Problemet med överdrivna tillsatser i prefabricerade grönsaker: Råvaruförinspektion och färdigt produktverifieringsschema för natriumdehydroacetat

Med den snabba utvecklingen av den prefabricerade grönsaksindustrin är denna typ av bekvämlighetsmat djupt älskad av konsumenterna på grund av dess läckerhet och bekvämlighet. Men under de senaste åren har vissa produkter utsatts för problemet med överdrivna tillsatser, bland vilka natriumdehydroacetat är ett vanligt konserveringsmedel, och dess innehållsöverensstämmelse har blivit en nyckelindikator som påverkar livsmedelssäkerheten. Wuhan Yupinyan Bio, som ett företag som fokuserar på forskning och utveckling av snabba livsmedelssäkerhetsdetekteringsreagens, har sorterat ut en komplett lösning från råvaruförhandskontroll till färdig produktverifiering för risken för att natriumdehydroacetat överstiger standarden vid produktion av prefabricerade grönsaker.

Risk för överdrivna tillsatser i prefabricerade grönsaker: Tillämpning och övervakning av natriumdehydroacetat

Natriumdehydroacetat har hög antiseptisk effekt och kan hämma tillväxten av mikroorganismer som mögel och jäst. Det används ofta för att förlänga hållbarheten för produkter vid produktion av prefabricerade grönsaker. Överdriven tillsats kommer dock att överstiga de nationella standarderna (såsom GB 2760-2014 "National Food Safety Standards, Food Additive Use Standards" föreskrivna maximal användning), kan utgöra ett potentiellt hot mot människors hälsa. Vissa företag på grund av bristen på strikt kontroll av råvaror, produktionsprocessen för att lägga till kvantitetsmätningsavvikelse och andra problem, vilket resulterar i att den färdiga produkten dehydroacetatnatrium överstiger standarden, är det angeläget att uppnå riskförebyggande och kontroll genom vetenskapliga testmetoder.

råvaruförhandsinspektion: kontrollera risken för tillsats av dehydroacetatnatrium från källan

råvaror är den första kontrollpunkten för att bestämma säkerheten för färdiga produkter. Vid produktion av prefabricerade rätter används ofta kryddsåser, såsförpackningar och andra förblandningar som huvudkälla för dehydroacetatnatrium. Om innehållet i själva råvarorna överstiger standarden, även om mängden som tillsätts i efterföljande produktion är rimlig, kan det leda till att den färdiga produkten överskrider standarden. Wuhan Yupinyan Bios snabbdetekteringsreagens för livsmedelssäkerhet kan hjälpa företag att snabbt screena innehållet av natriumdehydroacetat vid upphandling av råvaror. Ta bara en liten mängd råvaruprover, genom enkel förbehandling (som utspädning, filtrering), lägg till stödjande detektionsreagens, du kan observera färgåtergivningsresultaten inom 10-20 minuter, snabbt bedöma om råvarorna är kvalificerade, undvik okvalificerade råvaror från att komma in i produktionslinjen och minska risken för färdiga produkter från källan.

Färdig produktverifiering: Exakt detekteringsschema för innehållet av natriumdehydroacetat i färdiga produkter

Efter att den färdiga produkten har producerats är verifieringen av innehållet av natriumdehydroacetat en viktig länk för att säkerställa livsmedelssäkerhet. Wuhan Yupinyan Bios snabbdetekteringsreagens är lämplig för testning på plats av prefabricerade vegetabiliska produkter (såsom konditionerade köttprodukter, snabbfrysta grönsaker etc.) utan att förlita sig på professionell laboratorieutrustning. Under testning, ta en lämplig mängd prover efter enkel bearbetning, lägg till reagenser enligt instruktionerna och bedöma om innehållet ligger inom det säkra området genom färgreaktion. Jämfört med traditionella testmetoder har detta schema egenskaperna hos enkel drift, intuitiva resultat och snabb detekteringshastighet, vilket kan hjälpa företag att upptäcka problem som överskrider standarderna i tid, undvika storskaliga återkallelser orsakade av batchproblem och säkerställa säkerheten för konsumenternas tabeller.

Den hälsosamma utvecklingen av den prefabricerade grönsaksindustrin är oskiljaktig från hela processen för livsmedelssäkerhetskontroll. Natriumdehydroacetat, som en typisk representant för tillsatser, har ett särskilt brådskande behov av testning. Med år av teknisk ackumulering ger Wuhan Yupinyan Bio företag en integrerad lösning från råvaruförhandskontroll till verifiering av färdig produkt. Med effektiva och exakta testreagens hjälper det företag att bygga en stark livsmedelssäkerhetslinje och främjar utvecklingen av branschen i riktning mot säkerhet och efterlevnad.