Problém nadměrných přísad v prefabrikované zelenině: Předběžná kontrola surovin a systém ověřování hotových výrobků dehydroacetátu sodného

S rychlým rozvojem prefabrikovaného rostlinného průmyslu je tento druh pohodlných potravin hluboce milován spotřebiteli kvůli jeho lahodnosti a pohodlí. V posledních letech však byly některé produkty vystaveny problému nadměrných přísad, mezi nimiž je dehydroacetát sodný běžně používaným konzervačním prostředkem a jeho dodržování obsahu se stalo klíčovým ukazatelem ovlivňujícím bezpečnost potravin. Wuhan Yupinyan Bio, jako podnik zaměřující se na výzkum a vývoj rychlých činidel pro detekci bezpečnosti potravin, vytřídil kompletní řešení od předběžné kontroly surovin až po ověření konečného výrobku pro riziko, že dehydroacetát sodný překročí normu při výrobě prefabrikované zeleniny.

Riziko nadměrných přísad v prefabrikované zelenině: Aplikace a dohled nad dehydroacetátem sodným

dehydroacetát sodný má vysoký antiseptický účinek a může inhibovat růst mikroorganismů, jako jsou plísně a kvasinky. Je široce používán k prodloužení trvanlivosti výrobků při výrobě prefabrikované zeleniny. Nadměrné přidávání však překročí národní normy (jako je GB 2760-2014 "Národní standardy bezpečnosti potravin, standardy pro použití potravinářských přídatných látek" stanovené maximální využití), může představovat potenciální hrozbu pro lidské zdraví. Některé podniky kvůli nedostatku přísné kontroly surovin, výrobního procesu přidávání odchylky měření množství a dalších problémů, což vede k tomu, že konečný produkt dehydroacetát sodný překročí normu, je naléhavě nutné dosáhnout prevence rizik a kontroly prostřednictvím vědeckých testovacích prostředků.

suroviny předběžné kontroly: kontrola rizika přidání dehydroacetátu sodného ze zdroje

suroviny jsou prvním kontrolním bodem pro stanovení bezpečnosti hotových výrobků. Při výrobě prefabrikovaných pokrmů se často používají koření omáčky, omáčky a jiné premixy jako hlavní zdroj dehydroacetátu sodného. Pokud obsah samotných surovin překročí normu, a to i v případě, že množství přidané při následné výrobě je přiměřené, může to vést k tomu, že konečný výrobek překročí normu. Stačí vzít malé množství vzorků surovin, pomocí jednoduchého předúpravy (jako je ředění, filtrace), přidat podpůrné detekční činidla, můžete sledovat výsledky barevného podání během 10-20 minut, rychle posoudit, zda jsou suroviny kvalifikované, vyhnout se nekvalifikovaným surovinám od vstupu do výrobní linky a snížit riziko hotových výrobků ze zdroje.

Ověření hotového výrobku: Přesné schéma detekce obsahu dehydroacetátu sodného v hotových výrobcích

Po výrobě hotového výrobku je ověření obsahu dehydroacetátu sodného klíčovým článkem pro zajištění bezpečnosti potravin. Rečinidlo rychlé detekce společnosti Wuhan Yupinyan Bio je vhodné pro testování prefabrikovaných rostlinných výrobků na místě (jako jsou podmíněné masné výrobky, rychle zmrazená zelenina atd.), aniž by se spoléhalo na profesionální laboratorní vybavení. Během testování odebírejte po jednoduchém zpracování vhodné množství vzorků, přidejte činidla podle pokynů a posouďte, zda je obsah v bezpečném rozsahu prostřednictvím barevné reakce. Ve srovnání s tradičními testovacími metodami má toto schéma vlastnosti jednoduché obsluhy, intuitivních výsledků a rychlosti detekce, které mohou podnikům pomoci včas odhalit problémy, které překračují normy, vyhnout se rozsáhlým odvolávkám způsobeným problémy s dávkami, a zajistit bezpečnost tabulek spotřebitelů.

Zdravý rozvoj prefabrikovaného rostlinného průmyslu je neoddělitelný od celého procesu kontroly bezpečnosti potravin. Dehydroacetát sodný, jako typický zástupce přísad, má obzvláště naléhavou potřebu testování. S roky technické akumulace poskytuje Wuhan Yupinyan Bio podnikům integrované řešení od předběžné kontroly surovin až po ověření hotového výrobku. S účinnými a přesnými testovacími činidly pomáhá podnikům budovat silnou obrannou linii bezpečnosti potravin a podporuje rozvoj průmyslu ve směru bezpečnosti a dodržování předpisů.