消化が遅く、残留が高い!シペルメトリンがこれらの種類の野菜果物を好む理由

効率的な殺虫剤として、シペルメトリンは農業生産で広く使用されており、さまざまな害虫を効果的に防除することができます。しかし、近年、野菜や果物を購入する際に、一部の消費者は、特定のカテゴリー、特に葉野菜、ナス、果物の残留物の検出結果が高いことに気づきました。シペルメトリンの残留物は、基準を超えて検出されることがよくあります。この背後にあるのは、使用量の問題に加えて、作物自体の特性や代謝規則と密接に関連しています。

作物の特性の観点から、ほうれん草、キャベツなどの葉物野菜は葉が薄くて密集しており、表面積が大きく、農薬が表面に付着しやすく、これらの作物は通常、根系が浅く、成長サイクルが短く、体内の代謝酵素活性がナス野菜（トマト、ナスなど）の皮は厚いが、角質層は完全に発達しておらず、農薬が浸透した後、表皮細胞を介して迅速に代謝することは困難であり、一部の品種はシペルメトリンに対して強い耐性を持っているため、体内での残留時間がさらに長くなります。

植栽プロセスにおける環境要因と管理習慣も無視できません。連続作付けモードでは、土壌中のシペルメトリンの残留物が年々蓄積し、作物が低濃度の農薬環境に長期間さらされると、代謝経路が抑制され、分解効率が低下しやすくなります。また、短期的な防除効果を追求するために、作物の成長中期および後期に農薬を過剰に使用する農家もあり、収穫前に十分な安全間隔を確保しないと、農薬が間に合わなくなります。分解し、最終的に果物や葉に残ります。

残留農薬は、散布方法だけでなく、作物品種の遺伝的特性にも依存することは注目に値します。地元で栽培されている、または長期間栽培されている一部の伝統的な品種は、特定の農薬に対する耐性遺伝子が不足しているため、シペルメトリンを認識および分解する代謝酵素の能力が弱く、残留リスクが比較的高くなる可能性があります。

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