Mabilis na plano sa inspeksyon para sa kalidad at kaligtasan ng manok at itlog: mula sa mga tool sa inspeksyon hanggang sa pagpapatupad ng buong proseso

Habang patuloy na binibigyang pansin ng mga mamimili ang kaligtasan ng pagkain, ang mga itlog ng manok ay isang mahalagang pinagmumulan ng protina sa kanilang pang-araw-araw na diyeta, at ang kanilang kalidad at kaligtasan ay direktang nauugnay sa kalusugan ng publiko. Ang mga tradisyunal na pamamaraan ng pagtuklas ng itlog ng manok ay kadalasang umaasa sa mga kumplikadong kagamitan sa laboratoryo, na tumatagal ng mahabang panahon at mahirap matugunan ang mga pangangailangan ng mabilis na screening. Ang paglitaw ng mabilis na programa ng inspeksyon para sa kalidad at kaligtasan ng mga itlog ng manok ay epektibong nalutas ang sakit na puntong ito sa pamamagitan ng pagsasama ng mga portable na tool sa inspeksyon at mga standardized na pamamaraan ng pagpapatupad, at naging isang mahalagang teknikal na suporta para sa kasalukuyang pangangasiwa sa kaligtasan ng manok at itlog at mga negosyo sa produksyon.

1. Ang mga pangunahing tool para sa mabilis na inspeksyon ng mga itlog ng manok: mula sa pangunahing screening hanggang sa tumpak na pagkakakilanlan

. Ang kahusayan ng mabilis na programa ng inspeksyon para sa kalidad at kaligtasan ng mga itlog ng manok ay hindi mapaghihiwalay mula sa suporta ng iba 't ibang mga tool sa pagtuklas. Ayon sa iba' t ibang layunin ng pagtuklas, ang mga karaniwang ginagamit na tool ay maaaring hatiin sa mga sumusunod na kategorya: 1 Colloidal gold immunochromatography test strip: Para sa mga karaniwang pathogenic bacteria tulad ng salmonella, avian influenza virus, at Newcastle disease virus, ang mga resulta ay maaaring makuha sa loob ng 5-10 minuto sa pamamagitan ng antigen-antibody specific na mga reaksyon. Ito ay angkop para sa enterprise workshops o grassroots supervision. Preliminary screening sa site.

2. ATP fluorescence detector: Batay sa prinsipyo ng reaksyon ng "ATP-luciferase-oxygen", ang antas ng polusyon (tulad ng Escherichia coli, Staphylococcus aureus, atbp.), ang oras ng pagtuklas ay maaaring paikliin sa 1 minuto.

3. Raman Spectroscopy Detector: Gamit ang mga katangian ng molecular vibration spectroscopy, maaari nitong direktang matukoy ang mga residue ng pestisidyo at beterinaryo na gamot (tulad ng chloramphenicol, malachite green), mabibigat na metal (lead, cadmium) at iba pang bahagi sa mga itlog ng manok nang walang kumplikadong pretreatment, na may katumpakan ng ppm., lalo na angkop para sa high-risk substance screening.

4. Multi-parameter rapid detection card: Isama ang pH value, nitrite, volatile base nitrogen at iba pang indicator detection function. Ang isang card ay maaaring sabay-sabay na suriin ang pagiging bago at polusyon ng mga itlog ng manok. Madali itong patakbuhin at mababa ang gastos.

2. Gabay sa pagpapatupad para sa buong proseso: Mula sa pagkolekta ng sample hanggang sa pagsubaybay sa resulta 1172774001 Ang pagpapatupad ng mabilis na plano sa inspeksyon para sa kalidad at kaligtasan ng mga itlog ng manok ay dapat na mahigpit na sumunod sa standardized na proseso upang matiyak ang katumpakan at traceability ng data ng pagsubok. Ang mga partikular na hakbang ay ang mga sumusunod Pagkolekta ng sample: Tiyakin ang kinatawan at sterile na operasyon

- Sundin ang prinsipyo ng "randomness, layering, at multi-point", kumuha ng 10% -20% ng mga sample mula sa mga batch na susuriin, na sumasaklaw sa iba 't ibang posisyon (tulad ng upper layer, middle layer, at lower layer), at iwasan ang sentralisadong koleksyon. Ang parehong lugar ay humahantong sa mga paglihis ng resulta.

-Ang mga tool sa pag-sample ay kailangang isterilisado nang maaga (tulad ng mga sterile cotton swab at disposable sampling bag) upang maiwasan ang mga dayuhang mikroorganismo na mahawa sa mga sample.

# 2. Pre-treatment: Pasimplehin ang operasyon at panatilihin ang target.

-Test strip / test card: direktang kolektahin ang ibabaw o nilalaman ng mga kabibi (tulad ng pula ng itlog at puti ng itlog), magdagdag ng buffer o direktang magdagdag ng mga sample ayon sa mga tagubilin.

-ATP detection: Punasan ang ibabaw ng egghell gamit ang sterile cotton swab (mga pangunahing lugar tulad ng mga pores at bitak), at ilagay ang cotton swab sa detection reaction tube.

-Raman spectroscopy detection: Hindi na kailangang magsampol, direktang itutok ang probe sa ibabaw ng itlog (iwasan ang mga mantsa ng balat ng itlog), at awtomatikong tumutok ang instrumento sa pagsusuri.

# 3. Pagpapatakbo ng pagtuklas: Mahigpit na sundin ang mga regulasyon at ipatupad ang

- Pag-calibrate ng instrumento: I-calibrate ang kagamitan gamit ang mga karaniwang produkto bago ang bawat paggamit (tulad ng karaniwang ATP solution para sa mga ATP detector) upang matiyak na ang error sa pagtuklas ay nasa loob ng pinapayagang hanay.

- Pagmamasid sa pag-render ng kulay: Ang colloidal gold test strip ay dapat na obserbahan ang mga resulta sa loob ng tinukoy na oras (karaniwan ay 10 minuto) upang maiwasan ang mga maling positibo; ang Raman spectrometer ay dapat pumili ng naaangkop

# 4. Interpretasyon at pagsusuri ng mga resulta

-Positibong sample na paggamot: Para sa mga sample na may positibong resulta ng mabilisang pagsusuri, kinakailangang suriin kaagad ang mga karaniwang pamamaraan ng laboratoryo (tulad ng paraan ng kultura at mass spectrometry) upang kumpirmahin ang uri at nilalaman ng mga pollutant.

- Pag-record ng data: Magtatag ng electronic ledger upang itala ang petsa ng pagsubok, sample batch, mga indicator ng pagsubok, mga resulta at iba pang impormasyon upang mapadali ang follow-up na traceability at pagsusuri ng kalidad.

3. Mga Pag-iingat: Garantiyahan ang pagiging maaasahan ng mabilisang plano ng inspeksyon

Upang maiwasan ang "maling paghuhusga" o "napalampas na pagtuklas" ng mabilis na mga resulta ng inspeksyon, bigyang-pansin ang aktwal na operasyon:

- Kontrol sa kapaligiran: Ang lugar ng inspeksyon ay dapat panatilihing malinis upang maiwasan ang alikabok at microbial interference; ang kagamitan ay dapat palamigin sa panahon ng mataas na temperatura sa tag-araw upang maiwasan ang mga reagents na mabigo.

-Pagpapanatili ng tool: Ang mga test card at test strip ay dapat gamitin sa loob ng shelf life, at ang instrumento ay dapat na regular na pinapanatili (tulad ng paglilinis ng mga probe at pagpapalit ng mga consumable).

- Pagsasanay sa mga tauhan: Kailangang maging pamilyar ang mga operator sa mga prinsipyo at pamamaraan ng pagpapatakbo ng bawat tool upang maiwasan ang mga paglihis ng resulta na dulot ng mga error sa pagpapatakbo.

Ang mabilis na plano sa inspeksyon para sa kalidad at kaligtasan ng manok at itlog ay nagpapaikli sa cycle ng tradisyunal na pagsubok sa laboratoryo mula sa ilang araw hanggang sa loob ng isang oras sa pamamagitan ng "tool portability + process standardization", na nagbibigay ng mahusay na solusyon para sa pangangasiwa sa kaligtasan ng buong chain ng produksyon, sirkulasyon at pagbebenta ng manok at itlog. Sa patuloy na pag-ulit ng teknolohiya, ang mga tool sa mabilis na inspeksyon ay magiging mas miniaturized at matalino sa hinaharap, na higit pang magsusulong ng pag-upgrade ng pamamahala sa kaligtasan ng manok at itlog sa "real-time na pagsubaybay at babala sa panganib", at bumuo ng isang malakas na linya ng depensa para sa "kaligtasan sa dulo ng dila" ng publiko.