Volatile Base Nitrogen Quick Test Kit Instruksi

Nomor Produk: YC156R01H

1 Pendahuluan

Selama proses pembusukan daging, zat beracun dasar yang mengandung nitrogen seperti amonia (NH3) dan amina (R-NH2) diproduksi ketika protein terurai. Amin Botulinum menggabungkan dengan asam organik yang diproduksi pada saat yang sama selama proses pembusukan daging untuk membentuk nitrogen dasar yang mudah menguap yang ada dalam daging. Saat pembusukan meningkat, kandungannya akan terus meningkat, jadi mengukur kandungan nitrogen dasar yang mudah menguap adalah kriteria penting untuk mengevaluasi kualitas dan tingkat produk daging.

2 batas standar

GB2707-2016 "Segar (Beku) Produk Ternak dan Unggas" menetapkan: Dasar Volatile Nitrogen 15mg / 100g.

3 Prinsip deteksi

Nitrogen dasar yang mudah menguap yang dihasilkan oleh pembusukan daging dapat dengan cepat bereaksi dengan reagen ini untuk membentuk produk kuning-hijau. Semakin gelap warnanya, semakin tinggi kandungan nitrogen dasar yang mudah menguap dalam sampel.

4 Rentang deteksi

Metode ini cocok untuk berbagai daging segar (beku) (babi beku segar, daging sapi beku segar, daging kambing beku segar, daging kelinci beku segar, ayam beku segar, dll.) yang memenuhi standar kebersihan.

5 Indeks teknis

Deteksi batas bawah 5mg / 100g.

6 Alat Anda perlu membawa sendiri

Gunting / kompor, forsep, keseimbangan (0.1-100 g), air murni, pipet (1-5 ml), timer, mandi air

7 pemrosesan sampel

7.1 Timbang 1,0g daging tanpa lemak dan tempatkan dalam tabung sentrifuge, tambahkan air murni ke skala 10 mL, kocok naik dan turun, biarkan selama 10 menit dan kemudian ambil supernatant; Aspirate 1 mL supernatant dalam tabung sentrifuge lain, tambahkan air ke skala 10 mL, aduk rata sebagai cairan yang akan diuji, dan sisihkan.

7.2 Persiapan agen kromogenik: Tambahkan Reagen ke Reagen

8 Pengujian sampel

8.1 Aspirasi 4 mL cairan untuk diuji dalam tabung sentrifugal bersih.

Kocok agen kromogenik ke atas dan ke bawah selama 1 menit, cepat tambahkan 3 tetes agen kromogenik dan 1 mL reagen C ke tabung sentrifugal di atas, tutup, kocok ke atas dan ke bawah, panaskan dalam penangas air mendidih selama 15 menit, keluarkan, dan dinginkan hingga suhu kamar.

8. 2 Dibandingkan dengan kartu kolorimetri, bacakan perkiraan kandungan sampel untuk menentukan apakah nitrogen dasar yang mudah menguap dalam daging melebihi standar.

9 Tindakan Pencegahan

9 Setelah cairan sampel daging disiapkan, itu harus diukur segera atau didinginkan. Itu tidak boleh disimpan untuk waktu yang lama. Penentuan harus diselesaikan sesegera mungkin.

9 Agen kromogenik harus disegel di tempat yang dingin jauh dari cahaya dan tidak boleh disimpan untuk waktu yang lama.

9.3 Setelah reaksi warna selesai, amati hasilnya dalam waktu 30 menit.

9.4 Disarankan untuk menggunakan air suling yang sudah direbus dan didinginkan atau air murni untuk air percobaan yang digunakan.

9 Produk ini hanya digunakan untuk penyaringan primer, dan hasil akhir tunduk pada standar dan metode nasional yang relevan.

10 Kondisi penyimpanan dan periode valid

Reagen disimpan di tempat yang sejuk dan kering pada 4-30 ° C, terlindung dari cahaya, dan periode yang berlaku adalah 12 bulan.

9 Komposisi kit

Nomor seri

Spesifikasi

Komposisi

10 kali / kotak

50 kali / kotak

100 kali / reagen kotak

1

A

1 botol

1 botol

1 reagen botol

2

B

1 botol

1 botol

1 reagen

3

botol C

1 botol

1 botol

4

1 ml jerami

10

50

100 tabung sentrifugal sekrup (dapat didaur ulang) 11727798