Volatile Base Nitrogen Quick Test Kit Instruktioner

Produktnummer: YC156R01H

1 Inledning

Under förstörelseprocessen av kött produceras grundläggande kväveinnehållande giftiga ämnen som ammoniak (NH3) och aminer (R-NH2) när proteiner sönderdelas. Botulinumamin kombineras med organiska syror som produceras samtidigt under förstörelseprocessen av kött för att bilda flyktigt baskväve som finns i kött. När förstörelsen intensifieras kommer dess innehåll att fortsätta öka, så mätning av innehållet av flyktigt baskväve är ett viktigt kriterium för att utvärdera kvaliteten och kvaliteten på köttprodukter.

2 begränsar standard

GB2707-2016 "Fresh (Frozen) Livestock and Poultry Products" föreskriver: Flyktig baskväve 15 mg / 100 g.

3 Detektionsprincip

Det flyktiga baskvävet som produceras av köttförstöring kan snabbt reagera med detta reagens för att bilda gulgröna produkter. Ju mörkare färg, desto högre innehåll av flyktigt baskväve i provet.

4 Detektionsområde

Denna metod är lämplig för olika färska (frysta) kött (färskfryst fläsk, färskfryst nötkött, färskfryst fårkött, färskfryst kaninkött, färskfryst kyckling etc.) som uppfyller hygienstandarder.

5 Tekniskt index

Detektion nedre gräns 5 mg / 100 g.

6 Verktyg du behöver för att ta med din egen

Sax / spis, pincett, balans (0.1-100 g), renat vatten, pipett (1-5 ml), timer, vattenbad

7 provbehandling

7.1 Väg 1,0 g magert kött och lägg i ett centrifugrör, tillsätt renat vatten till 10 ml skala, skaka upp och ner, låt stå i 10 minuter och ta sedan supernatanten; Aspirera 1 ml supernatant i ett annat centrifugrör, tillsätt vatten till 10 ml skala, blanda väl som vätskan

8 Provtestning

8.1 Aspirera 4 ml av vätskan som ska testas i ett rent centrifugrör.

Skaka det kromogena medlet upp och ner i 1 minut, tillsätt snabbt 3 droppar kromogent medel och 1 ml reagens C till ovanstående centrifugrör, täck, skaka upp och ner, värm det i ett kokande vattenbad i 15 minuter, ta ut det och kyl det till rumstemperatur.

8. 2 Jämfört med det kolorimetriska kortet, läs upp det ungefärliga innehållet i provet för att avgöra om det flyktiga baskvävet i köttet överstiger standarden.

9 Försiktighetsåtgärder

9 Efter att köttprovvätskan har beretts måste den mätas omedelbart eller kylas. Det bör inte förvaras länge. Bestämningen bör slutföras så snart som möjligt.

9 Det kromogena medlet ska förseglas på en sval plats borta från ljus och bör inte förvaras under en längre tid.

9.3 Efter att färgreaktionen är över, observera resultaten inom 30 minuter.

9.4 Det rekommenderas att använda förkokt och kylt destillerat vatten eller renat vatten för det använda experimentvattnet.

9 Denna produkt används endast för primär screening, och det slutliga resultatet är föremål för relevanta nationella standarder och metoder.

10 Lagringsförhållanden och giltig period

Reagens lagras på en sval och torr plats vid 4-30 ° C, skyddad från ljus, och den giltiga perioden är 12 månader.

9 Satsens sammansättning

Serienummer

Specifikationer

Sammansättning

10 gånger / låda

50 gånger / låda

100 gånger / låda

1

A

1 flaska

1 flaska

2

flaska B

1 flaska

1 flaska

1 flaska

1 flaska

3

flaska C

1 flaska

1 flaska

4

1 ml halm

10

50

100 skruvcentrifugrör (återvinningsbart) 11727798