Uçucu Bazlı Azot Hızlı Test Kiti Talimatları

Ürün Numarası: YC156R01H

1 Tanıtım

Etin bozulma işlemi sırasında, proteinler ayrıştığında amonyak (NH3) ve aminler (R-NH2) gibi temel azot içeren toksik maddeler üretilir. Botulinum amin, etin bozulma işlemi sırasında aynı zamanda üretilen organik asitlerle birleşerek ette bulunan uçucu baz nitrojeni oluşturur. Bozulma yoğunlaştıkça içeriği artmaya devam edecek, bu nedenle uçucu baz azot içeriğinin ölçülmesi, et ürünlerinin kalitesini ve derecesini değerlendirmek için önemli bir ölçüttür.

2 sınır standardı

GB2707-2016 "Taze (Donmuş) Hayvancılık ve Kümes Hayvanları Ürünleri" şunları şart koşar: Uçucu Bazlı Azot 15mg / 100g. 117740089713 Tespit prensibi 117774001 Uçucu bazla üretilen et, bu uçucu sarı bazdaki daha yüksek nitrojen içeriğiyle hızla reaksiyona girebilir.

4 Algılama aralığı

Bu yöntem, hijyen standartlarını karşılayan çeşitli taze (dondurulmuş) etler (taze dondurulmuş domuz eti, taze dondurulmuş dana eti, taze dondurulmuş koyun eti, taze dondurulmuş tavşan eti, taze dondurulmuş tavuk vb.) için uygundur.

5 Teknik indeks

Algılama alt sınırı 5mg / 100g.

6 Kendi

Makas / pişirici, forseps, denge (0.1-100 g), arıtılmış su, pipet (1-5 ml), zamanlayıcı, su banyosu

7 numune işleme

1.0g yağsız et tartın ve bir santrifüj tüpüne koyun, 10 mL 'ye kadar arıtılmış su ekleyin ve 10 dakika boyunca sallayın ve ardından süper natant' ı alın; 11727798400L numune olarak test edilmiş başka bir sıvı tüpü ekleyin, 1.

8 Numune testi

8.1 Temiz bir santrifüj tüpünde test edilecek sıvının 4 mL 'sini aspire edin.

Kromojenik ajanı 1 dakika yukarı ve aşağı sallayın, yukarıdaki santrifüj tüpüne 3 damla kromojenik ajan ve 1 mL reaktif C ekleyin, örtün, yukarı ve aşağı sallayın, kaynar su banyosunda 15 dakika ısıtın, çıkarın ve oda sıcaklığına soğutun.

8. 2 Kolorimetrik kartla karşılaştırıldığında, etteki uçucu baz nitrojenin standardı aşıp aşmadığını belirlemek için numunenin yaklaşık içeriğini okuyun.

9 Önlemler

9 Et sıvısı hazırlandıktan sonra hemen ölçülmeli veya soğutulmalıdır. Uzun bir süre saklanmamalıdır. Tespit mümkün olan en kısa sürede tamamlanmalıdır.

9 Kromojenik ajan, ışıktan uzak serin bir yerde kapatılmalı ve uzun süre saklanmamalıdır.

9.3 Renk reaksiyonu bittikten sonra sonuçları 30 dakika içinde gözlemleyin.

9.4 Kullanılan deneysel su için önceden kaynatılmış ve soğutulmuş damıtılmış su veya arıtılmış su kullanılması tavsiye edilir.

9 Bu ürün sadece birincil tarama için kullanılır ve nihai sonuç ilgili ulusal standart ve yöntemlere tabidir.

10 Depolama koşulları ve geçerli süre

Reaktifler 4-30 ° C 'de serin ve kuru bir yerde saklanır, ışıktan korunur ve geçerli süre 12 aydır.

9 Kit bileşimi

Seri numarası

Spesifikasyonlar

10 kez / kutu

50 kez / kutu

100 kez / kutu

1

reaktif A

1 şişe

1 şişe

1 şişe

1 şişe

2

reaktif B

1 şişe

1 şişe

1 şişe

3

reaktif C

1 şişe

4

1 ml saman

10

50

00 vidalı santriftube (geri kazanılabilir 11727798)