Bahan peroksida dalam minyak boleh dimakan dan agen pewarna bertindak balas dalam keadaan tertentu untuk menghasilkan produk oren-merah, warna larutan adalah berkadar dengan kandungan peroksida, dan kandungan peroksida dalam sampel boleh diukur dengan menggunakan pengesan keselamatan makanan yang sepadan.

II. Skop aplikasi adalah sesuai untuk penentuan kandungan nilai peroksida dalam minyak sayuran, minyak babi yang boleh dimakan dan produk minyak lain.

III. Alat yang perlu disediakan ialah tiub emparan 5mL, pipet (20-200 μl, 1-5 ml)

IV, ukuran sampel

1, kawalan kosong: ambil tiub emparan 5 mL, tambah 3 mL reagen C, gaul rata; tambah 1 titisan reagen A, gaul rata; tuangkan 1 titisan reagen B, gaul rata. Tuangkan larutan tindak balas ke dalam piring kolorimetrik untuk pemeriksaan kawalan.

2, pengesanan sampel: ambil tiub emparan 5 mL, serap sampel minyak 0.1 mL (sampel minyak babi pepejal boleh dipanaskan dan dilarutkan sedikit), tambahkan 3 mL reagen C, gaul rata; tambahkan 1 titisan reagen A, gaul; tambahkan 1 titisan reagen campuran campuran campuran. Larutan tindak balas dituangkan ke dalam kuvet warna untuk pengesanan sampel.

V, langkah penjagaan

1, langkah 2 dan 3 dijalankan serentak, iaitu, apabila kosong dan sampel ditambah kepada tindak balas pengesanan cecair pada masa yang sama;

2, apabila sampel minyak dikeluarkan dengan pipet, sampel minyak yang dikeluarkan untuk kali pertama harus dibuang sepenuhnya kerana sifat dinding minyak, kemudian sampel minyak dikeluarkan semula dengan pistol yang sama untuk ujian;

3, apabila dipasang pada mesin untuk pemeriksaan, semua tiub emparan dan pier mesti dibersihkan, dan etanol kontang digunakan untuk membilas sepenuhnya dan kering, dan ia harus dipasang secepat mungkin selepas dituangkan ke dalam pipet warna, jika tidak, ia akan menjejaskan keputusan pengesanan;

4, pengguna yang tidak mahir atau mengejar ketepatan yang lebih tinggi boleh melakukan tiga sampel yang sama, dan keputusan akhir atau dua nilai purata yang hampir.

5, jika warna sangat gelap selepas tindak balas tamat atau nilai kepekatan yang diukur adalah tinggi, larutan rawatan sampel dalam langkah 1 perlu diukur semula selepas dicairkan dengan reagen C untuk gandaan tertentu, kandungan nilai peroksida dalam sampel = instrumen untuk mengukur gandaan pencairan kandungan;

Kes: sampel yang mempunyai warna yang sangat gelap dicairkan 10 kali, kemudian ambil larutan rawatan sampel 1 mL, tambah reagen C 9 mL (gandaan pencairan ialah 10), selepas dicampurkan dengan reagen C, jalankan ujian seterusnya sebagai larutan rawatan sampel baharu, dan kandungan peroksida dalam sampel akhir = kandungan instrumen yang diukur.

6. Apabila menguji sampel menggunakan kit ini, ia perlu dilakukan di bawah pengudaraan; 117740017. Semua reagen harus dielakkan daripada sentuhan dengan kulit, jika tidak sengaja, bilas dengan air yang banyak.

GB 2716-2018 Peruntukan: Kandungan Peroksida dalam Minyak Sayuran 0.25g / 100g;

GB 16565-2003 Peruntukan: Kandungan Peroksida dalam Minyak Sayuran 0.25g / 100g;

GB 16565-2003 Peruntukan: Kandungan Peroksida dalam Makanan Kecil Bergoreng 0.25g / 100g;

GB 7100-2015 Peruntukan: Kandungan Peroksida dalam Biskut 0.25g / 100g;

GB 7009-2015 Peruntukan: Kandungan Peroksida dalam Pastri dan Roti 0.25g / 100g; 11727798400GB 119300- 2014 Peruntukan: Nilai Peroksida dalam Kacang (Kering) 0.08g / 100g kandungan Peroksida dalam Biji (Bunga Matahari)

VIII. Syarat pemeliharaan dan tempoh sah produk

1. Syarat pemeliharaan: 4 ° C peti sejuk menyimpan

2. Tempoh sah produk: 1 tahun

. Nombor siri

. Spesifikasi

Komposisi

50 kali /

1 botol reagen

1

A

1 botol

1

2

1 botol reagen B

1

1 botol reagen

3

reagen C

2 botol 11727798798740013

4

117272779811840011 salinan