Instructies vluchtige basisstikstof Quick Test Kit

Productnummer: YC156R01H

1 Inleiding

Tijdens het bederfproces van vlees worden giftige stoffen met basisstikstof zoals ammoniak (NH3) en amines (R-NH2) geproduceerd wanneer eiwitten uiteenvallen. Botulineamine combineert met organische zuren die tegelijkertijd tijdens het bederfproces van vlees worden geproduceerd om vluchtige basisstikstof te vormen die aanwezig is in vlees. Naarmate het bederf toeneemt, zal het gehalte blijven toenemen, dus het meten van het gehalte aan vluchtige basisstikstof is een belangrijk criterium voor het evalueren van de kwaliteit en kwaliteit van vleesproducten.

2 grensnorm

GB2707-2016 "Fresh (Frozen) Livestock and Poultry Products" bepaalt: Vluchtige basisstikstof 15mg / 100g.

3 Detectieprincipe

De vluchtige basisstikstof die wordt geproduceerd door vleesbederf, kan snel reageren met dit reto-middel van geelgroene producten. Hoe donkerder de vluchtige

4 Detectiebereik

Deze methode is geschikt voor verschillende verse (bevroren) vleeswaren (vers bevroren varkensvlees, vers bevroren rundvlees, vers bevroren schapenvlees, vers bevroren konijnenvlees, vers bevroren kip, enz.) die voldoen aan de hygiënenormen.

5 Technische index

Detectie ondergrens 5mg / 100g.

6 Gereedschap dat u zelf moet meenemen

Schaar / fornuis, tang, balans (0.1-100 g), gezuiverd water, pipet (1-5 ml), timer, waterbad

7 monsterverwerking

7.1 Weeg 1,0g mager vlees en plaats in een centrifugebuis, voeg gezuiverd water toe op een schaal van 10 ml, schud op en neer, laat 10 minuten staan en neem vervolgens het supernatant; Aspireer 1 ml supernatant in een andere centrifugebuis, voeg water toe op een schaal van

8 Monsteronderzoek

8.1 Aspireren 4 ml van de te testen vloeistof in een schone centrifugebuis.

Schud het chromogene middel 1 minuut op en neer, voeg snel 3 druppels chromogeen middel en 1 ml reagens C toe aan de bovenstaande centrifugebuis, dek af, schud op en neer, verwarm het gedurende 15 minuten in een kokend waterbad, haal het eruit en koel het af tot kamertemperatuur.

8. 2 Lees in vergelijking met de colorimetrische kaart de geschatte inhoud van het monster uit om te bepalen of de vluchtige basisstikstof in het vlees de norm overschrijdt.

9 Voorzorgsmaatregelen

9 Nadat de vleesmonstervloeistof is bereid, moet deze onmiddellijk worden gemeten of gekoeld. Het mag niet lang worden bewaard. De bepaling moet zo snel mogelijk worden voltooid.

9 Het chromogene middel moet op een koele plaats uit de buurt van licht worden afgesloten en mag niet lang worden bewaard.

9.3 Nadat de kleurreactie voorbij is, observeer de resultaten binnen 30 minuten.

9.4 Het wordt aanbevolen om voorgekookt en gekoeld gedestilleerd water of gezuiverd water te gebruiken voor het gebruikte experimentele water.

9 Dit product wordt alleen gebruikt voor primaire screening en het uiteindelijke resultaat is onderworpen aan de relevante nationale normen en methoden.

10 Bewaarcondities en geldige periode

Reagentia worden opgeslagen op een koele en droge plaats bij 4-30 ° C, beschermd tegen licht, en de geldige periode is 12 maanden.

9 Samenstelling kit

Serienummer

Specificaties

Samenstelling

10 keer / doos

50 keer / doos

100 keer / doos

1

reagens A

1 fles

1 fles

1 fles

2

reagens B

1 fles

1 fles

1

3

fles reagens C

1 fles

1 fles

4

1 ml stro

10

50

100 schroefcentrifugebuis (recyclebaar) 11727798