Tete Msingi Nitrojeni Haraka Mtihani Kit Maelekezo

Idadi ya bidhaa: YC156R01H

1 Utangulizi

Wakati wa mchakato wa uharibifu wa nyama, dutu za msingi zenye nitrojeni zenye sumu kama vile amonia (NH3) na amini (R-NH2) huzalishwa wakati protini zinaoza. Botulinum amine huchanganyika na asidi ya kikaboni inayozalishwa kwa wakati mmoja wakati wa mchakato wa uharibifu wa nyama ili kuunda nitrojeni tete ya msingi iliyopo kwenye nyama. Kadiri uharibifu unavyozidi, maudhui yake yataendelea kuongezeka, kwa hivyo kupima maudhui ya nitrojeni tete ya msingi ni kigezo muhimu cha kutathmini ubora na daraja la bidhaa za nyama.

GB2707-2016 "Bidhaa Safi (Zilizogandishwa) za Mifugo na Kuku" zinabainisha: Nitrojeni Tete ya Msingi 15mg/100g.

3 Kanuni ya kugundua

Nitrojeni tete ya msingi inayozalishwa na uharibifu wa nyama inaweza kuguswa haraka na kitendanishi hiki kuunda bidhaa za manjano-kijani. Kadiri rangi inavyozidi kuwa nyeusi, ndivyo maudhui ya nitrojeni tete ya msingi katika sampuli yanavyoongezeka.

4 Aina ya kugundua

Njia hii inafaa kwa nyama mbalimbali safi (zilizogandishwa) (nguruwe safi iliyogandishwa, nyama ya ng'ombe iliyogandishwa, kondoo safi iliyogandishwa, nyama ya sungura iliyogandishwa, kuku safi iliyogandishwa, n.k.) ambayo inakidhi viwango vya usafi.

5 Faharasa ya kiufundi

Kikomo cha chini cha kugundua 5mg/100g.

6 Zana unazohitaji kuleta mkasi/jiko lako mwenyewe

0.1-100 g), maji yaliyosafishwa, pipette (1-5 ml), timer, bafu ya maji

7 sampuli usindikaji

7.1 Uzito wa 1.0g ya nyama konda na weka kwenye bomba la centrifuge, ongeza maji yaliyosafishwa kwa kipimo cha 10 mL, tikisa juu na chini, acha kwa dakika 10 na kisha kuchukua supernatant; Aspirate 1 mL ya supernatant katika bomba lingine la centrifuge, ongeza maji kwa kipimo cha 10 mL, changanya vizuri kama kioevu kitakachojaribiwa, na uweke kando.

7.2 Maandalizi ya wakala wa chromogenic: Ongeza Reagent A kwa Reagent B kama wakala wa chromogenic.

8 Upimaji wa sampuli

8.1 Aspirate 4 mL ya kioevu kitakachojaribiwa katika bomba safi la centrifuge.

Tikisa wakala wa chromogenic juu na chini kwa dakika 1, ongeza haraka matone 3 ya wakala wa chromogenic na 1 mL ya reagent C kwenye bomba la centrifuge hapo juu, funika, tikisa juu na chini, pasha moto kwenye bafu ya maji ya kuchemsha kwa dakika 15, chukua. nje, na uipoze kwa joto la kawaida.

8. 2 Ikilinganishwa na kadi ya colorimetric, soma takriban maudhui ya sampuli ili kubaini kama nitrojeni tete ya msingi katika nyama inazidi kiwango.

9 Tahadhari

9 Baada ya kioevu cha sampuli ya nyama kutayarishwa, lazima kipimwe mara moja au kuwekwa kwenye jokofu. Haipaswi kuhifadhiwa kwa muda mrefu. Uamuzi unapaswa kukamilika haraka iwezekanavyo.

9.3 Baada ya majibu ya rangi kumalizika, angalia matokeo ndani ya dakika 30.

9.4 Inapendekezwa kutumia maji yaliyochemshwa kabla na yaliyopozwa au maji yaliyosafishwa kwa maji ya majaribio yaliyotumiwa.

9 Bidhaa hii inatumika tu kwa uchunguzi wa msingi, na matokeo ya mwisho yanategemea viwango na mbinu husika za kitaifa.

10 Masharti ya kuhifadhi na kipindi halali

Vitendaji huhifadhiwa mahali pa baridi na kavu kwa 4-30 ° C, kulindwa dhidi ya mwanga, na kipindi halali ni miezi 12.

9 Utungaji wa Kit

Nambari ya mfululizo

Vipimo

Utungaji

10 mara/sanduku

50 mara/sanduku

100 mara/sanduku

1

reagent A

1 chupa

1 chupa

1

2

reagent B

1 chupa

1 chupa

1

3

reagent C

1 chupa

1

4

1 ml majani

10

50

100 screw centrifuge tube (recyclable) 11727798