مشکل افزودنی های بیش از حد در سبزیجات پیش ساخته: طرح پیش بازرسی مواد اولیه و تأیید محصول نهایی سدیم دهیدرواستات

با توسعه سریع صنعت سبزیجات پیش ساخته ، این نوع غذای راحت به دلیل خوشمزه بودن و راحتی که دارد ، عمیقاً مورد علاقه مصرف کنندگان قرار گرفته است. با این حال ، در سال های اخیر ، برخی از محصولات در معرض مشکل افزودنی های بیش از حد قرار گرفته اند که در میان آنها سدیم دهیدرواستات یک نگهدارنده رایج است و انطباق محتوای آن به یک شاخص کلیدی تأثیرگذار بر ایمنی مواد غذایی تبدیل شده است. Wuhan Yupinyan Bio ، به عنوان یک شرکت با تمرکز بر تحقیق و توسعه معرف های تشخیص سریع ایمنی مواد غذایی ، راه حل کاملی را از پیش بازرسی مواد خام تا تأیید محصول نهایی برای خطر فراتر رفتن سدیم دهیدرواستات از استاندارد در تولید سبزیجات پیش ساخته مرتب کرده است..

خطر افزودنی های بیش از حد در سبزیجات پیش ساخته: کاربرد و نظارت بر سدیم دهیدرواستات

سدیم دهیدرواستات اثر ضد عفونی کنندگی بالایی دارد و می تواند از رشد میکروارگانیسم هایی مانند کپک و مخمر جلوگیری کند. به طور گسترده ای برای افزایش ماندگاری محصولات در تولید سبزیجات پیش ساخته استفاده می شود. با این حال ، افزودن بیش از حد از استانداردهای ملی فراتر خواهد رفت (مانند GB 2760-2014 "استانداردهای ملی ایمنی مواد غذایی ، استانداردهای استفاده از افزودنی های غذایی" که حداکثر استفاده را تعیین کرده است) ، ممکن است یک تهدید بالقوه برای سلامت انسان باشد. برخی از شرکت ها به دلیل عدم کنترل دقیق مواد خام ، فرآیند تولید افزودن انحراف اندازه گیری کمیت و سایر موارد ، که منجر به فراتر رفتن از استاندارد دهیدرواستات سدیم محصول نهایی می شود ، دستیابی به پیشگیری و کنترل خطر از طریق ابزارهای آزمایش علمی ضروری است.

پیش بازرسی مواد خام: خطر افزودن سدیم دهیدرواستات از منبع را کنترل کنید

مواد اولیه اولین ایست بازرسی برای تعیین ایمنی محصولات نهایی هستند. در تولید ظروف پیش ساخته ، سس های چاشنی ، بسته های سس و سایر پیش مخلوط ها اغلب به عنوان منبع اصلی دهیدرواستات سدیم استفاده می شود. اگر محتوای خود مواد خام از استاندارد فراتر رود ، حتی اگر مقدار اضافه شده در تولید بعدی معقول باشد ، ممکن است منجر به فراتر رفتن محصول نهایی از استاندارد شود. معرف تشخیص سریع ایمنی مواد غذایی Wuhan Yupinyan Bio می تواند به شرکت ها کمک کند تا به سرعت محتوای دهیدرواستات سدیم را در تهیه مواد خام بررسی کنند. فقط مقدار کمی از نمونه های مواد خام را از طریق پیش تصفیه ساده (مانند رقیق سازی ، فیلتراسیون) بردارید ، معرف های تشخیص پشتیبان را اضافه کنید ، می توانید نتایج ارائه رنگ را در عرض 10-20 دقیقه مشاهده کنید ، به سرعت قضاوت کنید که آیا مواد اولیه واجد شرایط هستند یا خیر. از ورود مواد اولیه به خط تولید و کاهش خطر محصولات نهایی از منبع.

تأیید محصول نهایی: طرح تشخیص دقیق برای محتوای دهیدرواستات سدیم در محصولات نهایی

پس از تولید محصول نهایی ، تأیید محتوای دهیدرواستات سدیم یک پیوند کلیدی برای اطمینان از ایمنی مواد غذایی است. معرف تشخیص سریع Wuhan Yupinyan Bio برای آزمایش در محل محصولات گیاهی پیش ساخته (مانند محصولات گوشتی مطبوع ، سبزیجات سریع منجمد و غیره) بدون اتکا به تجهیزات آزمایشگاهی حرفه ای مناسب است. در طول آزمایش ، پس از پردازش ساده ، مقدار مناسبی از نمونه ها را بردارید ، معرف ها را طبق دستورالعمل اضافه کنید و قضاوت کنید که آیا محتوا از طریق واکنش رنگ در محدوده ایمن است یا خیر. در مقایسه با روش های آزمایش سنتی ، این طرح دارای ویژگی های عملیات ساده ، نتایج بصری و سرعت تشخیص سریع است که می تواند به شرکت ها کمک کند مشکلات فراتر از استانداردها را به موقع تشخیص دهند ، از فراخوان های بزرگ ناشی از مشکلات دسته ای جلوگیری کنند و ایمنی میزهای مصرف کنندگان را تضمین کنند. 1177984001 توسعه سالم صنعت سبزیجات پیش ساخته از کل فرآیند کنترل ایمنی مواد غذایی جدایی ناپذیر است. سدیم دهیدرواستات ، به عنوان نماینده معمولی مواد افزودنی ، نیاز فوری به آزمایش دارد. با سال ها انباشت فنی ، Wuhan Yupinyan Bio یک راه حل یکپارچه از پیش بازرسی مواد خام تا تأیید محصول نهایی را در اختیار شرکت ها قرار می دهد. با معرف های آزمایشی کارآمد و دقیق ، به شرکت ها کمک می کند تا یک خط دفاعی قوی ایمنی مواد غذایی ایجاد کنند و توسعه صنعت را در جهت ایمنی و انطباق ارتقا می دهد.