ชุดทดสอบค่าเปอร์ออกไซด์ของน้ำมันที่บริโภคได้อย่างรวดเร็ว คู่มือการใช้งาน

(รีเอเจนต์ที่รองรับเครื่องมือ) หมายเลขผลิตภัณฑ์: STST-58

1. หลักการของวิธีการ

เปอร์ออกไซด์ในน้ำมันที่บริโภคได้ทำปฏิกิริยากับสารแสดงสีภายใต้เงื่อนไขบางประการเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์สีส้มแดง ความลึกของสีของสารละลายเป็นสัดส่วนกับปริมาณเปอร์ออกไซด์ เนื้อหาของค่าเปอร์ออกไซด์ในตัวอย่างสามารถกำหนดได้โดยใช้เครื่องตรวจจับความปลอดภัยของอาหารที่เข้าชุดกัน

2. ขอบเขตการใช้งานเหมาะสำหรับการกำหนดค่าเปอร์ออกไซด์ในน้ำมันพืชน้ำมันหมูที่บริโภคได้และผลิตภัณฑ์น้ำมันอื่น ๆ

3. เครื่องมือที่ต้องเตรียมเอง 5mL หลอดแรงเหวี่ยง ปิเปต (20-200 ไมโครลิตร 1-5 มล.)

IV การวัดตัวอย่าง

1 การควบคุมที่ว่างเปล่า: ใช้หลอดแรงเหวี่ยง 5 มล. เพิ่มรีเอเจนต์ 3 มล. C และผสมให้เข้ากัน เพิ่มรีเอเจนต์ A 1 หยดผสมให้เข้ากัน เพิ่มรีเอเจนต์ B 1 หยดผสมให้เข้ากัน เทสารละลายปฏิกิริยาลงในจานสีสำหรับการทดสอบการควบคุม

2. การทดสอบตัวอย่าง: ใช้หลอดแรงเหวี่ยง 5 มล. ดูดซับตัวอย่างน้ำมัน 0.1 มล. (ตัวอย่างน้ำมันหมูที่เป็นของแข็งสามารถละลายได้ด้วยความร้อนเล็กน้อยแล้วดูดซับ) เพิ่มรีเอเจนต์ C 3 มล. ผสมให้เข้ากัน เพิ่มรีเอเจนต์ A 1 หยดผสมให้เข้ากัน เพิ่มรีเอเจนต์ B 1 หยดผสมให้เข้ากันเทสารละลายปฏิกิริยาลงในจานสีเพื่อทดสอบตัวอย่าง

V. ข้อควรระวัง

1 ขั้นตอนที่ 2 และ 3 ดำเนินการพร้อมกัน กล่าวคือ ช่องว่างและตัวอย่างจะถูกเติมลงในของเหลวตรวจจับพร้อมกัน

2 เมื่อนำตัวอย่างน้ำมันออกด้วยปิเปตเนื่องจากคุณสมบัติติดผนังของน้ำมัน ตัวอย่างน้ำมันที่ถ่ายครั้งแรกควรถูกทิ้งให้หมด จากนั้นตัวอย่างน้ำมันจะถูกลบออกด้วยหัวปืนเดียวกันสำหรับการทดสอบ

3 เมื่อทำการทดสอบบนเครื่อง ต้องทำความสะอาดหลอดแรงเหวี่ยงและจานสีทั้งหมด ล้างและทำให้แห้งด้วยเอทานอลปราศจากน้ำ และเทลงในจานสี ควรวางบนเครื่องโดยเร็วที่สุด มิฉะนั้น ผลการทดสอบจะได้รับผลกระทบ

4 ผู้ใช้ที่ไม่มีทักษะหรือแสวงหาความแม่นยำสูงกว่าสามารถทำสามขนานกับตัวอย่างเดียวกัน และผลลัพธ์สุดท้ายจะเป็นค่าเฉลี่ยหรือค่าเฉลี่ยที่คล้ายกันสองค่า

5 หากสีเข้มมากหรือค่าความเข้มข้นที่วัดได้สูงหลังจากปฏิกิริยาเสร็จสิ้นจะต้องเจือจางของเหลวบำบัดตัวอย่างในขั้นตอนที่ 1 ด้วยรีเอเจนต์ C และกำหนดอีกครั้งเนื้อหาของค่าเปอร์ออกไซด์ในตัวอย่าง = อัตราส่วนการเจือจางของ เนื้อหาที่วัดโดยเครื่องมือ

กรณี: ตัวอย่างที่มีสีเข้มเจือจาง 10 ครั้งและวัดอีกครั้งจากนั้นนำของเหลวบำบัดตัวอย่าง 1 มล. เพิ่มรีเอเจนต์ C 9 มล. (อัตราส่วนการเจือจาง 10) ผสมให้เป็นของเหลวบำบัดตัวอย่างใหม่สำหรับการทดสอบติดตามผล ปริมาณเปอร์ออกไซด์ในตัวอย่างสุดท้าย = เนื้อหาที่วัดโดยเครื่องมือ 10.

6. เมื่อใช้ชุดนี้ในการวัดตัวอย่างควรดำเนินการภายใต้สภาวะการระบายอากาศ

7. รีเอเจนต์ทั้งหมดควรหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับผิวหนังและหากสัมผัสโดยไม่ได้ตั้งใจควรล้างด้วยน้ำปริมาณมากทันที

VI ขีด จำกัด การตรวจจับ 0.001 meq / kg

VII ขีด จำกัด อ้างอิง

GB 2716-2018 ระเบียบ: เนื้อหาค่าเปอร์ออกไซด์ 0.25g / 100g ในน้ำมันพืช;

GB 16565-2003 ระเบียบ: เนื้อหาค่าเปอร์ออกไซด์ 0.25g / 100g ในขนมทอด;

GB 7100-2015 ระเบียบ: เนื้อหาค่าเปอร์ออกไซด์ 0.25g / 100g ในบิสกิต;

GB 7009-2015 ระเบียบ: เนื้อหาค่าเปอร์ออกไซด์ 0.25g / 100g ในขนมอบขนมปัง;

GB 19300-2014 ระเบียบ: เนื้อหาค่าเปอร์ออกไซด์ 0.08g / 100g ในถั่ว

VIII เงื่อนไขการเก็บรักษาและระยะเวลาที่ถูกต้องของผลิตภัณฑ์

1 เงื่อนไขการเก็บรักษา: 4 ° C ตู้เย็นแช่เย็น

2 ระยะเวลาที่ถูกต้องของผลิตภัณฑ์: 1 ปี

9 องค์ประกอบชุด

หมายเลขซีเรียล

ข้อมูลจำเพาะ

ส่วนประกอบ

ส่วนประกอบ

50 ครั้ง / กล่อง

100 ครั้ง / กล่อง

1

A

1 ขวด

1 ขวด

2

รีเอเจนต์ B

1 ขวด

1 ขวด

3

รีเอเจนต์ C117272779840012 ขวด

3