Инструкции по быстрому тестированию летучего основного азота

Номер продукта: YC156R01H

1 Введение

В процессе порчи мяса основные азотсодержащие токсичные вещества, такие как аммиак (NH3) и амины (R-NH2), образуются при разложении белков. Ботуламин соединяется с органическими кислотами, образующимися одновременно в процессе порчи мяса, с образованием летучего основного азота, присутствующего в мясе. По мере усиления порчи его содержание будет продолжать увеличиваться, поэтому измерение содержания летучего основного азота является важным критерием для оценки качества и сорта мясных продуктов.

2 предельный стандарт

GB2707-2016 "Свежие (замороженные) продукты для скота и птицы" предусматривает: Летучий основной азот 15 мг / 100 г. 11779840013 Принцип обнаружения

Летучий основной азот, образующийся при порче мяса, может быстро реагировать с этим реагентом на желто-зеленые продукты. Цвет, чем выше содержание летучего основного азота в образце.

4 Диапазон обнаружения

Этот метод подходит для различных свежих (замороженных) видов мяса (свежей замороженной свинины, свежей замороженной говядины, свежей замороженной баранины, свежезамороженного мяса кролика, свежей замороженной курицы и т. д.), которые соответствуют гигиеническим стандартам.

5 Технический индекс

Нижний предел обнаружения 5 мг / 100 г.

Инструменты, которые вам нужно принести с собой

Ножницы / плита, щипцы, баланс (0.1-100 г), очищенная вода, пипетка (1-5 мл), таймер, водяная баня

7 Обработка образцов

7,1 Взвесить 1,0 г постного мяса и поместить в пробирку, добавить очищенную воду в 10 мл, встряхнуть и опустить, оставить на 10 минут, а затем взять супернатант; Аспират 1 мл супернатанта в другую пробирку, добавить воду в 10 мл, перемешать и отложить жидкость, которую нужно протестировать. 11779797927817.27

8 Испытание образца

8,1 Аспират 4 мл жидкости для тестирования в чистой центрифужной пробирке.

Встряхните хромогенный агент вверх и вниз в течение 1 минуты, быстро добавьте 3 капли хромогенного агента и 1 мл реагента С в вышеуказанную пробирку центрифуги, накройте крышкой, встряхните вверх и вниз, нагрейте на кипящей водяной бане в течение 15 минут, выньте и остудите до комнатной температуры.

8. 2 По сравнению с колориметрической карточкой зачитайте приблизительное содержание образца, чтобы определить, соответствует ли стандарт летучего базового азота в мясе.

9 Меры предосторожности после приготовления жидкого образца мяса его необходимо измерить немедленно или охладить. Его не следует хранить в течение длительного времени. Определение должно быть завершено как можно скорее.

9 Хромогенный агент должен быть запечатан в прохладном месте вдали от света и не должен храниться в течение длительного времени.

9,3 После окончания цветной реакции наблюдайте результаты в течение 30 минут.

9,4 Рекомендуется использовать предварительно кипяченую и охлажденную дистиллированную воду или очищенную воду для используемой экспериментальной воды.

9 Этот продукт используется только для первичного скрининга, а конечный результат соответствует соответствующим национальным стандартам и методам.

10 Условия хранения и срок годности

Реагенты хранятся в прохладном и сухом месте при температуре 4-30 ° C, защищенном от света, а срок годности составляет 12 месяцев.

9 Состав набора

Серийный номер

Спецификации

Состав

10 раз / коробка

50 раз / коробка

100 раз / коробка

1

реагент A

1 бутылка

1 бутылка

2

реагент B

1 бутылка

1 бутылка

3

реагент C

1 бутылка

1 бутылка

4

1 мл соломки

10 1177984001100 винтовая трубка (пригодная для вторичной переработки) 11727798 798