Valor de peróxido de aceite comestible Kit de prueba rápida Manual de instrucciones

(Reactivos de soporte de instrumentos) Número de producto: STST-58

1. Método Principio

El peróxido de aceite comestible y el reactivo de color reaccionan bajo ciertas condiciones para formar productos de color rojo anaranjado. La profundidad de color de la solución es proporcional al contenido de peróxido. El contenido de valor de peróxido en la muestra se puede determinar utilizando el detector de seguridad alimentaria de apoyo.

2. Ámbito de aplicación. Es adecuado para la determinación del contenido de valor de peróxido en aceite vegetal, manteca de cerdo comestible y otros aceites.

III. Debe traer sus propias herramientas tubo de centrífuga de 5 ml, pipeta (20-200 l, 1-5 ml)

IV. Determinación de la muestra

1. Control en blanco: Tome un tubo de centrífuga de 5 ml, agregue 3 ml de reactivo C y mezcle bien; agregue 1 gota de reactivo A a gotas y mezcle bien; agregue 1 gota de reactivo B a gotas y mezcle bien. Vierta la solución de reacción en una cubeta para la prueba de control.

2. Prueba de muestra: Tome un tubo de centrífuga de 5 ml, absorba 0,1 ml de muestra de aceite (la muestra de manteca de cerdo sólida se puede calentar ligeramente y disolver antes de la absorción), agregue 3 ml de reactivo C y mezcle bien; agregue 1 gota de reactivo A a gotas y mezcle bien. La solución de reacción se vertió en una cubeta para la prueba de muestras.

Cinco, precauciones

1, pasos 2 y 3 se llevan a cabo simultáneamente, es decir, el blanco y la muestra se agregan simultáneamente a la reacción líquida de detección;

2, cuando la muestra de aceite se pipeta con una pipeta, debido a las propiedades colgantes del aceite, la primera muestra de aceite debe descartarse por completo y luego la muestra de aceite se retira con el mismo cabezal de la pistola como prueba;

3, cuando se prueba la máquina, se deben limpiar todos los tubos de centrifugación y platos colorimétricos, la aplicación de etanol anhidro se enjuaga y se seca completamente, y el plato colorimétrico se debe verter en la máquina lo antes posible, de lo contrario los resultados de la prueba se verán afectados;

4, la operación no es hábil o la búsqueda de una mayor precisión El usuario puede hacer tres paralelismos con la misma muestra, y el resultado final se promedia o dos valores medios similares. 1172779008415, Si la reacción después del final del color es muy oscura o de alto valor de concentración, la muestra debe medirse en el paso 1 de la solución de tratamiento de la muestra diluida con reactivo C después de un cierto múltiple de la medida nuevamente, el contenido del valor de peróxido en la muestra = la relación de dilución del contenido medido por el instrumento;

casos: la muestra de color profundo diluida 10 veces y luego medida nuevamente, luego tomar la solución de tratamiento de la muestra 1 ml, más el reactivo C 9 ml (relación de dilución 10), mezclado como una nueva solución de tratamiento de la muestra para pruebas posteriores, el contenido de valor de peróxido de muestra final = el contenido medido por el instrumento 10.

6, al usar este kit para determinar la muestra, debe realizarse en condiciones ventiladas;

7, todos los reactivos deben evitar el contacto con la piel, como el contacto inadvertido, deben enjuagarse con mucho Agua inmediatamente.

Sexto, el límite de detección es de 0,001 meq / kg.

Séptimo, el límite de referencia

GB 2716-2018 establece: el contenido de valor de peróxido en el aceite vegetal es de 0,25g / 100g;

GB 16565-2003 establece: el contenido de valor de peróxido en los bocadillos fritos es de 0,25g / 100g;

GB 7100-2015 establece: el contenido de valor de peróxido en las galletas es de 0,25g / 100g;

GB 7009-2015 establece: el contenido de valor de peróxido en pasteles y pan es de 0,25g / 100g;

GB 19300-2014 establece: el contenido de valor de peróxido en las nueces (crudas y secas) es de 0,08g / 100g, y el contenido de valor de peróxido en las semillas de girasol (cocidas) es de 0,8g / 100g.

Ocho, condiciones de almacenamiento y período de validez del producto

1, condiciones de almacenamiento: 4 ℃ refrigerador almacenamiento refrigerado

2, período de validez del producto: 1 año

nueve, composición del kit

número de serie

especificaciones

composición

50 veces / caja

100 veces / caja

1

reactivo A

1 botellas

1 botellas

2

reactivo B

1 botellas

1 botellas

3

reactivo C

2 botellas

3 botellas

4

instrucciones

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