spesso utilizzate come fonte principale di sodio deidroacetato. Se il contenuto delle materie prime stesse supera lo standard, anche se la quantità aggiunta nella produzione successiva è ragionevole, può portare il prodotto finito a superare lo standard. Il reagente a rilevamento rapido per la sicurezza alimentare di Wuhan Yupinyan Bio può aiutare le imprese a vagliare rapidamente il contenuto di deidroacetato di sodio nell'approvvigionamento delle materie prime. Basta prendere una piccola quantità di campioni di materie prime, attraverso un semplice pretrattamento (come diluizione, filtrazione), aggiungere reagenti di rilevamento di supporto, è possibile osservare i risultati della resa cromatica entro 10-20 minuti, giudicare rapidamente se le materie prime sono qualificate, evitare che materie prime non qualificate entrino nella linea di produzione e ridurre il rischio di prodotti finiti dalla fonte.

Verifica del prodotto finito: schema di rilevamento accurato per il contenuto di deidroacetato di sodio nei prodotti finiti

Dopo la produzione del prodotto finito, la verifica del contenuto di deidroacetato di sodio è un collegamento chiave per garantire la sicurezza alimentare. Il reagente a rilevamento rapido di Wuhan Yupinyan Bio è adatto per test in loco di prodotti vegetali prefabbricati (come prodotti a base di carne condizionati, verdure surgelate, ecc.), senza fare affidamento su attrezzature di laboratorio professionali. Durante i test, prelevare una quantità adeguata di campioni dopo una semplice lavorazione, aggiungere reagenti secondo le istruzioni e giudicare se il contenuto rientra nell'intervallo di sicurezza attraverso la reazione del colore. Rispetto ai metodi di test tradizionali, questo schema ha le caratteristiche di funzionamento semplice, risultati intuitivi e velocità di rilevamento rapida, che possono aiutare le imprese a rilevare problemi che superano gli standard in tempo, evitare richiami su larga scala causati da problemi di lotti e garantire la sicurezza delle tabelle dei consumatori.

Il sano sviluppo dell'industria vegetale prefabbricata è inseparabile dall'intero processo di controllo della sicurezza alimentare. Il deidroacetato di sodio, come tipico rappresentante degli additivi, ha un bisogno particolarmente urgente di test. Con anni di accumulo tecnico, Wuhan Yupinyan Bio fornisce alle imprese una soluzione integrata dall'ispezione preliminare delle materie prime alla verifica del prodotto finito. Con reagenti di prova efficienti e accurati, aiuta le imprese a costruire una forte linea di difesa della sicurezza alimentare e promuove lo sviluppo del settore nella direzione della sicurezza e della conformità.