Spesifikasi Kotak Ujian Kelajuan Nitrogen Berasaskan Garam Meruap

Nombor Produk: YC156R01H

1 Pengenalan

Dalam proses rasuah daging, bahan toksik beralkali seperti ammonia (NH3) dan amina (R-NH2) akan dihasilkan apabila protein terurai, botulinum, amina botulinum digabungkan dengan asid organik yang dihasilkan pada masa yang sama semasa proses rasuah daging, akan membentuk nitrogen berasaskan garam yang meruap dalam daging. Apabila rasuah semakin meningkat, kandungannya akan terus meningkat, jadi mengukur kandungan nitrogen berasaskan garam meruap adalah kriteria penting untuk menilai kualiti dan gred daging.

2 Standard Had

GB2707-2016 Produk Haiwan dan Ayam Segar (Beku) Peruntukan: Nitrogen Garam meruap 15mg / 100g.

3 Prinsip pengesanan

Nitrogen berasaskan garam meruap yang dihasilkan oleh kerosakan daging boleh bertindak balas dengan cepat dengan reagen ini untuk menghasilkan produk kuning-hijau. Semakin gelap warna menunjukkan kandungan nitrogen berasaskan garam meruap yang lebih tinggi dalam sampel. Julat pengesanan

4

Kaedah ini sesuai untuk pelbagai daging segar (beku) yang memenuhi piawaian kesihatan (daging babi beku segar, daging lembu beku segar, kambing beku segar, daging arnab beku segar, ayam beku segar, dll.).

5 Indeks teknikal

had pengesanan yang lebih rendah 5mg / 100g.

6 Alat yang perlu disediakan ialah

gunting / mesin memasak, forsep, neraca (0.1-100 g), air tulen, pipet (1-5 ml), pemasa, periuk mandi air

7 Rawatan sampel

7.1 ditimbang dengan 1.0g daging nipis dan diletakkan di dalam tiub emparan, air tulen ditambah kepada 10 mL skala, goncang ke atas dan ke bawah, dan letakkan selama 10 minit untuk mengambil supernatan; serap 1 mL supernatan ke dalam tiub emparan lain, tambah air kepada 10 mL skala, campurkan dengan air sebagai cecair yang akan diuji, dan ketepikan.

7.2 Penyediaan agen warna: tambah reagen A ke dalam reagen B sebagai agen pemancaran warna. 177189818 Sampel pengesanan sampel 271179818400mL dan disedut dalam tiub empar.

Goncang pemapar warna ke atas dan ke bawah selama 1 minit, tambah dengan cepat 3 titisan pemapar warna dan 1 mL reagen C ke dalam tiub emparan yang disebutkan di atas, tutup penutup, goncang ke atas dan ke bawah, panaskan dalam mandi air mendidih selama 15 minit, keluarkan, dan sejukkan pada suhu bilik.

8.2 Bandingkan dengan kad warna, baca anggaran kandungan sampel, dan tentukan sama ada nitrogen berasaskan garam yang meruap dalam daging melebihi standard.

9 Nota

9.1 Selepas penyediaan cecair sampel daging, ia mesti diukur atau disimpan di dalam peti sejuk. Ia tidak sesuai untuk jangka masa yang lama, dan ukuran perlu diselesaikan secepat mungkin.

9.2 Pemapar warna perlu disimpan di tempat yang sejuk, dan tidak perlu disimpan lama. Selepas tindak balas 1172779819,40019,3, keputusan eksperimen air tulen perlu diperhatikan.

9.5 Produk ini hanya digunakan untuk pemeriksaan awal, dan keputusan akhir tertakluk kepada kaedah standard kebangsaan yang berkaitan.

10 Syarat penyimpanan dan tempoh sah 11727798400400110 reagen disimpan di tempat kering yang sejuk dan bercahaya pada 4 - 30 ° C, dan sah selama 12 bulan.

9 reagen membentuk

nombor siri

spesifikasi

10 kali / kotak

50 kali / kotak 1172727984004001100 kali / kotak reagen

1

11727987981400140011 botol reagen

2

reagen B117272779879814001179814001273737373798137373737373737373798111111079811798117981179811110798127272798111110798117981100ml