การฝึกอบรมความปลอดภัยด้านอาหาร + การตรวจสอบและการแก้ไขเขต Caidian เมืองหวู่ฮั่นเพื่อปกป้องความปลอดภัยของอาหารในวิทยาเขตฤดูใบไม้ผลิ

หลังจากเปิดเทอมฤดูใบไม้ผลิ การควบคุมดูแลความปลอดภัยด้านอาหารในวิทยาเขตได้กลายเป็นจุดสนใจของการกำกับดูแลตลาด เมื่อเร็ว ๆ นี้แผนกกำกับดูแลตลาดของเขต Caidian ได้จัดและดำเนินการฝึกอบรมธุรกิจความปลอดภัยด้านอาหารในวิทยาเขต และการดำเนินการพิเศษของการตรวจสอบความปลอดภัยด้านอาหารในวิทยาเขตและการแก้ไขในปี 2025 ได้เปิดตัวพร้อมกันเพื่อปกป้องความปลอดภัยของอาหารในวิทยาเขตในฤดูใบไม้ผลิด้วยแนวทางสองง่าม

"โรงเรียนควรพยายามอย่างเต็มที่ในการทำงานที่ดีในการเคลียร์วัตถุดิบ 'การทำความสะอาดสองครั้ง' ของการทำความสะอาดและฆ่าเชื้ออุปกรณ์และสิ่งอำนวยความสะดวก และตรวจสอบและทำความสะอาดวัตถุดิบอาหารในสต็อกที่ไม่มีเงื่อนไขอย่างครอบคลุม เช่น การเสื่อมสภาพหรือหมดอายุ....."ในการประชุมฝึกอบรมเจ้าหน้าที่บังคับใช้กฎหมายของสำนักกำกับตลาดเขต Caidian ได้เน้นย้ำถึงความรับผิดชอบหลักของความปลอดภัยด้านอาหารของโรงเรียนและประเด็นสำคัญของการจัดการและควบคุมความเสี่ยงด้านความปลอดภัยของอาหาร นอกเหนือจากการทำความสะอาดและฆ่าเชื้อวัตถุดิบและอุปกรณ์แล้ว โรงเรียนควรฆ่าเชื้อสถานที่ปฏิบัติงานและแปรรูปและสภาพแวดล้อมในการรับประทานอาหารอย่างทั่วถึง ในขณะเดียวกัน ให้ตรวจสอบว่า "สิ่งอำนวยความสะดวกในการป้องกัน 3 แห่ง" นั้นสมบูรณ์หรือไม่ ในเวลาเดียวกัน เจ้าหน้าที่บังคับใช้กฎหมายยังได้กำหนดข้อกำหนดที่ชัดเจนสำหรับการปรับปรุงการจัดการความปลอดภัยด้านอาหารในวิทยาเขต การจัดการ "อินเทอร์เน็ต + ห้องครัวที่สว่างสดใสและเตาที่สว่างสดใส" ในโรงอาหารของโรงเรียน และการจัดตั้งกลไกการประเมินและการออกสำหรับซัพพลายเออร์ส่วนผสมจำนวนมากในโรงอาหารของโรงเรียน "โรงเรียนเป็นหน่วยงานหลักที่รับผิดชอบด้านความปลอดภัยของอาหารสำหรับครูและนักเรียน และต้องได้รับการควบคุมอย่างเข้มงวดเพื่อขจัดความเสี่ยงด้านความปลอดภัยของอาหาร"

ต่อจากนั้นเจ้าหน้าที่บังคับใช้กฎหมายยังได้ดำเนินการตีความที่ครอบคลุมและการฝึกอบรมพิเศษเกี่ยวกับนโยบายและข้อบังคับที่เกี่ยวข้องสำหรับการตรวจสอบความเสี่ยงด้านความปลอดภัยของอาหารในวิทยาเขตและเปิดตัวการดำเนินการพิเศษอย่างเป็นทางการสำหรับการตรวจสอบและแก้ไขความปลอดภัยของอาหารในวิทยาเขตในปี 2568 "ในการดำเนินการพิเศษจะมีรายการตรวจสอบที่สำคัญ 10 รายการรวมถึงการดำเนินการตามระบบความรับผิดชอบหลัก (อาจารย์ใหญ่) การสุขาภิบาลสิ่งแวดล้อมการควบคุมทางชีวภาพของเวกเตอร์เช่นความเสียหายของหนูการทำความสะอาดการฆ่าเชื้อและการทำความสะอาดภาชนะบนโต๊ะอาหารที่นำกลับมาใช้ใหม่ การจัดการการจัดซื้อวัตถุดิบอาหารการดำเนินการตามระบบการตรวจสอบการซื้อการฝึกอบรมพนักงานการจัดการการดำเนินงานตามสัญญาความปลอดภัยด้านอาหารของหน่วยจัดเลี้ยงนอกมหาวิทยาลัยและความเสี่ยงด้านความปลอดภัยของอาหารอื่น ๆ ที่มีปัญหาที่โดดเด่น "ผู้ที่เกี่ยวข้องซึ่งรับผิดชอบสำนักกำกับดูแลตลาดเขต Caidian กล่าวว่าแผนกกำกับดูแลตลาดของเขตจะร่วมมือกับสำนักการศึกษาเขตเพื่อดำเนินการแก้ไขพิเศษที่กินเวลาหนึ่งเดือนเพื่อต่อสู้กับ "การต่อสู้ที่ใช้งานอยู่" เพื่อความปลอดภัยของอาหารในวิทยาเขตฤดูใบไม้ผลิ