Aflatoksina B e tepërt në ushqim është e dëmshme: Raste dhe efektet zinxhiri të ushqimit të tepërt të përqëndruar për bagëtitë e mishit

Aflatoksina B është një ndotës i zakonshëm në procesin e ruajtjes së ushqimit, veçanërisht në mjedise të nxehta dhe të lagështa. Është shumë toksike dhe e qëndrueshme. Pasi të tejkalojë standardin në ushqim, do të sjellë rreziqe të shumta për prodhimin e blegtorisë dhe sigurinë e ushqimit. Në vitet e fundit, aflatoksina B në ushqimin e përqëndruar të bagëtive ka ndodhur herë pas here, e cila jo vetëm që ndikon në efikasitetin e mbarëshit, por gjithashtu mund të shkaktojë një reaksion zinxhir që rrezikon sigurinë e të gjithë zinxhirit industrial.

Në një zonë të caktuar, ushqimi i përqëndruar i blerë nga fermat e bagëtive të mishit u zbulua për shkak të aflatoksinës së tepërt B. Pasi u ushqehej tufa, tufa tregoi simptoma të dukshme si ulja e marrjes së ushqimit, norma e ngadaltë e rritjes dhe imuniteti i reduktuar. Disa bagëti madje përjetuan reaksione helmimi akute si dëmtimi i mëlç Sipas statistikave, shtimi mesatar i peshës së bagëtive duke përdorur këtë tufë ushqimi ishte më shumë se 30% më i ulët se niveli normal dhe shkalla e vdekshmërisë u rrit me 2-3 pikë përqindje, gjë që drejtpërdrejt çoi në një rritje të konsiderueshme të humbjeve ekonomike të fermerëve.

Ndikimi zinxhir i aflatoksinës B që tejkalon standardin në mbarëshim të bagëtive është shumë më i madh se kjo. Në afat të shkurtër, shëndeti i bagëtive është dëmtuar, duke rezultuar në një rënie të shkallës së daljes, një cikël të zgjatur të mbarëshit dhe një rritje të shkallës së mbeturinave të ushqimit; në afat të gjatë, nëse bagëtive hanë ushqim të kontaminuar dhe janë therur, aflatoksina B mund të transferohet në trupin e njeriut përmes zinxhirit ushqimor, Përveç kësaj, sapo të ekspozohet incidenti i tejkalimit të standardit, ajo jo vetëm që do të ndikojë në reputacionin e fermës, por gjithashtu do të shkaktojë që konsumatorët të shqetësohen për sigurinë e mishit të viçit, e cila nga ana tjetër ndikon në besimin e tregut dhe përfitimet ekonomike të të gjithë zinxhirit të industrisë së bagëtive të mishit të viçit.

Përballë problemit të aflatoksinës B që tejkalon standardin, zbulimi në kohë dhe parandalimi dhe kontrolli janë çelësi. Wuhan Yupinyan Bio fokusohet në fushën e zbulimit të shpejtë të sigurisë së ushqimit, dhe reagenti i zbulimit të shpejtë të aflatoksinës B mund të thjeshtëzohet nga immunochromatography , dhe koha e zbulimit është shkurtuar në 30 minuta. Rezultatet e zbulimit janë shumë të sakta, të cilat në mënyrë efektive mund të ndihmojnë prodhuesit e ushqimit, fermave dhe entiteteve të tjera për të shfaqur shpejt përmbajtjen e aflatoksin B në ushqim, të shmangë rrezikun e tejkalimit të standardit paraprakisht, të sigurojë rritjen e shëndetshme të bagëtive dhe cilësisë dhe sigurisë së mishit, dhe të zvogëlojë shfaqjen e rreziqeve zinxhiri nga burimi.