Kit di test rapido del valore del perossido di olio commestibile Manuale di istruzioni

(Reagenti di supporto dello strumento) Numero del prodotto: STST-58

1. Principio del metodo

Il perossido di olio commestibile e il reagente colorato reagiscono in determinate condizioni per formare prodotti rosso-arancio. La profondità di colore della soluzione è proporzionale al contenuto di perossido. Il contenuto del valore del perossido nel campione può essere determinato utilizzando il rilevatore di sicurezza alimentare di supporto.

2. Ambito di applicazione. È adatto per la determinazione del contenuto del valore del perossido in olio vegetale, strutto commestibile e altri oli.

III. È necessario portare i propri strumenti Tubo da centrifuga da 5 ml, pipetta (20-200 μl, 1-5 ml) 1177987987984001. Controllo in bianco: Prendere una provetta da centrifuga da 5 mL, aggiungere 3 mL di reagente C e mescolare bene; aggiungere 1 goccia di reagente A a goccia e mescolare bene; aggiungere 1 goccia di reagente B a goccia e mescolare bene. Versare la soluzione di reazione in una cuvetta per il test di controllo.

2. Test del campione: Prendere una provetta da centrifuga da 5 mL, assorbire 0,1 mL di campione di olio (il campione di lardo solido può essere leggermente riscaldato e sciolto prima dell'assorbimento), aggiungere 3 mL di reagente C e mescolare bene; aggiungere 1 goccia di reagente A a goccia e mescolare bene; aggiungere 1 goccia di reagente B a goccia e mescolare bene. La soluzione di reazione è stata versata in una cuvetta per il test del campione.

Cinque, le precauzioni

1, i passaggi 2 e 3 vengono eseguiti simultaneamente, cioè il bianco e il campione vengono aggiunti simultaneamente alla reazione liquida di rilevamento;

2, quando il campione di olio viene pipettato con una pipetta, a causa delle proprietà di appendere alla parete dell'olio, il primo campione di olio deve essere completamente scartato e quindi il campione di olio viene rimosso con la stessa testa della pistola di un test;

3, quando la macchina viene testata, tutti i tubi della centrifuga e le piastre colorimetriche devono essere puliti, l'applicazione di etanolo anidro viene completamente risciacquata e asciugata e la pipetta colorimetrica deve essere versata nella macchina il prima possibile, altrimenti i risultati del test saranno influenzati;

4, l'operazione non è esperta o perseguita e il risultato finale è simile. se la reazione dopo la fine del colore è molto scura o ad alto valore di concentrazione, il campione deve essere misurato nella fase 1 della soluzione di trattamento del campione diluita con il reagente C dopo un certo multiplo della misurazione di nuovo, il contenuto del valore di perossido nel campione = il rapporto di diluizione del contenuto misurato dallo strumento;

casi: il campione di colore profondo diluito 10 volte e poi misurato di nuovo, quindi prelevare la soluzione di trattamento del campione 1 mL, più il reagente C 9 mL (rapporto di diluizione 10), miscelato come una nuova soluzione di trattamento del campione per prove successive, il contenuto finale del valore di perossido del campione = il contenuto misurato dallo strumento 10.

6, quando si utilizza questo kit per determinare il campione, deve essere effettuato in condizioni ventilate; 1172779817, tutti i reagenti devono evitare il contatto con la pelle, poiché il lotto deve essere inavvertitolto acqua immediatamente.

Sesto, il limite di rilevazione è 0,001 meq / kg.

Settimo, il limite di riferimento

GB 2716-2018 stabilisce: il contenuto del valore del perossido nell'olio vegetale è 0,25 g / 100 g;

GB 16565-2003 stabilisce: il contenuto del valore del perossido negli snack fritti è 0,25 g / 100 g;

GB 7100-2015 stabilisce: il contenuto del valore del perossido nei biscotti è 0,25 g / 100 g;

GB 7009-2015 stabilisce: il contenuto del valore del perossido nelle torte e nel pane è 0,25 g / 100 g;

GB 19300-2014 stabilisce: il contenuto del valore del perossido nelle noci (crude ed essiccate) è 0,08 g / 100 g e il contenuto del perossido nei semi di girasole (cotti) è 0,8 g / 100 g.

Otto, condizioni di conservazione e periodo di validità del prodotto

1, condizioni di conservazione: 4 ℃ frigorifero refrigerato

2, periodo di validità del prodotto: 1 anno

nove, composizione del kit

numero di serie

specifiche

composizione

50 volte / scatola

100 volte / scatola

1

reagente A

1 bottiglie

1

2

bottiglie B

1 bottiglie

2

reagente B

1 bottiglie

1 bottiglie

3

reagente C

2 bottiglie

3 bottiglie

4

istruzioni 1copie

1