Kit de teste rápido de nitrogênio de base volátil Instruções

Número do produto: YC156R01H

1 Introdução

Durante o processo de deterioração da carne, substâncias tóxicas contendo nitrogênio básico, como amônia (NH3) e aminas (R-NH2), são produzidas quando as proteínas se decompõem. A amina botulínica combina-se com ácidos orgânicos produzidos ao mesmo tempo durante o processo de deterioração da carne para formar nitrogênio de base volátil presente na carne. À medida que a deterioração se intensifica, seu conteúdo continuará a aumentar, portanto, medir o teor de nitrogênio de base volátil é um critério importante para avaliar a qualidade e o grau dos produtos cárneos.

2 padrão limite

GB2707-2016 "Pecuária Fresca (Congelada) e Aves Produtos" estipula: Nitrogênio de Base Volátil 15mg / 100g.

3 Princípio de detecção

O nitrogênio de base volátil produzido pela deterioração da carne pode reagir rapidamente com este reagente para formar

4 Faixa de detecção

Este método é adequado para várias carnes frescas (congeladas) (carne de porco congelada fresca, carne de boi congelada fresca, carneiro congelado fresco, carne de coelho congelada fresca, frango congelado fresco, etc.) que atendem aos padrões de higiene.

5 Índice técnico

Limite inferior de detecção 5mg / 100g.

6 Ferramentas de que você precisa para trazer seu próprio

Tesoura / fogão, pinça, balança (0.1-100 g), água purificada, pipeta (1-5 ml), cronômetro, banho de água

7 processamento de amostras

7.1 Pesar 1,0g de carne magra e coloque em um tubo centrífugo, adicione água purificada a uma balança de 10 mL, agite para cima e para baixo, deixe por 10 minutos e depois tome o sobrenadante; Aspirar 1 mL

8 Teste de amostra

8.1 Aspirar 4 mL do líquido a ser testado em um tubo centrífugo limpo.

Agite o agente cromogênico para cima e para baixo por 1 minuto, adicione rapidamente 3 gotas de agente cromogênico e 1 mL de reagente C ao tubo centrífugo acima, cubra, agite para cima e para baixo, aqueça em banho-maria fervente por 15 minutos, retire-o e deixe esfriar à temperatura ambiente.

8. 2 Em comparação com o cartão colorimétrico, leia o conteúdo aproximado da amostra para determinar se o nitrogênio de base volátil na carne excede o padrão.

9 Precauções

9 Depois que o líquido da amostra de carne é preparado, ele deve ser medido imediatamente ou refrigerado. Não deve ser armazenado por muito tempo. A determinação deve ser concluída o mais rápido possível.

9 O agente cromogênico deve ser selado em local fresco e longe da luz e não deve ser armazenado por muito tempo.

9.3 Após o término da reação de cor, observe os resultados em 30 minutos.

9.4 Recomenda-se o uso de água destilada pré-fervida e resfriada ou água purificada para a água experimental usada.

9 Este produto é usado apenas para triagem primária e o resultado final está sujeito às normas e métodos nacionais relevantes.

10 Condições de armazenamento e período válido

Os reagentes são armazenados em local fresco e seco a 4-30 ° C, protegido da luz, e o período válido é de 12 meses.

9 Composição do kit

Número de série

Especificações

Composição

10 vezes / caixa

50 vezes / caixa

100 vezes / caixa

1

reagente A

1 frasco

1 frasco

2

reagente B

1 frasco

1 frasco

1 frasco

1 frasco

3

reagente C

1 frasco

1 frasco

4

1 ml palha

10

50

100 rosca tubo centrífugo (reciclável) 11727798