Yenilebilir Yağ Peroksit Değeri Hızlı Test Kiti Talimat El Kitabı

(Enstrüman Destekleyici Reaktifler) Ürün Numarası: STST-58

1. Yöntem Prensibi

Yenilebilir yağ peroksit ve renk reaktif, turuncu-kırmızı ürünler oluşturmak için belirli koşullar altında reaksiyona girer. Çözeltinin renk derinliği peroksit içeriği ile orantılıdır. Numunedeki peroksit değerinin içeriği, destekleyici gıda güvenliği dedektörü kullanılarak belirlenebilir.

2. Uygulama kapsamı. Bitkisel yağ, yenilebilir domuz yağı ve diğer yağlardaki peroksit değer içeriğinin belirlenmesi için uygundur.

III. Kendi aletlerinizi getirmeniz gerekir 5mL santrifüj tüpü, pipet (20-200 μl, 1-5 ml) 117784001. Numune tespiti 11727740011. Boş kontrol: 5 mL santrifüj tüpü alın, 3 mL reaktif C ekleyin ve iyice karıştırın; damla damla 1 damla reaktif A ekleyin ve iyice karıştırın; damla damla 1 damla reaktif B ekleyin ve iyice karıştırın. Kontrol testi için reaksiyon solüsyonunu bir küvete dökün.

2. Numune testi: 5 mL 'lik bir santrifüj tüpü alın, 0,1 mL yağ örneğini emin (katı domuz yağı örneği emilmeden önce hafifçe ısıtılabilir ve çözülebilir), 3 mL reaktif C ekleyin ve iyice karıştırın; damla damla 1 damla reaktif A ekleyin ve iyice karıştırın; damla damla damla 1 damla reaktif B ekleyin ve iyice karıştırın. Numune testi için reaksiyon solüsyonu bir küvete döküldü.

Beş, önlemler

1, adım 2 ve 3 aynı anda gerçekleştirilir, yani boşluk ve numune aynı anda algılama sıvısı reaksiyonuna eklenir;

2, yağ numunesi bir pipetle pipetlendiğinde, yağın duvara asılı özellikleri nedeniyle, ilk yağ numunesi tamamen atılmalıdır ve daha sonra yağ numunesi test olarak aynı tabanca kafasıyla çıkarılır;

3, makine test edildiğinde, tüm santrifüj tüpleri ve kolorimetrik kaplar temizlenmeli, susuz etanol uygulaması tamamen durulanır ve kurutulur ve kolorimetrik çanak mümkün olan en kısa sürede makineye dökülmelidir, aksi takdirde test sonuçları etkilenir;

4, işlem yetenekli veya daha yüksek hassasiyete sahip değildir. Kullanıcı üç paralellik yapabilir, nihai numunenin ortalamasına benzer ve 11779400iki, 117740014. rengin sonundan sonraki reaksiyon çok koyu veya yüksek konsantrasyon değeriyse, numunenin, ölçümün belirli bir katından sonra C reaktif ile seyreltilmiş numune işleme solüsyonunun 1. adımında ölçülmesi gerekir, numunedeki peroksit değerinin içeriği = aletle ölçülen içeriğin seyreltme oranı;

vakaları: derin renkli numune 10 kez seyreltilir ve ardından tekrar ölçülür, ardından numune işleme solüsyonu 1 mL, artı reaktif C 9 mL (seyreltme oranı 10) alınır, sonraki testler için yeni bir numune işleme solüsyonu olarak karıştırılır, son numune peroksit değeri içeriği = alet 10 tarafından ölçülen içerik.

6, bu kiti belirlemek için kullanırken, havalandırılmış koşullar altında yapılmalıdır;

7, tüm reaktifler cilt ile temastan kaçınmalıdır, örneğin istenmeyen temas, çok fazla durulanmalıdır. hemen su.

Altıncı, algılama sınırı 0.001 meq / kg 'dır.

Yedinci, referans sınır

GB 2716-2018 şunları şart koşar: bitkisel yağdaki peroksit değer içeriği 0.25g / 100g;

GB 16565-2003 şunları şart koşar: kızarmış atıştırmalıklardaki peroksit değer içeriği 0.25g / 100g;

GB 7100-2015 şart koşar: bisküvilerdeki peroksit değer içeriği 0.25g / 100g;

GB 7009-2015 şart koşar: Kek ve ekmedeki peroksit değer içeriği 0.25g / 100g;

GB 19300-2014 şart koşar: fındıktaki (çiğ ve kurutulmuş) peroksit değeri içeriği 0.08g / 100g 'dir ve pişmiş tohumlardaki peroksit içeriği (ayçiçek) değeri 0.8g / 100g' dır.

Sekiz, saklama koşulları ve ürün geçerli süresi

1, saklama koşulları: 4 ℃ buzdolabı soğutmalı depolama

2, ürün geçerli süresi: 1 yıl

dokuz, kit bileşimi

seri numarası

spesifikasyonlar

bileşim

50 kez / kutu

100 kez / kutu

1

reaktif A

1 şişeler

1

2

reaktif B

1 şişeler

3

reaktif C

2 şişeler

3

4

şişeler

1 kopya 11727740011 kopya

1 kopya