Das Problem der übermäßigen Zusatzstoffe in Gemüsevorprodukten: System zur Vorinspektion von Rohstoffen und zur Überprüfung des Endprodukts von Natriumdehydroacetat

Mit der rasanten Entwicklung der Fertiggemüseindustrie ist diese Art von Fertiggerichten bei den Verbrauchern wegen ihrer Köstlichkeit und Bequemlichkeit sehr beliebt. In den letzten Jahren wurden jedoch einige Produkte dem Problem übermäßiger Zusatzstoffe ausgesetzt, darunter Natriumdehydroacetat ist ein häufig verwendetes Konservierungsmittel, und die Einhaltung seines Gehalts ist zu einem Schlüsselindikator für die Lebensmittelsicherheit geworden. Wuhan Yupinyan Bio, ein Unternehmen, das sich auf die Forschung und Entwicklung von Reagenzien zum schnellen Nachweis der Lebensmittelsicherheit konzentriert, hat eine Komplettlösung von der Vorinspektion der Rohstoffe bis zur Überprüfung der Endprodukte für das Risiko einer Überschreitung der Norm durch Natriumdehydroacetat bei der Herstellung von Fertiggemüse gefunden.

Risiko übermäßiger Zusatzstoffe in Fertiggemüse: Anwendung und Überwachung von Natriumdehydroacetat

Natriumdehydroacetat hat eine hohe antiseptische Wirkung und kann das Wachstum von Mikroorganismen wie Schimmel und Hefe hemmen. Es wird häufig verwendet, um die Haltbarkeit von Produkten bei der Herstellung von Fertiggemüse zu verlängern. Ein übermäßiger Zusatz überschreitet jedoch die nationalen Standards (wie GB 2760-2014 "National Food Safety Standards, Food Additive Use Standards", die die maximale Verwendung vorschreiben) und kann eine potenzielle Bedrohung für die menschliche Gesundheit darstellen. Einige Unternehmen haben aufgrund des Mangels an strenger Kontrolle der Rohstoffe, des Produktionsprozesses der Hinzufügung von Mengenmessabweichungen und anderer Probleme, die dazu führen, dass das Fertigprodukt Dehydroacetat-Natrium die Norm überschreitet, dringend eine Risikoprävention und -kontrolle durch wissenschaftliche Testmittel erreicht.

Vorinspektion des Rohstoffs: Kontrolle des Risikos der Dehydroacetat-Natrium-Zugabe von der Quelle

Rohstoffe sind der erste Kontrollpunkt, um die Sicherheit der Fertigprodukte zu bestimmen. Bei der Herstellung von Fertiggerichten werden häufig Gewürzsaucen, Soßenpackungen und andere Vormischungen als Hauptquelle für Dehydroacetat-Natrium verwendet. Wenn der Gehalt der Rohstoffe selbst die Norm überschreitet, kann dies, selbst wenn die bei der anschließenden Produktion zugesetzte Menge angemessen ist, dazu führen, dass das Endprodukt die Norm überschreitet. Das Schnellnachweisreagenz für Lebensmittelsicherheit von Wuhan Yupinyan Bio kann Unternehmen dabei helfen, den Gehalt an Natriumdehydroacetat bei der Beschaffung von Rohstoffen schnell zu überprüfen. Nehmen Sie einfach eine kleine Menge an Rohstoffproben, durch einfache Vorbehandlung (wie Verdünnung, Filtration), fügen Sie unterstützende Nachweisreagenzien hinzu, Sie können die Farbwiedergabeergebnisse innerhalb von 10-20 Minuten beobachten, schnell beurteilen, ob die Rohstoffe qualifiziert sind, vermeiden Sie, dass unqualifizierte Rohstoffe in die Produktionslinie gelangen, und reduzieren Sie das Risiko von Fertigprodukten von der Quelle an.

Überprüfung des Fertigprodukts: Genaues Nachweisschema für den Gehalt an Natriumdehydroacetat in Fertigprodukten

Nach der Herstellung des Fertigprodukts ist die Überprüfung des Gehalts an Natriumdehydroacetat ein wichtiges Bindeglied zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit. Das Schnellnachweisreagenz von Wuhan Yupinyan Bio eignet sich für die Vor-Ort-Prüfung von vorgefertigten Gemüseprodukten (wie konditionierte Fleischprodukte, tiefgefrorenes Gemüse usw.), ohne sich auf professionelle Laborgeräte zu verlassen. Nehmen Sie während der Prüfung nach einfacher Verarbeitung eine angemessene Menge an Proben, fügen Sie Reagenzien gemäß den Anweisungen hinzu und beurteilen Sie durch Farbreaktion, ob der Inhalt innerhalb des sicheren Bereichs liegt. Im Vergleich zu herkömmlichen Prüfverfahren zeichnet sich dieses Schema durch einfache Bedienung, intuitive Ergebnisse und schnelle Erkennungsgeschwindigkeit aus, was Unternehmen dabei helfen kann, Probleme, die die Normen überschreiten, rechtzeitig zu erkennen, großflächige Rückrufe aufgrund von Chargenproblemen zu vermeiden und die Sicherheit der Verbrauchertische zu gewährleisten.

Die gesunde Entwicklung der vorgefertigten Gemüseindustrie ist untrennbar mit dem gesamten Prozess der Lebensmittelsicherheitskontrolle verbunden. Natriumdehydroacetat als typischer Vertreter von Zusatzstoffen hat einen besonders dringenden Prüfbedarf. Mit jahrelanger technischer Akkumulation bietet Wuhan Yupinyan Bio Unternehmen eine integrierte Lösung von der Vorinspektion des Rohmaterials bis zur Überprüfung des fertigen Produkts. Mit effizienten und genauen Testreagenzien hilft es Unternehmen, eine starke Verteidigungslinie für die Lebensmittelsicherheit aufzubauen und fördert die Entwicklung der Branche in Richtung Sicherheit und Compliance.