Het probleem van overmatige additieven in voorgesneden groenten: pre-inspectie van grondstoffen en verificatieschema voor afgewerkte producten van natriumdehydroacetaat

Met de snelle ontwikkeling van de geprefabriceerde plantaardige industrie, is dit soort gemaksvoedsel zeer geliefd bij consumenten vanwege zijn verrukking en gemak. In de afgelopen jaren zijn sommige producten echter blootgesteld aan het probleem van overmatige additieven, waaronder natriumdehydroacetaat een veelgebruikt conserveermiddel is, en de naleving ervan is een belangrijke indicator geworden die de voedselveiligheid beïnvloedt. Wuhan Yupinyan Bio, als een onderneming die zich richt op het onderzoek en de ontwikkeling van snelle reagentia voor voedselveiligheidsdetectie, heeft een complete oplossing uitgezocht, van pre-inspectie van grondstoffen tot verificatie van eindproducten voor het risico dat natriumdehydroacetaat de norm overschrijdt bij de productie van geprefabriceerde groenten.

Risico van overmatige additieven in geprefabriceerde groenten: Toepassing en toezicht op natriumdehydroacetaat

Natriumdehydroacetaat heeft een hoog antiseptisch effect en kan de groei van micro-organismen zoals schimmel en gist remmen. Het wordt veel gebruikt om de houdbaarheid van producten bij de productie van geprefabriceerde groenten te verlengen. Overmatige toevoeging zal echter de nationale normen overschrijden (zoals GB 2760-2014 "National Food Safety Standards, Food Additive Use Standards" bepaald maximaal gebruik), kan een potentiële bedreiging vormen voor de menselijke gezondheid. Sommige bedrijven vanwege het gebrek aan strikte controle van grondstoffen, het productieproces van het toevoegen van kwantiteitsmeetafwijking en andere problemen, waardoor het eindproduct dehydroacetaat natrium de norm overschrijdt, is het dringend noodzakelijk om risicopreventie en -controle te bereiken door middel van wetenschappelijke testmiddelen.

grondstof pre-inspectie: controleer het risico van toevoeging van dehydroacetaat natrium uit de bron

grondstoffen zijn het eerste controlepunt om de veiligheid van afgewerkte producten te bepalen. Bij de productie van geprefabriceerde gerechten worden kruidensauzen, sauspakketten en andere premixen vaak gebruikt als de belangrijkste bron van dehydroacetaat natrium. Als de inhoud van de grondstoffen zelf de norm overschrijdt, zelfs als de hoeveelheid die bij de volgende productie wordt toegevoegd redelijk is, kan dit ertoe leiden dat het eindproduct de norm overschrijdt. Het snelle detectiereagens voor voedselveiligheid van Wuhan Yupinyan Bio kan bedrijven helpen de inhoud van natriumdehydroacetaat snel te screenen bij de inkoop van grondstoffen. Neem gewoon een kleine hoeveelheid grondstofmonsters, door eenvoudige voorbehandeling (zoals verdunning, filtratie), voeg ondersteunende detectiereagentia toe, u kunt de kleurweergave binnen 10-20 minuten waarnemen, snel beoordelen of de grondstoffen gekwalificeerd zijn, vermijd ongekwalificeerde grondstoffen om de productielijn binnen te komen en verminder het risico van afgewerkte producten van de bron.

eindproductverificatie: nauwkeurig detectieschema voor het gehalte aan natriumdehydroacetaat in afgewerkte producten

Nadat het eindproduct is geproduceerd, is de verificatie van het gehalte aan natriumdehydroacetaat een belangrijke schakel om de voedselveiligheid te waarborgen. Wuhan Yupinyan Bio 's snelle detectiereagens is geschikt voor het testen ter plaatse van geprefabriceerde plantaardige producten (zoals geconditioneerde vleesproducten, diepgevroren groenten, enz.), zonder te vertrouwen op professionele laboratoriumapparatuur. Neem tijdens het testen een geschikte hoeveelheid monsters na eenvoudige verwerking, voeg reagentia toe volgens de instructies en beoordeel of de inhoud binnen het veilige bereik ligt door middel van kleurreactie. In vergelijking met traditionele testmethoden heeft dit schema de kenmerken van eenvoudige bediening, intuïtieve resultaten en snelle detectiesnelheid, die bedrijven kunnen helpen problemen op te sporen die de normen in de tijd overschrijden, grootschalige terugroepacties te voorkomen die worden veroorzaakt door batchproblemen en de veiligheid van de tabellen van consumenten te waarborgen.

De gezonde ontwikkeling van de geprefabriceerde plantaardige industrie is onafscheidelijk van het hele proces van voedselveiligheidscontrole. Natriumdehydroacetaat, als een typische vertegenwoordiger van additieven, heeft een bijzonder dringende behoefte aan testen. Met jaren van technische accumulatie biedt Wuhan Yupinyan Bio bedrijven een geïntegreerde oplossing van pre-inspectie van grondstoffen tot eindproductverificatie. Met efficiënte en nauwkeurige testreagentia helpt het bedrijven een sterke verdedigingslinie voor voedselveiligheid op te bouwen en bevordert het de ontwikkeling van de industrie in de richting van veiligheid en naleving.