Pagtuklas ng aflatoxin: Mga pamamaraan at pamantayan sa pagtuklas ng aflatoxin B1 / M1

Ang Aflatoxin ay isang klase ng mga nakakalason na metabolite na ginawa ng fungi, na malawak na matatagpuan sa pagkain at feed at nagdudulot ng malubhang banta sa kalusugan ng tao at hayop. Kabilang sa mga ito, ang aflatoxin B1 ay nakakuha ng maraming pansin dahil sa malakas na toxicity at carcinogenicity nito, habang ang aflatoxin M1 ay isang metabolite ng B1 sa mga hayop, na karaniwan sa gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas. Samakatuwid, ang tumpak na pagtuklas ng aflatoxin B1 at M1 sa pagkain ay isang mahalagang link upang matiyak ang kaligtasan ng pagkain.

Sa kasalukuyan, mayroong iba 't ibang paraan ng pagtuklas para sa aflatoxin B1 at M1, at ang naaangkop na paraan ay maaaring mapili ayon sa mga kinakailangan at kundisyon ng pagtuklas. Kasama sa mga klasikong pamamaraan ng pagtuklas ang thin-layer chromatography (TLC), high-performance liquid chromatography (HPLC), at liquid chromatography-mass spectrometry (LC-MS / MS). Ang thin-layer chromatography ay medyo simple upang patakbuhin, ngunit may limitadong sensitivity at katumpakan, at mas ginagamit para sa paunang screening. Ang high-performance na liquid chromatography ay may mataas na antas ng paghihiwalay at sensitivity, at ito ay isang quantitative detection method na karaniwang ginagamit sa mga laboratoryo. Pinagsasama ng liquid chromatography-mass spectrometry ang kakayahan sa paghihiwalay ng chromatography at ang qualitative advantage ng mass spectrometry. Ito ay may napakataas na sensitivity at specificity. Ito ang gold standard para sa confirmation detection, lalo na angkop para sa pagtuklas ng mga kumplikadong sample ng matrix.

Bilang karagdagan sa mga nabanggit na pamamaraan ng pagsusuri ng instrumento, ang immunoaffinity at chromatography purification na sinamahan ng fluorescence photometry ay karaniwang ginagamit din na mga pamamaraan ng pagtuklas. Ang pamamaraang ito ay partikular na sumisipsip at naglilinis ng aflatoxin sa sample sa pamamagitan ng immunoaffinity column, at pagkatapos ay gumagamit ng fluorescence photometer para sa quantification. Ang operasyon ay mas maginhawa at ang purification effect ay mabuti. Sa pag-unlad ng teknolohiya, ang mga pamamaraan ng mabilis na pagtuklas tulad ng colloidal gold immunochromatography at enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) ay malawakang ginagamit sa on-site rapid screening at large-scale sample preliminary screening dahil sa kanilang mga katangian ng simpleng operasyon, mabilis na bilis, at medyo mababa ang gastos. Bilang isang propesyonal na tagagawa ng mga rapid detection reagents para sa kaligtasan ng pagkain, ang Wuhan Yupinyan Biology ay nakatuon din sa pagbibigay ng mabilis at maaasahang aflatoxin B1 at M1 detection reagents upang matugunan ang mga pangangailangan sa pagtuklas sa iba 't ibang mga sitwasyon at tumulong sa produksyon ng pagkain, pagproseso, at pangangasiwa.kontrol sa kalidad sa iba pang mga link.

Upang matiyak ang katumpakan at pagkakapare-pareho ng mga resulta ng pagsubok, ang lahat ng mga bansa ay bumuo ng mahigpit na mga pamantayan sa pagsubok para sa aflatoxin. Ang mga pamantayang ito ay malinaw na nagtatakda ng mga prinsipyo ng pagsubok, mga materyales sa reagent, mga instrumento at kagamitan, sample na pre-processing, mga hakbang sa pagpapatakbo, pagkalkula ng resulta at mga kinakailangan sa katumpakan. Sa aking bansa, ang mga nauugnay na pambansang pamantayan ay tumutukoy nang detalyado sa mga tagapagpahiwatig ng limitasyon at mga pamamaraan ng pagtuklas ng aflatoxin B1 at M1 sa pagkain, na nagbibigay ng siyentipikong batayan para sa pangangasiwa ng aflatoxin sa pagkain. Kapag nagsasagawa ng aflatoxin testing, ang mga ahensya ng pagsubok at mga kaugnay na negosyo ay dapat na mahigpit na sumunod sa mga pambansang pamantayan o mga kaugnay na pamantayan ng industriya, pumili ng mga napatunayang pamamaraan ng pagsubok at mga reagent na materyales na nakakatugon sa mga kinakailangan, at palakasin ang kontrol sa kalidad ng laboratoryo at pagsasanay ng mga tauhan upang matiyak ang pagiging maaasahan ng data ng pagsubok., upang epektibong maiwasan ang mga panganib sa kaligtasan ng pagkain na dulot ng kontaminasyon ng aflatoxin at protektahan ang kalusugan ng publiko.