Инструкции по применению бромата калия Быстрый тестовый набор в продуктах из муки

Номер продукта: SCHM-48

1 Введение

Бромат калия может повысить прочность и эластичность клейковины, улучшить эффект выпечки и вкус муки, поэтому его часто используют в качестве добавки для обработки муки и мучных изделий. Однако бромат калия высокотоксичен, может вызвать паралич центральной нервной системы и заставить гемоглобин вырабатывать окисленный гемоглобин. После приема бромата калия он может вызвать рвоту, диарею и повреждение почек, а бромат калия является генотоксичным канцерогеном, и многие страны запретили использование бромата калия. Согласно результатам оценки риска бромата калия, GB2760 "Гигиенический стандарт использования пищевых добавок" отменил использование бромата калия в качестве средства для обработки муки в пшеничной муке. "Список несъедобных веществ, которые могут быть незаконно добавлены в пищу", выпущенный Национальной комиссией по здравоохранению и планированию семьи, содержит бромат.

2 Принцип обнаружения

В кислых условиях бромат калия может вступать в реакцию с реагентами. Когда бромата калия достаточно, цвет продукта реакции желтый, а при достаточном количестве реагентов цвет продукта реакции желто-коричневый. Когда бромата калия нет, раствор не показывает цвета.

3 Объем обнаружения

Пшеничная мука, мука или хлеб, картофельные чипсы и другие мучные изделия.

4 Технические индикаторы 1177984001 Нижний предел обнаружения: 0,01%

5 Определение образца 11779840015,1 Разрежьте или небольшой кусочек образца для тестирования, весите 1 грамм в стакане образца, добавьте очищенную воду в 10 мл линейной шкалы, встряхните на 3 минуты и оставьте на 10 минут в качестве жидкости для тестирования.

5 Возьмите 1 мл раствора для тестирования в колориметрической пробирке, добавьте 2 капли реагента А, 2 капли реагента Б, закройте крышку пробирки и хорошо перемешайте. Наблюдайте за изменением цвета через 3 минуты. Если раствор не меняет цвет, значит, бромата калия нет. Если он желто-коричневый, это означает, что в образце есть бромат калия.

6 Меры предосторожности

6 Реагент В - сильная кислота. Избегайте контакта с кожей и слизистой при использовании. Если он попадает в глаз, немедленно промойте его большим количеством воды.

6,2 Для тестирования воды и разбавительной воды рекомендуется очищенная или дистиллированная вода.

6,3 Этот продукт используется только для первоначального скрининга. Конечный результат зависит от соответствующих методов национального стандарта.

7 Условия хранения и действительный период

Реагенты хранятся в прохладном и сухом месте при 4-30 ° C вдали от света. Действительный период составляет 12 месяцев.

8 Состав набора

серийный номер

Спецификация

состав

10 раз / коробка

50 раз / коробка

100 раз / коробка

1

реагент A

1 бутылка

1 бутылка

1 бутылка

2

реагент B

1 бутылка 11779840011 бутылка

3

образец (пригодный для вторичной переработки) 11779840011 бутылка 117272727400840011 бутылка (пригодная для вторичной переработки)

1 бутылка

1 бутылка (пригодная для вторичной переработки)