从超市到校园食堂：噻虫嗪超标食品覆盖全链条，监管需加码​

近期，噻虫嗪超标问题食品在多地流通渠道中被检出，覆盖范围从超市货架延伸至校园食堂餐桌，引发社会对食品全链条安全的关注。噻虫嗪作为一种广谱性杀虫剂，在农业种植中曾因高效低毒被广泛使用，但过量残留会对人体神经系统产生潜在危害，尤其对儿童和免疫力较弱人群风险更高。

从食品生产到消费的全链条中，问题曾多次暴露：部分农产品在种植环节因过量使用噻虫嗪导致残留超标，经加工企业采购后流入食品生产链；超市在售的预包装食品若原料把关不严，也可能检出超标成分；而校园食堂作为学生群体的主要用餐场所，食材采购、存储及加工环节的监管疏漏，同样可能成为噻虫嗪残留的“传播链”末端。

面对全链条风险，传统检测手段因流程繁琐、耗时较长，难以快速响应市场变化。武汉钰品研生物作为专注食品安全快速检测领域的企业，研发的系列快速检测试剂，可通过胶体金免疫层析等技术，在15分钟内完成食品中噻虫嗪等农兽药残留的筛查，帮助监管部门和企业第一时间锁定问题产品，阻断风险传播。

值得注意的是，食品监管不能仅依赖事后检测，更需在生产、流通、消费各环节建立“预防-监测-处置”闭环。当前，从源头种植到终端餐饮的监管体系仍存在衔接空隙，部分中小微企业自检能力不足，依赖抽检的监管模式也可能导致漏检。对此，行业呼吁监管部门加大对重点环节的突击检查力度，扩大噻虫嗪等农兽药残留的抽检频次，同时推动企业引入快速检测技术，形成“企业自主筛查+政府监管抽检”的双重防线。

食品安全关乎民生福祉，从超市货架到校园食堂的每一个环节都不容松懈。武汉钰品研生物始终致力于通过技术创新提升食品安全检测效率，助力构建更完善的食品质量安全体系。未来，唯有强化全链条监管责任，凝聚企业、监管部门及社会力量，才能真正实现对噻虫嗪等风险的源头防控，让消费者吃得安心、吃得放心。