Instruktioner för instruktion av kaliumbromat Quick Test Kit i mjölprodukter

Produktnummer: SCHM-48

1 Inledning

Kaliumbromat kan öka glutenens styrka och elasticitet, förbättra mjölets bakeffekt och smak, så det används ofta som tillsats för mjölbehandling och mjölprodukter. Kaliumbromat är dock mycket giftigt, kan orsaka förlamning i centrala nervsystemet och få hemoglobin att producera oxiderat hemoglobin. Efter intag av kaliumbromat kan det orsaka kräkningar, diarré och njurskador, och kaliumbromat är ett genotoxiskt cancerframkallande ämne, och många länder har förbjudit användningen av kaliumbromat. Enligt riskbedömningsresultaten av kaliumbromat avbröt GB2760 "Hygienisk standard för användning av livsmedelstillsatser" användningen av kaliumbromat som mjölbehandlingsmedel i vetemjöl. "Listan över icke ätbara ämnen som kan vara olagligt tillsatta i livsmedel" utfärdad av National Health and Family Planning Commission innehåller bromat.

2 Detektionsprincip

Under sura förhållanden kan kaliumbromat reagera med reagenser. När det finns tillräckligt med kaliumbromat är reaktionsproduktens färg gul, och när det finns tillräckligt med reagens är reaktionsproduktens färg gulbrun. När det inte finns kaliumbromat visar lösningen inte färg.

3 Detektionsomfattning

Vetemjöl, mjöl eller bröd, tårta, potatischips och andra mjölprodukter.

4 Tekniska indikatorer

Nedre detektionsgräns: 0,01%

5 Provbestämning

5.1 Skär eller mala en liten bit prov som ska testas, väga 1 gram i provet, tillsätt renat vatten till 10 ml skallinje, skaka i 3 minuter och låt stå i 10 minuter som testad vätska

5 Ta 1 ml av lösningen som ska testas i ett kolorimetriskt rör, tillsätt 2 droppar reagens A, 2 droppar reagens B, täck tubskyddet och blanda väl. Observera färgförändringen efter 3 minuter. Om lösningen inte har någon färgförändring betyder det att det inte finns något kaliumbromat. Om det är gulbrunt betyder det att det finns kaliumbromat i provet.

6 Försiktighetsåtgärder

6 Reagens B är en stark syra. Undvik kontakt med hud och slemhinna vid användning. Om det avviker i ögat, skölj det omedelbart med mycket vatten.

6.2 Renat vatten eller destillerat vatten rekommenderas för testning av vatten och utspädningsvatten.

6.3 Denna produkt används endast för första screening. Det slutliga resultatet är föremål för relevanta nationella standardmetoder.

7 Lagringsförhållanden och giltig period

Reagens förvaras på en sval och torr plats vid 4-30 ° C från ljus. Den giltiga perioden är 12 månader.

8 Kit sammansättning

serienummer

specifikation

komposition

10 gånger / box

50 gånger / box

100 gånger / box

1

reagens A

1 flaska

1 flaska

1 flaska

1 flaska

2

reagens B

1 flaska

1 flaska

1 flaska

3

graderad provkopp (återvinningsbar)

1

1

1

2

4

2 400ml kolorimeter (återvinningsbar)

1 paket 11779840011 paket manuell förpackning