वाष्पशील बेस नाइट्रोजन त्वरित परीक्षण किट निर्देश 117277984उत्पाद संख्या: YC156R01H

1 परिचय 117277984मांस की खराब प्रक्रिया के दौरान, बुनियादी नाइट्रोजन युक्त विषाक्त पदार्थ जैसे अमोनिया (NH3) और am (R-NH2) प्रोटीन के विघटित होने पर उत्पादन किया जाता है। बोटुलिनम अमाइन मांस में मौजूद वाष्पशील आधार नाइट्रोजन बनाने के लिए मांस की खराब प्रक्रिया के दौरान एक ही समय में उत्पादित कार्बनिक एसिड के साथ जोड़ती है। जैसे-जैसे स्पॉइलेज तेज होता है, इसकी सामग्री बढ़ती रहेगी, इसलिए वाष्पशील आधार नाइट्रोजन की सामग्री को मापना मांस उत्पादों की गुणवत्ता और ग्रेड के मूल्यांकन के लिए एक महत्वपूर्ण मानदंड है।

2 सीमा मानक

GB2707-2016 "ताजा (फ्रोजन) पशुधन और कुक्कुट उत्पाद" निर्धारित करता है: वाष्पशील बेस नाइट्रोजन 15/ 100 ग्राम।

3 डिटेक्शन सिद्धांत

मांस स्पॉइलेज द्वारा उत्पादित वाष्पशील आधार नाइट्रोजन पीले-हरे उत्पादों को बनाने के लिए इस अभिकर्मक के साथ जल्दी से प्रतिक्रिया कर सकता है। गहरा रंग, नमूने में वाष्पशील नाइट्रोजन आधार की उच्च सामग्री।

4 डिटेक्शन रेंज

यह विधि विभिन्न ताजा (जमे हुए) मीट (ताजा जमे हुए पोर्क, ताजा जमे हुए गोमांस, ताजा जमे हुए मटन, ताजा जमे हुए खरगोश का मांस, ताजा जमे हुए चिकन, आदि) के लिए उपयुक्त है जो स्वच्छता मानकों को पूरा करते हैं।

5 तकनीकी सूचकांक

डिटेक्शन निचली सीमा 5/ 100 ग्राम।

6 उपकरण आपको अपने स्वयं के 117277984कैंची / कुकर, संदंश लाने की आवश्यकता है, संतुलन (0.1-100 g), शुद्ध पानी, पिपेट (1-5 ml), टाइमर, पानी स्नान

7 नमूना प्रसंस्करण

7.1 दुबला मांस का 1.0g वजन और एक अपकेंद्रित्र ट्यूब में जगह, 10 एमएल पैमाने पर शुद्ध पानी जोड़ें, ऊपर और नीचे हिलाएं, 10 मिनट के लिए छोड़ दें और फिर सुपरनैटेंट लें; एक अन्य अपकेंद्रित्र ट्यूब में सुपरनैटेंट के 1 एमएल की आकांक्षा करें, 10 एमएल पैमाने पर पानी जोड़ें, परीक्षण किए जाने वाले तरल के रूप में अच्छी तरह से मिलाएं, और एक तरफ सेट करें।

7.2 क्रोमोजेनिक एजेंट की तैयारी: क्रोमोजेनिक एजेंट के रूप में अभिकर्मक बी में अभिकर्मक ए जोड़ें।

8 नमूना परीक्षण

8.1 एक साफ अपकेंद्रित्र ट्यूब में परीक्षण किए जाने वाले तरल के 4 एमएल की आकांक्षा। 117277984क्रोमोजेनिक एजेंट को 1 मिनट के लिए ऊपर और नीचे हिलाएं, जल्दी से क्रोमोजेनिक एजेंट की 3 बूंदें और अभिकर्मक सी के 1 एमएल को उपरोक्त अपकेंद्रित्र ट्यूब में जोड़ें, कवर, ऊपर और नीचे हिलाएं, इसे 15 मिनट के लिए उबलते पानी के स्नान में गर्म करें, इसे बाहर निकालें, और इसे कमरे के तापमान पर ठंडा करें।

8. 2 वर्णमिति कार्ड की तुलना में, यह निर्धारित करने के लिए नमूने की अनुमानित सामग्री पढ़ें कि क्या मांस में वाष्पशील नाइट्रोजन आधार मानक से अधिक है। 1177982740019 सावधानियां 1771777019 नमूना तरल मांस के बाद, इसे तुरंत प्रशीतित किया जाना चाहिए या लंबे समय के लिए संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए। निर्धारण को जल्द से जल्द पूरा किया जाना चाहिए।

9 क्रोमोजेनिक एजेंट को प्रकाश से दूर एक ठंडी जगह पर सील किया जाना चाहिए और लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए।

9.3 रंग प्रतिक्रिया समाप्त होने के बाद, 30 मिनट के भीतर परिणामों का निरीक्षण करें।

9.4 उपयोग किए गए प्रयोगात्मक पानी के लिए पूर्व-उबले और ठंडा आसुत पानी या शुद्ध पानी का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

9 यह उत्पाद केवल प्राथमिक स्क्रीनिंग के लिए उपयोग किया जाता है, और अंतिम परिणाम प्रासंगिक राष्ट्रीय मानकों और विधियों के अधीन है।

10 भंडारण की स्थिति और वैध अवधि

रिएजेंट 4-30 डिग्री सेल्सियस पर एक शांत और सूखी जगह में संग्रहीत किए जाते हैं, प्रकाश से संरक्षित, और वैध अवधि 12 महीने है।

9 किट रचना

सीरियल नंबर

विनिर्देशों

संरचना

10 बार / बॉक्स

50 बार / बॉक्स

1 बार / बॉक्स

1

अभिकर्मक A

1 बोतल

1 बोतल

1 बोतल

3

अभिकर्मक C

1 बोतल

1 बोतल

4

1 मिलीलीटर पुआल 117277981779840011 बोतल

1 बोतल अभिकर्मक C

1 बोतल 117277172779840011 बोतल 11727717277998