Pokyny pro výuku bromu draselného Quick Test Kit v moučných výrobcích

Produktové číslo: SCHM-48

1 Úvod

Bromát draselný může zvýšit sílu a pružnost lepku, zlepšit účinek pečení a chuť mouky, takže se často používá jako přísada pro zpracování mouky a mouky. Bromát draselný je však vysoce toxický, může způsobit ochrnutí centrálního nervového systému a způsobit, že hemoglobin produkuje oxidovaný hemoglobin. Po požití bromátu draselného může způsobit zvracení, průjem a poškození ledvin a bromát draselný je genotoxický karcinogen a mnoho zemí zakázalo použití bromátu draselného. Podle výsledků hodnocení rizik bromátu draselného GB2760 Hygienický standard pro použití potravinářských přídatných látek zrušil použití bromátu draselného jako léčiva v naší pšenici. "Seznam nejedlých látek, které mohou být nezákonně přidány do potravin" vydaný Národní komisí pro zdraví a plánování rodiny obsahuje bromát.

2 Princip detekce

Za kyselých podmínek může bromát draselný reagovat s činidly. Pokud je dostatek bromátu draselného, barva reakčního produktu je žlutá a pokud je dostatek reakčních produktů, barva reakčního produktu je žlutohnědá. Pokud není bromát draselný, roztok nevykazuje barvu.

3 Rozsah detekce

Pšeničná mouka, mouka nebo chléb, bramborové lupínky a jiné moučné výrobky.

4 Technické indikátory 1177984001 Dolní mez detekce: 0,01% 11779840015 Vzorek Determinace Determinace 171277984001 Odřízněte nebo odřízněte malý kousek vzorku, který má být testován, 1 g v 1 g vody, přidáte 10 minut na protřepání, aby se voda protřepala, aby se protřepila, aby

5 Vezměte 1 ml roztoku, který má být testován v kolorimetrické trubici, přidejte 2 kapky činidla A, 2 kapky činidla B, zakryjte kryt trubice a dobře promíchejte. Pozorujte změnu barvy po 3 minutách. Pokud roztok nemá žádnou změnu barvy, znamená to, že ve vzorku není žádný bromát draselný. Pokud je žlutohnědý, znamená to, že ve vzorku je bromát draselný.

6 Opatření

6 Reagent B je silná kyselina. Při použití se vyvarujte kontaktu s kůží a sliznicí. Pokud zabloudí do oka, okamžitě ji opláchněte velkým množstvím vody.

6.2 Pro testování vody a ředicí vody se doporučuje vyčištěná voda nebo destilovaná voda. 117277916.003 Tento výrobek se používá pouze pro počáteční screening. Konečný výsledek podléhá příslušným národním standardním metodám.

7 Podmínky skladování a platná doba

Reagencie se skladují na chladném a suchém místě při teplotě 4-30 ° C mimo světlo. Platná doba je 12 měsíců.

8 Složení soupravy

sériové číslo

specifikace

složení

10 krát / box

50 krát / box 1177984001100 krát / box

1

činidlo A

1 láhev

1 láhev

1 láhev

2

činidlo B

1 láhev 11779840011 láhev 11779840011 láhev 11779840011

3

odměrka (recyklovatelná)

1 177984001177911779127791177911779840011 177911779840011 1779840011 1779840012

4

2

4

2

4

2 (17840011 balení)

4

2