Інструкції з введення

Бромат калію може підвищити міцність і еластичність клейковини, покращити випічку та смак борошна, тому його часто використовують як добавку для обробки борошна та борошняних виробів. Однак бромат калію є високотоксичним, може спричинити параліч центральної нервової системи та змусити гемоглобін виробляти окислений гемоглобін. Після прийому бромату калію він може спричинити блювоту, діарею та пошкодження нирок, а бромат калію є генотоксичним канцерогеном, і багато країн заборонили використання бромату калію. Згідно з результатами оцінки ризику бромату калію, GB2760 "Гігієнічний стандарт використання харчових добавок" скасував використання бромату калію як засобу для обробки борошна в пшеничному борошні. "Список неїстівних речовин, які можуть бути незаконно додані в їжу", виданий Національною комісією з питань охорони здоров "я та планування сім" ї, містить бромат.

2 Принцип виявлення

За кислих умов бромат калію може реагувати з реагентами. Коли бромату калію достатньо, колір продукту реакції жовтий, а коли реагентів достатньо, колір продукту реакції жовто-коричневий. Коли бромату калію немає, розчин не показує кольору.

3 Область виявлення

Пшеничне борошно, борошно або хліб, макуха, картопляні чіпси та інші борошняні вироби.

4 Технічні показники

Нижня межа виявлення: 0,01%

5 Визначення зразка

5.1 Виріжте або подрібніть невеликий шматочок зразка для тестування, зважте 1 грам у чашці зразка, додайте очищену воду до 10 мл лінії масштабу, струсіть протягом 3 хвилин і залиште на 10 хвилин як рідина для тестування.

5 Візьміть 1 мл розчину для тестування в колориметричній пробірці, додайте 2 краплі реагенту А, 2 краплі реагенту В, покрийте кришку пробірки і добре перемішайте. Спостерігайте за зміною кольору через 3 хвилини. Якщо розчин не має зміни кольору, це означає, що бромату калію немає. Якщо він жовто-коричневий, це означає, що в зразку є бромат калію.

6 Запобіжні заходи

6 Реагент В є сильною кислотою. Уникайте контакту зі шкірою та слизовою при використанні. Якщо він потрапляє в око, негайно промийте його великою кількістю води.

6.2 Очищена вода або дистильована вода рекомендується для тестування води та розведення води.

6.3 Цей продукт використовується лише для первинного скринінгу. Кінцевий результат підлягає відповідним національним стандартним методам.

7 Умови зберігання та дійсний період

Реактиви зберігаються в прохолодному та сухому місці при 4-30 ° C подалі від світла. Термін дії 12 місяців.

8 Склад комплекту

серійний номер

специфікація

склад

10 разів / коробка

50 разів / коробка

100 разів / коробка

1

реагент A

1 пляшка

1 пляшка

2

B

1 пляшка

1 пляшка

1 пляшка

1 пляшка

1 пляшка

3

градуйована проба чашка (переробляється)

1

1

4

2 мл колориметр (переробляється)

1 пакет

1 пакет

1 пакет

1 пакет

1 пакет

5

керівництво 2779840011 11779840011