Mafuta ya kula thamani ya asidi haraka mtihani strip maelekezo mwongozo

Idadi ya bidhaa: YC162Y01H

1 Utangulizi

Thamani ya asidi inarejelea maudhui ya asidi ya mafuta ya bure katika mafuta ya mboga, iliyoonyeshwa kwa miligramu (mg / g) kwa gramu ya mafuta na hidroksidi ya potasiamu

. Thamani ya asidi ya jaribio inaweza kuonyesha ikiwa mafuta ni rancid na kiwango cha rancidity. . Ikiwa matumizi ya mafuta ya rancid yanaweza kusababisha dalili za sumu.

GB2716-2018 "Kiwango cha Kitaifa cha Usalama wa Chakula, Mafuta ya Mboga" kinabainisha: Thamani ya asidi ya mafuta ya mboga 3.0mg/g.

2 Kanuni ya kugundua

Asidi ya bure ya mafuta inayozalishwa na mafuta ya kula hutenda na kitendanishi cha kugundua ili kutoa misombo ya rangi. Kina cha rangi kinahusiana na kiwango cha rancidity ya sampuli za mafuta ya kula. Dhibiti kadi ya rangi na usome yaliyomo.

3 Aina mbalimbali za kugundua

Mafuta mbalimbali ya kula katika hali ya kioevu katika joto la kawaida.

4 Viashiria vya kiufundi

Kikomo cha kugundua: 0.3mg / g,

5 Kipimo cha sampuli

1, sampuli ya mafuta ilichukuliwa na chombo safi na kavu kuhusu 5ml, na joto la sampuli ya mafuta lilirekebishwa hadi 255 ° C na kisha kupimwa;

2, karatasi ya jaribio imezama katika sampuli ya mafuta na kuanza muda, karatasi ya jaribio imezama katika sampuli ya mafuta sekunde 1-2 baada ya kuondolewa, sampuli ya mafuta ya ziada inachukuliwa na karatasi ya kunyonya kutoka upande wa karatasi ya jaribio, sehemu ya jaribio la karatasi imewekwa upande wa gorofa juu;

3, wakati muda unafikia wakati wa colorimetric uliosawazishwa na meza ya colorimetric, rangi ya karatasi ya jaribio inalinganishwa na kizuizi cha rangi kwenye meza ya colorimetric, na matokeo ya ugunduzi yameamuliwa kuwa thamani chini ya kizuizi cha rangi cha rangi sawa au rangi sawa ni rangi ya karatasi ya majaribio kati ya vitalu viwili vya rangi, thamani ya kati ya hizo mbili inachukuliwa.

6 Tahadhari

6 Zingatia kuziba tena ukanda wa majaribio baada ya matumizi, na zingatia kudumisha mazingira kavu.

6.2 Usiwasiliane moja kwa moja na sehemu ya majaribio ya ukanda wa majaribio kwa mikono yako.

7 Masharti ya uhifadhi na kipindi halali

Reagents huhifadhiwa katika mahali baridi na kavu kwa 4-30 ° C, kulindwa kutoka kwa mwanga, na kipindi halali ni miezi 18.

8 Utungaji wa Kit

Nambari ya mfululizo

Vipimo

Utungaji

10 mara / sanduku

50 mara / sanduku

100 mara / sanduku

1

karatasi ya mtihani

10

50

100

2

sampuli kikombe

10

50

100

3

mwongozo 11727