Thức ăn aflatoxin B vượt quá tiêu chuẩn có hại lớn: Các trường hợp vượt quá tiêu chuẩn thức ăn tập trung của bò thịt và ảnh hưởng chuỗi

Aflatoxin B là một chất ô nhiễm phổ biến trong quá trình bảo quản thức ăn chăn nuôi, đặc biệt là trong môi trường nóng ẩm, độc tính mạnh và độ ổn định cao, một khi vượt quá tiêu chuẩn trong thức ăn chăn nuôi, sẽ gây ra nhiều rủi ro cho sản xuất chăn nuôi và an toàn thực phẩm. Trong những năm gần đây, các sự cố vượt quá tiêu chuẩn aflatoxin B trong thức ăn tập trung của bò thịt thỉnh thoảng xảy ra, không chỉ ảnh hưởng đến lợi ích nuôi mà còn có thể gây ra phản ứng dây chuyền gây nguy hiểm cho sự an toàn của toàn bộ chuỗi công nghiệp.

Một khu vực nhất định từng xuất hiện thức ăn tập trung mua từ trang trại bò thịt do aflatoxin B vượt quá tiêu chuẩn, sau khi lô thức ăn này được cho ăn, đàn bò xuất hiện các triệu chứng rõ ràng như giảm lượng thức ăn, tốc độ tăng trưởng chậm lại, giảm miễn dịch, một số con bò thậm chí xuất hiện các phản Theo thống kê, mức tăng cân trung bình của đàn gia súc sử dụng lô thức ăn này thấp hơn 30% so với mức bình thường, tỷ lệ tử vong tăng 2-3 điểm phần trăm, trực tiếp dẫn đến tổn thất kinh tế của nông dân tăng lên đáng kể.

Tác động chuỗi của aflatoxin B vượt quá tiêu chuẩn đối với chăn nuôi bò thịt vượt xa điều này. Trong ngắn hạn, sức khỏe của gia súc bị tổn hại dẫn đến tỷ lệ thị trường giảm, chu kỳ chăn nuôi kéo dài và tỷ lệ lãng phí thức ăn tăng lên; về lâu dài, nếu gia súc bị giết mổ sau khi ăn thức ăn bị ô nhiễm, aflatoxin B có thể được chuyển đến cơ thể con người thông qua chuỗi thức ăn, tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Ngoài ra, một khi sự kiện vượt quá tiêu chuẩn được phơi bày, nó không chỉ ảnh hưởng đến uy tín của trang trại mà còn gây ra lo lắng cho người tiêu dùng về sự an toàn

Đối mặt với vấn đề aflatoxin B vượt quá tiêu chuẩn, phát hiện và kiểm soát kịp thời là chìa khóa. Sinh học nghiên cứu và phát triển Vũ Hán Vũ Hán tập trung vào lĩnh vực phát hiện nhanh an toàn thực phẩm, thuốc thử phát hiện nhanh aflatoxin B được phát triển có thể đơn giản hóa việc xử lý trước mẫu thông qua phương pháp sắc ký miễn dịch vàng keo, thời gian phát hiện được rút ngắn xuống còn trong vòng 30 phút, độ chính xác của kết quả phát hiện cao, có thể giúp các nhà sản xuất thức ăn chăn nuôi, trang trại và các đối tượng khác nhanh chóng sàng lọc hàm lượng aflatoxin B trong thức ăn chăn nuôi, tránh rủi ro vượt quá tiêu chuẩn trước, đảm bảo sự phát triển lành mạnh của bò thịt và chất lượng và an toàn của thịt, giảm sự xuất hiện của các mối nguy hiểm chuỗi từ nguồn.