Ain परीक्षण: aflatin B1 / M1 का पता लगाने के तरीके और मानक

एफ्लाटॉक्सिन कवक द्वारा उत्पादित विषाक्त चयापचयों का एक वर्ग है, जो भोजन और फ़ीड में व्यापक रूप से मौजूद हैं और मानव और पशु स्वास्थ्य के लिए एक गंभीर खतरा पैदा करते हैं। उनमें से, एफ्लाटॉक्सिन बी 1 ने अपनी मजबूत विषाक्तता और कार्सिनोजेनेसिटी के कारण बहुत ध्यान आकर्षित किया है, जबकि एफ्लाटॉक्सिन एम 1 जानवरों में बी 1 का मेटाबोलाइट है और आमतौर पर दूध और डेयरी उत्पादों में पाया जाता है। इसलिए, भोजन में एफ्लाटॉक्सिन बी 1 और एम 1 का सटीक पता लगाना खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए एक महत्वपूर्ण कड़ी है।

वर्तमान में, एफ्लाटॉक्सिन बी 1 और एम 1 के लिए विभिन्न पहचान विधियां हैं, और पता लगाने की जरूरतों और स्थितियों के अनुसार उपयुक्त विधि का चयन किया जा सकता है। क्लासिक पता लगाने के तरीकों में पतली परत क्रोमैटोग्राफी (एलटीसी), उच्च प्रदर्शन क्रोमैटोग्राफी (एचपीएल), तरल क्रोमैटोग्राफी और द्रव्यमान स्पेक्ट्रोग्राफी शामिल हैं। (LC-MS/MS). पतली परत क्रोमैटोग्राफी संचालित करने के लिए अपेक्षाकृत सरल है, लेकिन इसकी संवेदनशीलता और सटीकता सीमित है, और इसका उपयोग प्रारंभिक स्क्रीनिंग के लिए अधिक किया जाता है। उच्च प्रदर्शन तरल क्रोमैटोग्राफी में उच्च रिज़ॉल्यूशन और संवेदनशीलता होती है, और वर्तमान में प्रयोगशालाओं में आमतौर पर इस्तेमाल की जाने वाली मात्रात्मक पहचान विधि है। तरल क्रोमैटोग्राफी-मास स्पेक्ट्रोमेट्री क्रोमैटोग्राफी की पृथक्करण क्षमता और मास स्पेक्ट्रोमेट्री के गुणात्मक लाभों को जोड़ती है। इसमें अत्यधिक उच्च संवेदनशीलता और विशिष्टता है। यह पुष्टिकारक पहचान के लिए सोने का मानक है, विशेष रूप से जटिल मैट्रिक्स नमूनों का पता लगाने के लिए।

उपरोक्त वाद्य विश्लेषण विधियों के अलावा, प्रतिदीप्ति स्पेक्ट्रोमेट्री के साथ संयुक्त इम्यूनोएफिनिटी क्रोमैटोग्राफी शुद्धि भी एक आमतौर पर इस्तेमाल किया जाने वाला पता लगाने की विधि है। यह विधि विशेष रूप से एक इम्यूनोएफिनिटी कॉलम के माध्यम से नमूनों में सोखना और ऑक्सिन को शुद्ध करती है, और फिर एक प्रतिदीप्ति फोटोमीटर का उपयोग करती है और उन्हें परिमाणित करने के लिए एक अच्छा प्रभाव अधिक सुविधाजनक संक्रिया है। प्रौद्योगिकी के विकास के साथ, कोलाइडल गोल्ड immunochromatography और एंजाइम-लिंक्ड इम्यूनोसोर्बेंट परख (एलिसा) जैसे तेजी से पता लगाने के तरीकों का व्यापक रूप से साइट पर तेजी से स्क्रीनिंग और बड़े पैमाने पर नमूना प्रारंभिक स्क्रीनिंग में उपयोग किया गया है, क्योंकि उनकी सरल, तेजी से और अपेक्षाकृत कम लागत। एक पेशेवर खाद्य सुरक्षा तेजी से पता लगाने वाली अभिकर्मक निर्माता के रूप में, वुहान युपिनियन बायो विभिन्न परिदृश्यों में पहचान की जरूरतों को पूरा करने और खाद्य उत्पादन, प्रसंस्करण, पर्यवेक्षण और अन्य लिंक की गुणवत्ता नियंत्रण में मदद करने के लिए इस तरह के तेज और विश्वसनीय एफ्लाटॉक्सिन बी 1 और एम 1 डिटेक्शन अभिकर्मक प्रदान करने के लिए भी प्रतिबद्ध है। 117277984परीक्षण परिणामों की सटीकता और स्थिरता सुनिश्चित करने के क्रमबद्ध करना देशों ने सख्त एफ्लाटॉक्सिन डिटेक्शन मानकों को तैयार किया है। ये मानक स्पष्ट रूप से परीक्षण सिद्धांत, अभिकर्मक सामग्री, उपकरण और नमूना उपचार, पूर्व चरण, सटीक परिणाम और गणना आवश्यकताओं को निर्धारित करते हैं। हमारे देश में, प्रासंगिक राष्ट्रीय मानक भोजन में एफ्लाटॉक्सिन बी 1 और एम 1 की सीमा संकेतक और पहचान के तरीकों को विस्तार से निर्दिष्ट करते हैं, जो भोजन में एफ्लाटॉक्सिन की देखरेख के लिए एक वैज्ञानिक आधार प्रदान करते हैं। एफ्लाटॉक्सिन परीक्षण का संचालन करते समय, परीक्षण संस्थानों और संबंधित उद्यमों को राष्ट्रीय मानकों या प्रासंगिक उद्योग मानकों का कड़ाई से पालन करना चाहिए, सत्यापित परीक्षण विधियों और अभिकर्मक सामग्रियों का चयन करें जो आवश्यकताओं को पूरा करते हैं, और परीक्षण डेटा की विश्वसनीयता सुनिश्चित करने के लिए प्रयोगशाला गुणवत्ता नियंत्रण और कर्मियों के प्रशिक्षण को मजबूत करते हैं, ताकि एफ्लाटॉक्सिन संदूषण के कारण खाद्य सुरक्षा जोखिमों को प्रभावी ढंग से रोका जा सके और सार्वजनिक स्वास्थ्य की रक्षा की जा सके।