Pelatihan keamanan pangan + investigasi dan perbaikan, Distrik Caidian, Kota Wuhan melindungi keamanan pangan kampus musim semi

Setelah dimulainya sekolah musim semi, pengawasan keamanan pangan kampus menjadi fokus pengawasan pasar. Baru-baru ini, departemen pengawasan pasar Distrik Caidian mengorganisir dan melaksanakan pelatihan bisnis keamanan pangan kampus, dan aksi proyek khusus investigasi dan perbaikan keamanan pangan kampus pada tahun 2025 juga diluncurkan secara bersamaan untuk melindungi keamanan pangan kampus di musim semi.

"Sekolah harus melakukan segala upaya untuk membersihkan gudang bahan baku asli, membersihkan dan mendisinfeksi peralatan dan fasilitas, dan secara komprehensif memeriksa dan membersihkan stok bahan baku makanan yang tidak memenuhi syarat seperti kerusakan atau kedaluwarsa..." Pada pertemuan pelatihan, petugas penegak hukum dari Biro Pengawasan Pasar Distrik Caidian menekankan tanggung jawab utama keamanan pangan sekolah dan poin-poin penting dari pengendalian risiko keamanan pangan. Selain pembersihan dan desinfeksi bahan baku dan peralatan, sekolah juga harus melakukan desinfeksi komprehensif di tempat operasi dan pemrosesan dan lingkungan makan, dan memeriksa apakah "tiga fasilitas pertahanan" sudah lengkap. Pada saat yang sama, petugas penegak hukum juga membuat persyaratan yang jelas untuk peningkatan manajemen keamanan pangan kampus, manajemen kantin sekolah "Internet + dapur terang," dan pembentukan mekanisme evaluasi dan keluar pemasok makanan curah kantin sekolah. "Sekolah adalah subjek keamanan pangan yang bertanggung jawab pertama bagi guru dan siswa, dan harus secara ketat mengontrol dan menghilangkan risiko keamanan pangan."

Selanjutnya, aparat penegak hukum juga melakukan interpretasi komprehensif dan pelatihan khusus tentang kebijakan dan peraturan terkait untuk penyelidikan bahaya tersembunyi dari risiko keamanan pangan di kampus, dan secara resmi meluncurkan proyek khusus untuk penyelidikan dan perbaikan keamanan pangan di kampus pada tahun 2025. "Dalam operasi proyek khusus, akan ada 10 proyek investigasi utama, termasuk penerapan sistem tanggung jawab utama (utama), kebersihan lingkungan, pengendalian biologis hama tikus dan vektor lainnya, pembersihan, desinfeksi dan pembersihan peralatan katering yang digunakan kembali, manajemen pengadaan bahan baku makanan, penerapan sistem inspeksi pembelian, pelatihan karyawan, manajemen kontrak, keamanan pangan di unit katering di luar kampus, dan risiko keamanan pangan lainnya dengan masalah yang luar biasa." Penanggung jawab Biro Pengawasan Pasar Distrik Caidian mengatakan bahwa departemen pengawasan pasar distrik akan bersama-sama melakukan tindakan perbaikan proyek khusus selama satu bulan dengan Biro Pendidikan Distrik untuk melawan "pertempuran aktif" keamanan pangan sekolah di musim semi.