과일과 채소의 농약 잔류물을 어떻게 검출합니까?

생활수준이 향상됨에 따라 사람들은 식생활 안전에 점점 더 많은 관심을 기울이고 있습니다. 일상 식단의 중요한 부분으로서 과일과 채소는 표면의 농약 잔류물 문제에도 많은 관심을 끌었습니다. 어떻게 하면 농약 잔류물을 정확하게 감지하고 식탁 위의 음식을 더 편안하게 만들 수 있을까요? 가정에서의 신속한 검사부터 실험실의 정확한 분석에 이르기까지 다음의 5가지 실제 검출 방법이 하나씩 소개됩니다.

1. 신속 검출 테스트 스트립 방법: 집에서 편리한 검사를 위한 첫 번째 선택

이 방법은 우리가 익숙한 임신 초기 테스트 작업은 간단합니다. 과일과 채소 표면에 소량의 세척액을 묻히거나 소량의 샘플을 직접 자르고 일치하는 추출물을 넣고 흔들어서 테스트 스트립에 떨어뜨린 후 몇 분 동안 기다립니다. 지정된 색상 밴드가 테스트 스트립에 나타나면 있을 수 있음을 나타냅니다. 장점은 전문 장비가 필요하지 않으며 5~10분 안에 결과를 생성할 수 있어 가정, 시장 등에서 신속한 예비 심사에 적합합니다. 단, 정확도가 제한되고 잘못된 긍정 또는 거짓 부정이 발생할 수 있어 다른 방법과 함께 확인해야 한다는 단점이 있습니다.

둘째, 콜로이드 골드 immunochromatography: 반 정량 검출을 위한 "오른손잡이" 1172777984001 이것은 테스트 항체에는 콜로이드 금 입자가 표시되어 있으며, 크로마토그래피 원리를 통해 농약 잔류물의 반 정량적 분석이 실현됩니다. 사용 시 처리된 샘플 액체가 검출 카드에 떨어집니다. 대상을 콜로이드 골드 라벨 항체와 결합한 후 크로마토그래피의 작용에 따라 검출 라인으로 이동합니다. 잔류 농도는 색상 깊이로 판단됩니다. 일반 테스트 스트립과 비교하여 "기준치를 초과/초과하지 않음" 또는 "낮은/중간/높은 잔류물"의 보다 정확한 결과를 제공할 수 있습니다. 소규모 실험실 또는 이동식 탐지 시나리오에 적합합니다. 시장 감독 및 소규모 재배자를 위한 일반적인 도구입니다. 11727984001 IIIIII. 효소 억제 방법: 유기인산염 농약의 빠른 검출, 작업 단계: 샘플(일반적으로 야채)을 채취하고 완충제로 추출한 다음 콜린스테라아제와 기질(예: DTNB)을 넣고 일정한 온도에서 15-30분 동안 반응합니다. 기질의 반응에 의해 생성되는 제품의 양은 효소 라벨링 기구에 의해 감지됩니다. 효소 활성이 50% 이상 억제되면 유기인산 농약 잔류물이 있음을 나타냅니다. 이 방법은 유기인산 농약에 대한 민감도가 높고 검출 시간이 짧고(약 30분), 비용이 저렴하며 채소 베이스 및 농산물 시장에서 신속한 샘플링에 적합합니다.

IV. 가스 크로마토그래피(GC): 실험실의 정확한 정량화를 위한 "골드 표준"은 실험실 크로마토그래피 작동 중 "입니다. 샘플 내 농약 잔류물을 추출 및 정화하여 가스 크로마토그래피 칼럼을 통해 서로 다른 물질을 분리한 다음 검출기(전자 포획 감지기, 수소 화염 이온화 감지기, FID 등)로 검출하는 것이 원칙입니다. 크로마토그래피 칼럼 내 농약의 보존 시간과 신호 강도가 다르기 때문에 다양한 농약을 정확하게 식별하고 정량화할 수 있으며, ppb(10억 개당 부품) 수준의 잔류물도 검출할 수 있습니다. 감도가 매우 높고 특이성이 강하다는 장점이 있지만, 장비가 비싸고 전문적인 교육이 필요하며 검출 시간이 길다(보통 1~2시간)는 것이 단점으로 대형 연구소 및 식품 업체의 공장 고성능 액체 크로마토그래피(HPLC) : 극성 살충제 검출을 위한 "좋은 도우미"

가스 크로마토그래피와 달리 고성능 액체 크로마토그래피는 극성이 강하고 열 안정성이 떨어지는 살충제(우레탄 에스터, 일부 제초제 등) 검출에 적합합니다. 고압 주입 시스템을 통해 이동 단계의 기둥을 밀어냅니다. 고정 단계와 이동 단계 사이의 샘플 내 살충제 분포 계수의 차이를 분리한 다음 자외선 감지기, 형광 감지기 등으로 검출합니다. HPLC는 다양한 극성 살충제를 검출할 수 있을 뿐만 아니라 동시에 여러 성분을 분석할 수 있습니다. 현재 농약 잔류물 검출에 가장 널리 사용되는 방법 중

요약: 식단의 안전을 보호하기 위한 적절한 검출 방법 선택

다양한 검출 방법에는 장점이 있습니다. 신속 검출 방법(시험지, 콜로이드 골드, 효소 억제)은 사전 검사 및 현장 검출에 적합합니다. 실험실 방법(GC, HPLC)은 정확한 정량화를 보장합니다. 일상생활에서는 전문적인 검사 외에도 물에 담그고 흐르는 물로 헹구고 껍질을 벗기는 등의 방법으로 농약 잔류물을 줄이고 일반 채널을 통해 구입한 신선한 과일과 채소를 우선하여 식단을 보다 편안하게 할 수 있습니다.